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2023-09-02
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忙裏偷閑，休假一天，難得天氣晴朗，決定上山頂chill下，健行香港星級行山路線，難度1星，觀景5星的盧吉道。登山前，先食個豐富午餐，看看本人嘅美食bucket list，「倆口小吃」元祖店在元朗，開業未夠一年已獲米芝蓮必比登推介。最近，開了中環店，附近有前往山頂的車站。因利乘便，當天到訪了中環分店，點餐時見到店主So Gun駐場，品質更有保證。單點了兩款食物：傳統豬腩肉刈包和抹茶忌廉芝士壓餅1. 傳統豬腩肉刈包刈包夾住豬腩肉、酸菜、芫茜、花生碎及抽子醬。- 刈包：軟熟，煙靭有嚼頭，濕潤度剛好，唔乾唔鞋口，食得出係心機之作。睇過訪問，刈包麵團是店主自家調配的，混合中筋麵粉和澄麵粉，再發酵1-2小時，最後蒸 20 分鐘。- 豬腩肉：半肥瘦五花腩，入口即溶，炆得好入味- 芫茜：只放菜葉部分，味道清新、無渣- 酸菜及柚子醬：清新、酸微微，平衡五花腩嘅肉膩- 花生碎：增添香味及口感2. 抹茶忌廉芝士壓餅本人是抹茶控及芝士控，所以今餐另一亮點是抹茶忌廉芝士壓餅，雖然爆左卡路里quota，都要點來試下。- 壓餅外層：煎到外脆，餅皮香甜口感軟糯- 餡料：以日本宇治小山園若竹的抹茶粉混合香濃嘅忌廉芝士，
登山前，先食個豐富午餐，看看本人嘅美食bucket list，「倆口小吃」元祖店在元朗，開業未夠一年已獲米芝蓮必比登推介。最近，開了中環店，附近有前往山頂的車站。因利乘便，當天到訪了中環分店，點餐時見到店主So Gun駐場，品質更有保證。
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單點了兩款食物：傳統豬腩肉刈包和抹茶忌廉芝士壓餅
傳統豬腩肉刈包
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1. 傳統豬腩肉刈包
刈包夾住豬腩肉、酸菜、芫茜、花生碎及抽子醬。
- 刈包：軟熟，煙靭有嚼頭，濕潤度剛好，唔乾唔鞋口，食得出係心機之作。睇過訪問，刈包麵團是店主自家調配的，混合中筋麵粉和澄麵粉，再發酵1-2小時，最後蒸 20 分鐘。
- 豬腩肉：半肥瘦五花腩，入口即溶，炆得好入味
- 芫茜：只放菜葉部分，味道清新、無渣
- 酸菜及柚子醬：清新、酸微微，平衡五花腩嘅肉膩
- 花生碎：增添香味及口感
抹茶忌廉芝士壓餅
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2. 抹茶忌廉芝士壓餅
本人是抹茶控及芝士控，所以今餐另一亮點是抹茶忌廉芝士壓餅，雖然爆左卡路里quota，都要點來試下。
- 壓餅外層：煎到外脆，餅皮香甜口感軟糯
- 餡料：以日本宇治小山園若竹的抹茶粉混合香濃嘅忌廉芝士，味道甘香，抹茶味濃郁，配上香濃嘅忌廉芝士，完美地滿足左我兩大願望。
食物即點即整，包裝簡約精美。Food court環境整潔，有餐枱、梳化、冷氣，亦有提供自助免費sparkling water💦
另有午市套餐，刈包價錢+$33，配炸蕃薯條及罐裝飲品。不過，我想留番啲quota試抹茶忌廉芝士壓餅，所以沒有升級午市套餐。
🪶補充：
- 價錢方面：中環店比元朗店貴2-3成；
- 地點方面：中環店比較接近我的生活圈；
- 環境方面：位於怡和中心地庫food court，室內環境整潔而且有冷氣，food court 亦有提供免費sparkling water💦
- 等候時間：午飯時段12:00前到達，由點餐、買票、等餐到進餐需時約15分鐘
相對於元朗店，中環店價錢較高嘅原因，在於地點、環境及等候時間，本人覺得都值得嘅。如果有機會到元朗，會encore元祖店
🪶溫馨提示：午餐時段，12點開始人流越來越多，點餐等位時間更長，而且熱門食物有機會售罄。12點前到達就最穩陣，唔洗點等又有野揀
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