緣屋 札幌元袓蝦湯拉麵 (信德中心)

营业中

休息中

自從係日本食過一次蝦湯沾麵之後就一直念念不忙果個味道，係香港以蝦湯做主打既餐廳真係唔多，今日係上環竟然比我搵到有蝦湯既拉麵同沾麵食，又點可以唔試呢餐牌上面有7款唔同既蝦湯拉麵可以選擇，每一次蝦湯既濃度都會有唔同，拉麵既軟硬度都可以自己揀，客人可以因應自己既口味作出選擇最後我哋分別叫咗兩款唔同嘅麵，首先嚟到嘅係緣屋原味味噌湯拉麵$72我哋呢一碗選擇咗比較硬身嘅麵，配以原味味增湯，個湯好香濃，拍得住係日本食既拉麵味道，真係幾有驚喜另一個當然係餐廳嘅主打，蝦湯沾麵$88蝦味濃度達到5粒星，沾麵會配左溫泉蛋同埋櫻花蝦，蝦湯裏面會有角切豚肉，蝦湯味道濃郁，豚肉入口即溶，幾好味值得一讚嘅係餐廳都會提供例如蒜泥，拉麵胡椒，7味粉等等既調味，可以因應自己口味調較，而蒜泥係必落既另外仲叫咗一個小食乳酪蝦多士 $38起初以為係芝士蝦多士，點知原來真係用乳酪舖係蝦多士嘅面，味道出乎意料地好食，原來平時凍食嘅乳酪加埋蝦多士嚟食有別有一番風味總括嚟講緣屋嘅拉麵都有日本嘅水準，絕對可以嚟一試

一直未試過蝦湯拉麵，今次就嚟咗上環呢間拉麵店試吓~入去見到環境都幾闊落，位置都坐得幾舒服，侍應都幾熱情~見到蝦湯拉麵嘅選擇都幾多下，就揀咗一碗蝦湯拉麵同一碗原味拉麵比較下~火炙味增蝦濃湯拉麵蝦湯味好濃，而且有一啲細蝦仔調味，撈埋一齊食覺得個湯底更加濃郁可口~叉燒都好大塊，不過貪心嘅我哋就加多左$10要多塊叉燒，不過其他拉麵嘅配料都幾多，有半熟糖心蛋，蔥同埋荀等等，去到最尾真係好想叫一碗飯撈埋啲湯底一齊食🤤緣屋原味味增拉麵都有好濃嘅味噌香味，拉麵可以自由選擇硬度，個人認為正常硬度比較彈牙~配料大致上同蝦湯拉麵差不多，但係個湯底就會係更濃嘅味增味道。最尾叫咗份小食-乳酪蝦多士，蝦多士啱啱炸起夠香脆，食食到粒粒蝦，可能因為加咗乳酪食到淡淡嘅甜味，味道也不錯~價錢都尚算合理，下次有機會再嚟試吓其他蝦湯拉麵~

拉麵是令人百吃不厭的菜式因為湯底、配料、麵條等的變化實在太多上環的這家餐廳是來自北海道札幌，曾在拉麵博物館特別企劃比賽中，用招牌湯底- 蝦濃湯 取得第二名！實在讓人十分期待😍————————————————————1️⃣ 味噌蝦濃湯拉麵 |$78 (😋3.9/5)我們另加了一份味蛋 (+$12) 和 三塊叉燒 (+$28) 湯底的質地不算非常稠密但非常鮮味！！🦐蝦味好濃味噌的味道配合得剛好，不會太咸或太重口味叉燒夠滑夠淋，適合我呢個箍牙妹🙊溏心蛋很入味把流心的蛋黃慢慢啜入口，十分滋味🤤拉麵的硬度可選：軟、正常、硬這次點選了硬的質地但吃入口並不會過硬，反而有彈性👍🏻.2️⃣ 緣屋炸蝦雲吞 |$30 (😋3.7/5)一份有四粒炸雲吞 配有沙律醬有趣的外貌，像是一個福袋 💰咬下去發現，原來整個漲卜卜的位置包裹著一大隻蝦！🍤蝦十分爽口鮮味，配上外層脆口的雲吞皮口感十分豐富，味道也很不錯！.3️⃣ 乳酪蝦多士 |$38 (😋3.7/5)鬆脆的多士上，放上蝦和乳酪 本以為會有點奇怪，但咬下去發現完全不會！甜甜的乳酪帶點微酸，如檸檬汁的作用帶岀了蝦多士的鮮味 😛 一份有三塊，同朋友分享一流.4️⃣ 忌廉粟米薯餅 |