心夜來潮 (已易手) 新餐厅

上星期氣溫突然下降， 突然想起暖粒粒嘅砂煱粥， 記得荃灣有間潮州菜店有砂煱粥， 名叫「心夜來潮」。餐廳佈置特別， 用木抬木椅為主， 好有中國特色。我哋得兩個人， 所以點了個小砂鍋粥， 客人可以自由配搭材料， 我加咗海蝦 （$60/份）、鮮蜆 （$40/份）、黃鱔 （$60/份）同鮮雞件（$40/份）。 食件雞先， 好有雞味， 鮮嫩幼滑， 配上豉油、味道提升不少， 海蝦肉質鮮嫩， 十分鮮甜。 我覺得值得點選就係鮮蜆，鮮蜆鮮甜無比， 整個砂鍋粥變得特別鮮甜， 至於砂鍋粥嘅粥底， 不似廣東粥般綿，還可以見到細少嘅米粒， 這是潮州粥的特色。 粥底真係好食到唔停得口，海鮮既鮮味滲晒落粥底，鮮味十足，加上芫茜蔥， 就更加香啦！ 每人食咗兩三碗， 大美味了。 《傳統鴨蛋煎蠔烙 $88》上枱時已經感覺到蠔烙嘅鬆化， 熱辣辣， 脆卜卜，加入鴨蛋嘅蠔烙， 煎出來特別香， 口感更加厚實， 蠔仔鮮甜亦無沙， 外形豐滿， 肥味可口。 《醬鹵元蹄 $138》係一道傳統菜色， 主要材料係豬蹄，以醬油、鹽、花椒、八角等配料燉制而成的，味道帶咸， 豬皮煙靭嫩滑， 有豐富嘅骨膠， 女仕食就一流啦！ 食物質素唔錯，由於好

今次嚟到心夜來潮搵食！ 早就睇電視介紹過呢間潮州菜留下印象～但三陂坊並不是平日會踏足的區域～今日心血來潮想食潮州菜～就決定來試一下！雖然枱櫈有點似古代茶寮～但樓底極高～即使坐滿都不會太吵～而且裝修裝飾亦古色古香～有一番韻味！連menu都非常古風！燒手打牛肉餅 （$34）好香的孜然粉味！一上枱已令人急不及待放入口～牛肉味濃郁～而且係手打嘅緣故～咬落去非常彈牙～完全食到唔想停！潮汕砂鍋粥 （$190）有超過15種材料可以選～而粥的份量亦可選大或細～我們選的是小膏蟹（$120）+乾瑤柱（$40）+肉片（$30）～粥底不叧收費～非常扺食！要值得稱讚是芹菜同莞茜係另上的～就不怕不吃的人會嫌棄整碗粥啦～粥係即叫即製～上枱時非常熱～店員也細心提醒要小心！粥底十分綿～但米粒還可看到咬到火喉恰到好處！即使我們只是叫小膏蟹～但都見到有不少蟹膏～再加上肉片和乾瑤柱～整碗粥鮮甜無比！傳統鴨蛋煎蠔烙 （$78）去食潮州菜真係必叫蠔餅～蠔仔極多的一個蠔烙～香脆可口！蛋味香濃～可中和一下蠔的腥味～亦沾一下魚露或豆板醬～別有一番風味呢！太突然的約會～人數不多可試的款式也不多～下次多點人來就可挑選更多地道菜了！