丼瀛 (已結業)

我一路都以為廟街剩係得大排檔同煲仔飯，早兩日睇電視節目見到依間日本菜，佢嘅丼都好特別，而且仲話佢係平民價錢，所以今日即刻走去試試。龍蝦丼分上下兩層。面層係龍蝦加魚生飯，全部都好新鮮。龍蝦肉加左魚子同沙律醬，非常美味。蝦頭亦有好多像鹹蛋黃一般嘅蝦膏，撈飯食超正😋下層係蒟蒻麵，伴有海膽汁。本人亦是第一次食蒟蒻麵，其實麵本身冇乜味，但好彈口，再沾上海膽汁就非常唔同。帶有海膽及清新嘅味道👍🏻依個丼係每枱食客必叫，加上價錢亦唔貴，所以千祈唔好放過😅壽司方面我只是揀左兩種。揀左魚油味比較重，三文魚及比目魚背，炙火后更香😋其他燒物都燒得香噴噴，整體都做得非常之好；除咗牛仔骨就太韌😅不過呢度牛肉嘅選擇就好少，喜歡食牛嘅朋友就會有啲失望啦！所以都係選擇店舖嘅主打「丼」最穩當😊

佐敦廟街是一條很有特色的夜市場，當中當然不乏美食在附近工作的我收工後行經廟街，看見這間新開的<丼灜>，就和朋友入去試試了。<丼灜>位於廟街和寧波街交界，門口高高的掛門紅燈籠，非常搶眼。內裏是一般的日式小店的模式，但原來這是禾稈冚珍珠。<羽衣甘藍無花果黑醋沙律>羽衣甘藍是近來健康界大力推崇的super food，當然要一試！！沾上酸酸甜甜黑醋的羽衣甘藍非常爽脆而且新鮮不苦澀，再配上清甜的新鮮無花果和藍莓及車厘茄，健康非常。💪💪💪<丼灜龍蝦刺身雙層爆丼>重頭戲來了！！氣勢十足的雙層爆丼登場！！爆丼分了兩層，上層材料有龍蝦和多款刺身及丼飯，而下層則是蒟蒻麵和青瓜絲拼海膽醬汁，好豐富呢。急不及待先吃龍蝦。爽口彈牙的龍蝦加上了沙律輕醬汁和蟹籽後不但沒有肥膩感，而且仲非常鮮甜味美。而且還不少得兩個巨型蟹鉗，啖啖肉呢。龍蝦後還有八款刺身，當中大愛帆立貝嫩滑清甜，鮮味無窮。吃過上層的爆丼後就到下層的海膽蒟蒻沾麵了。Creamy的海膽醬汁當中還有一片片的海膽肉呢。清爽的蒟蒻麵撈上綿密鮮甜海膽汁，夏天吃正好大快朵頤。<築地海鮮杯&#