家上海 (形點 I)

营业中

休息中

這間上海菜，之前聼人講話好好食，今次終於可以一試，先來碗酸辣湯先，味道適中唔會太辣或太酸，飲完即刻醒胃，雞絲粉皮不但清新好味，而且混和花生醬，冰涼味道簡直一流啊，再來試試這個百頁紅燒肉，肉質軟嫩、香甜無法擋，然後試吓這個椒鹽小黃魚，皮香脆，肉質鮮嫩，又冇油淋淋感覺，除了條大骨，其他全部可以入口，口感非常好，跟住食這個排骨，食落口有一種特別味道，想了好久，原來是八角，又幾夾喎，食埋個小籠包，又煎得幾好喎，皮脆，充盈湯汁又不太油膩，有肉的鮮甜味，最後來一碗酒釀丸子甜品，豐盛的一餐，另外，再次讚一下員工服務態度非常好，下次有機會再來。

2-2-2020 (Sun)年初九,同老公睇完戲,就同佢住喺附近嘅朋友AY同MC食晚飯,由於佢哋係地膽,就由佢哋決定去邊間食,佢哋介紹呢間,好吖,我都想食小籠包.由於我哋5點半去到,好彩都未有人,重俾咗張好正嘅枱我哋.我哋叫咗個$398.00嘅二人餐,再叫其他.侍應放低兩個共$24.00嘅餐前小食-wasabi雲耳同銀魚花生.wasabi雲耳爽口,味道又啱啱好,唔錯.銀魚花生香口,又係正.1.  套餐裡面嘅雙式拼盤:蒜拍青瓜,都係爽口,味道唔太嗆.女兒紅醉雞,口感味道正常,酒味都啱啱好.2. 套餐裡面嘅上海酸辣湯我覺得辣多過酸,一般.3. 套餐裡面嘅鹹肉火腿津白味道清淡.4. 套餐裡面嘅椒鹽小黃花魚好脆口,微鹹,唔錯.5. $54.00嘅金牌小籠包(六個)正常冇問題.6. $82.00嘅上海肉絲兩面王脆卜卜,味道又係好淡.7. 套餐裡面嘅蟹黃大湯包俾埋飲管我哋,啲汁幾鮮甜,肉嫩.8. 套餐裡面嘅酒釀丸子味道都係偏清淡,不過丸子有啲過腍.味道係3.48分服務:唔錯,密密主動睇有冇茶水同收碟.上菜又超快.價錢:茶位每位$11.00,加一服務費收$20.00,成張單係$622.00.

每星期都看到家上海門外多人排隊，今日我與閨蜜6:30pm到了等候，大約7:00pm入座。店內都算多位，裝修有上海店鋪的味道，可以看到師傅整小籠包的過程。花鵰醉乳鴨 $98 花鵰醉雞試得比較多，醉乳鴿卻是第一次食，酒味香濃滲入乳鴿內，口感不錯。蒜拍黃瓜 $48 黃瓜切得細粒，方便進食，旁邊有芥茉醬可點，不過原味更為清新。金牌小籠包 $54 一籠有6件，看到每檯客人都點，小籠包皮薄，熱辣辣的湯汁配上份量剛好的豬肉餡，好味道。上海酸辣湯 $48 一碗可分兩少碗，最意想不到這個酸辣湯比較辣，雲耳，蝦仁，肉絲，荀絲，豆腐，尚算足料。

上海菜是我一位摯友的至愛，常問我何時去試，就今晚!入座前店員已說明用餐時間為一個半小時，入座後店員隨即詢問茗茶口味，服務快捷，店內裝潢帶有古樸風!餐前小食先端上 $12 沒有給予名稱的餐前小食，有麻辣醬作調味的雞件，雞件嫩滑，是開胃菜。上海酸辣湯 (一位) $48 正常水平，辣味酸味並重。金牌小籠包 (六件) $54 皮薄餡靚，小籠包內的肉汁味道不錯。大排湯麵 $68 豬排味道及烹調技巧不錯，湯麵麵條正常水平，湯底清甜。淮揚軟兜 鱔 $138 有香味，味道適中，但鱔的份量極少，整體份量同樣是少。高力豆沙香蕉 (四件) $56 內裡有一片香蕉和豆沙蓉，加上糖霜，甜味恰到好處，炸得挺身，口感柔軟，熱度剛好入口不油膩。餐牌有很多菜式選擇，就以這晚饍而論，在調味方面有家的感覺，看來要大夥兒進餐試多一些菜餚才能真正體會家的風味!

平日很少到元朗，每次來YOHO MALL都是因為睇戲今次也不例外睇戲後當然是要醫肚，YOHO MALL人龍長現的食肆屈指可數北京樓的人潮是理解不能的，詳情可參閱本人的北京樓食評但家上海的人龍是可以明白的，畢竟質素不俗週末至少也要等約半小時一入座待應嬸嬸便馬上詢問飲什麼茶，服務態度良好遺憾地原來沒有菊花，有鐵觀音、龍井、香片、普洱等最後選了鐵觀音，茶味清香，不錯水晶肴肉面層豬皮厚薄適中，不會韌肴肉凍沒有豬羶味蘸少許鎮江香醋，微微酸，相當開胃麻香雞絲粉皮芝麻醬量偏多，但味道香濃雞絲肉不會過老，配上青瓜絲有清新感覺整碟份量剛好，不會食幾口便清光淮鹽糖心燻蛋單憑外表，溏心蛋黃已合格煙燻味相當香，加上淮鹽的咸香，不錯乾煸四季豆上菜時友人A已表示份量很多很抵食四季豆乾身，口感爽脆加上肉碎和欖菜，相當惹味上海酸辣湯入口先酸後辣對於不太吃辣的本人而言，有點偏辣，表現不過不失金牌小籠包小籠包送到時仍冒煙，湯汁量足夠皮很薄，肉質新鮮不腥，合格總括而言，食物味道質素不錯而且上菜速度頗快服務態度良好，上菜時侍應有禮可以成為YOHI MALL中菜定番餐廳