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秋風起，除了三蛇和臘味，德几至愛的就絕對離不開──乾柴烈火、霹靂啪啦、熱烘烘的羊腩煲了。日前去了帝京酒店三樓的帝京軒，品嚐過特式的中菜。

\r\n羊腩煲相信是各位食家冬天時候不可不吃的美食。但當歸過橋羊腩煲（$198）就可能未試過了。

\r\n以當歸、紅棗等藥材炮製的香濃湯底，把羊腩的羶腥味辟除，絕對沒有過濃的藥材味外，卻保留羊肉味道。

羊腩份量十足，帶有幼骨和皮的黑草羊腩正是製作羊腩的正宗主角，有一種食極都食不夠的感覺。

無皮無骨的就最好留番來煮意大利菜了。這個過橋羊腩的最大特式是，除了生菜，還會有一碟新鮮的鮮魚片作過橋之用。好似鱔片、東星班球等，總之就「鑊鑊新鮮、鑊鑊甘……甜」啦！
此外，這個蓮子蜜餞菊花金華腿（$120）亦是創意之選。頂級的金華火腿先以蜜汁烹煮後，再加上新鮮的菊花瓣和湘蓮香甜的蜜汁，配以奉上的炸和蒸饅頭同吃，味道更好。\r\n

\r\n 這道「饅頭殺手」，令德几吃下十多個饅頭……火腿的蜜汁，當然一滴都無淨啦！
不知各位食家是否還記得那個陳年廣告：「有牛奶味，又有朱古力味」那個呢？\r\n

\r\n而這個翡翠雙色蝦片（$128），正可以話有廣東風味又有四川口味。有南方的油泡蝦片和四川的香辣肉碎蝦片，此外，伴碟的炸芥蘭甚為香口。

\r\n\r\n自問食盡天下無敵辣，從來未逢敵手的德几都要一邊吃，一邊喝清水。怕辣的食家們，最好在點菜之前，講聲「小辣」了。

\r\n雖然這裏的價錢，不算十分便宜，但這裏的特式中菜，卻很值得各位食家找個週末或假期和父母吃「溫情飯」。\r\n