大部份是螺肉刺身，肉質晶瑩通透，新鮮程度真係睇見都口水直標！懂得以螺貝做刺身，認真刁鑽又有卓頭！\r\n這一系列的螺貝刺身，有九州嚮螺刺身（$380）、日本粒貝刺身（$350）及北極翡翠刺身（$108）。\r\n\r\n
\r\n這三款是高質素刺身，由大廚精心炮製，師傅的刀法很利害，每片螺肉只有2-3mm ，加上螺片色澤光潤，鮮口嫩滑，真係想一啖吞哂落肚。尤其是「日本粒貝刺身」，由日本直接入口，真正地道風味。
除了刺身，還有熟食之選：咖喱嚮螺盛，在隻隻嚮螺上淋上精煉咖喱汁，配原隻菠蘿上，十足一盅咖喱煲，天寒地凍食就最好不過。\r\n
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\r\n想補補身又可以食呢款「九州鵝肝釀田螺」，把鵝肝與田螺肉釀在一起，天然配撘。還有一款「辣酒煮花螺」，將花螺煮熟後，再浸入調較好的辣酒中，用猛火燒滾，食完包您全身血氣旺盛慶烚烚，絕對是嚴冬首選。