一君士多 (已結業)

尖沙咀做完運動有點餓，行到堪富利士道見到一間木裝潢的店，牌匾大大個字「一君士多」，朋友說老闆是拍電影「香蕉成熟時」香蕉仔鄧一君，新開不久的店，於是乎決定入內幫襯。餐廳裝潢車仔麵檔格局，但比一般車仔麵檔乾淨整齊座位都比較寬躺舒適，最引人目光是紅色的天花燈好搶眼又好特別喔。餐具放入餐枱櫃慳位又乾淨「一君士多」主打香港懷舊車仔餸麵，充滿著濃濃的香港情懷。還有街頭小食，例如咖喱魚蛋、豬皮、蘿蔔。主食：富貴麵格價比較貴，但用料上乘值得食，有花膠、鮑魚、冬菇都非常入味，特濃豬骨湯味道濃郁入味。小食叫了兩款：一君炸蛋其實是鵪鶉蛋，炸至金黃色外脆內中帶點鹹香，不油膩有新鮮感。我個人較為喜歡芝士磨菇雞翼，外脆內軟，雞肉嫩滑，外裡的芝士加上蘑菇好juicy，非常惹味味道豐富好好味 。飲品：滋潤龍眼水和冬瓜薏米水甜甜

今日朋友要返通宵，所以上班前快速地吃了一頓晚餐。*頂級牛肉烏冬 ($86)牛肉用了牛頸脊，不會太肥，而牛味亦比較濃；烏冬稍為煮得偏熟，麵條比較淋。*霸王出前一丁 ($101)朋友點的霸王麵，有鮑魚、廣島蠔、花菇和花膠；看上去超豐富的，不過我就沒有試過味了！*一君炸蛋 ($28)這個是挑戰膽固醇極限的產物；是炸鵪鶉蛋！外皮脆脆的，又不會太咸。*南乳豬手 ($32)南乳豬手煮得入味，又不會太咸；豬皮很彈牙。*芝士磨菇雞翼 ($32)雞翼中間釀了芝士磨菇；外皮炸得很香脆；雞翼去了骨，啖啖都是肉。*香蕉成熟船 ($48)吃完正餐當然要吃甜品；這裡唯一的甜品就是這個香蕉成熟船；香蕉夠熟夠甜；雪糕味道很濃。

朋友帶我黎呢間由鄧一君開既一君士多食車仔面，我地兩個都各自order左碗霸王面，係鎮店之寶，其中一個必食推介～霸王面賣點就係啲餸，有兩隻原隻鮑魚，有鮮味既廣島蠔，膠原十足既花膠同厚肉入味既花菇同帶子！面底有多款選擇，我地分別揀左幼面同油面，有一碗仲叫左沙爹汁，都幾夾幾正！除左主食，另有好多小食～一君炸蛋就係炸鵪春蛋，幾得意，味道又幾唔錯～叫左碟油菜黎食～炸蝦餅，咬落啲蝦膠唔會硬實，幾彈～好正呀，飲品有得揀雪糕紅豆冰，飲品加甜品，一次滿足兩個願望！呢杯黑牛都係飲品加甜品，可樂加朱古力雪糕，good!!!

相信大家對一君士多不陌生，一君士多是由前藝人鄧一君所開設，最近尖沙咀也開設第二分店。儘管一君士多是鄧一君所經營，但他沒有頂著藝人的光環，凡事親力親為，而且店內沒有大肆宣傳他的名氣報導，反而主要張貼食物照為主，姨姨挺欣賞這務實的經營，讓食客了解更多店內的美食。喜愛炸物的我們第一時間當然點了一大堆炸物小食，每款炸物均各有吸引之處，要我們挑最愛的風味小食，確有難度，因為款款小食都太好吃了。我們頗推薦香酥南乳雞翼，三隻南乳雞翼只賣28元，蠻便宜的。雞翼炸後皮脆肉嫩不油膩，入口濃濃的南乳香，教人愛不釋口這香酥南乳雞翼。蘑菇芝士雞翼也不遜色，姨姨讚嘆雞翼外皮炸得焦脆，輕輕一咬，濃郁的芝士蘑菇從柔嫩的雞肉源源不絕流瀉出來，非常吸睛，令人食指大動。一君炸蛋金黃的色澤與酥脆的外觀，無膩味之感，加上撲鼻而來的鵪鶉蛋香，真是讓我們垂涎欲滴。鵪鶉蛋裡頭細嫩的質感，濃厚的蛋黃香，不用提味，單吃已很美味。飽滿的炸蝦餅充分反映一君士多用料十分下重本，蝦餅全是彈牙鮮香的粉嫩蝦肉，就像鮮蝦在口腔中蹦蹦跳跳，迷人的鮮甜味使我怦然心動起來吃了大量炸物，難免有些許熱氣，我和姨姨各喝龍眼冰與紅豆冰，龍眼冰杯中足足有三份之一的龍

今朝去行山，行完山最想食飽，補充體力！一君車仔麵門口貼上報章介紹，開店初期電影大哥古生俾個秘密驚喜老闆，吸引我睇下有幾厲害聽聞呢度車仔面出色店鋪環境簡潔，乾淨，木台配上膠椅，電燈係街市賣雞蛋既電燈，充滿懷舊風情！車子面種類繁多，我有選擇困難本來只係想黎食四寶面，但一睇張車仔面菜單，發覺有好多車仔餸選擇，睇黎睇去，終於搵到自己想食咩我貪心，於是叫了四款餸，有豬腸，陳皮魚蛋，冬菇，豆腐豬腸洗得好乾淨，食入口有淡淡的滷水味魚蛋有好香的果皮味，招牌菠蘿冰用鮮菠蘿做底，並非一般只用罐頭菠蘿，有誠意冰涼清甜，啱晒行完山比太陽曬足一朝既我我朋友叫左辣魷魚，肥牛，牛筋，銀針粉。無錯，係懷舊銀針粉，今時今日仲有銀針粉既車仔面店已唔多見，老闆絕對有心思辣椒油都好精彩，有類似脆碗豆既食材係入面牛𦟌同牛肚豬手好淋，，睇得出炆左好耐呢碟章魚燒，我未食過炸既台式炸鵪鶉蛋，有驚喜，但炸野唔太健康，加上食一碟膽固醇爆標，所以食唔晒😅龍眼冰，龍眼肉清甜飽滿，飲品清甜南乳雞翼好大隻南乳味重，性價比極高