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2012-09-17
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最喜愛用抹茶做的料理. 想同大家分享以下心得:-1)抹荼奶昔(HKD40)–香濃的抹茶味加上軟滑雪糕,口感如同在京都清水寺食的抹茶雪糕一樣. 極力推介. 2)檸檬宇治抹茶(HKD35)-茶味稍淡. 如加重茶味和多一塊檸檬感覺會更好. 3)抹茶天婦羅(HKD32)-其實如當蝦天婦羅就OKAY. 因沒有抹茶的味. 蝦炸得尚算不錯. 不油膩.4)溫泉蛋抹茶冷麵(HKD52)-好味道. 記住食之前要把溫泉蛋;蔥,Washabi, 醬油撈埋一齊, 然後先把麵放進已混合的sauce中吃. 5)京都宇治抹茶卷蛋(HKD28)-必吃推介. 抹茶味香濃, 紅豆做的餡又不太甜. 整體甜品配合得很好.6)京都霜淇淋甜點(HKD45)-很好. 不太甜, 隨了相片中所見, 內裡還加有寒天. 7)抹茶海鮮湯麵店(HKD42)-綠茶麵本身OKAY. 但海鮮就似乎煮得過火和熟. 希望下次有改善.8)白玉霜淇淋抹茶豆腐布甸(HKD45)-穩打穩陣的甜品之一. 值得一試.
最喜愛用抹茶做的料理. 想同大家分享以下心得:-
1)抹荼奶昔(HKD40)–香濃的抹茶味加上軟滑雪糕,口感如同在京都清水寺食的抹茶雪糕一樣. 極力推介.
2)檸檬宇治抹茶(HKD35)-茶味稍淡. 如加重茶味和多一塊檸檬感覺會更好.
3)抹茶天婦羅(HKD32)-其實如當蝦天婦羅就OKAY. 因沒有抹茶的味. 蝦炸得尚算不錯. 不油膩.
4)溫泉蛋抹茶冷麵(HKD52)-好味道. 記住食之前要把溫泉蛋;蔥,Washabi, 醬油撈埋一齊, 然後先把麵放進已混合的sauce中吃.
5)京都宇治抹茶卷蛋(HKD28)-必吃推介. 抹茶味香濃, 紅豆做的餡又不太甜. 整體甜品配合得很好.
6)京都霜淇淋甜點(HKD45)-很好. 不太甜, 隨了相片中所見, 內裡還加有寒天.
7)抹茶海鮮湯麵店(HKD42)-綠茶麵本身OKAY. 但海鮮就似乎煮得過火和熟. 希望下次有改善.
8)白玉霜淇淋抹茶豆腐布甸(HKD45)-穩打穩陣的甜品之一. 值得一試.
题外话/补充资料：
感覺到餐廳對做好抹茶料理有一定的決心. 甜品方面真的做得不錯. 至於熱食方面仍需繼續努力. 希望下次幫襯時會嘗到更美味的抹茶料理.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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