緣屋 札幌元祖蝦湯拉麵 (K Plus)

营业中

休息中

一向都喜歡食日本拉麵既我，近排係元朗發現一間來自北海道札幌元祖既特色濃蝦湯拉麵店 。雖然暫時飛唔到去北海道，但都可以在港一嚐，試一試依度既人氣得獎蝦湯拉麵 ~店內裝潢富有日本地道拉麵店既特色，一入門口就有個吧檯，望住師傅即叫即整，零舍有日本🇯🇵風味！呢間拉麵店主打七款蝦湯同一款非蝦湯既，另外仲有啲蝦既小食、沙律同飲品。仲有期間限定星期一至星期五 3:00-7:00pm 惠顅任何麵類，即可享有第二客半價，抵呀 ~味噌叉燒蝦濃湯拉麵   $98雖然點左兩碗味噌蝦濃湯拉麵，但依碗係叉燒增量，愛吃肉就最啱。配料有叉燒、半隻流心雞蛋，粟米筍和酥脆香口既櫻花蝦。先飲啖湯試吓，味噌味唔算好突出，反而蝦頭既鹹香十分鮮明，入口既順滑又唔膩唔滯，味道平衡恰當，唔會 。因為叉燒增量，份量有5片，水準唔錯，肉質幾嫩，而且肥瘦分佈平均，食落有咬口之餘仲帶點甘香。流心蛋中間口感黏黏，烹調時間啱啱好，食起嚟既黏滑又有蛋香。依度既麵條唔係幼身拉麵，而係選用北海道曲麵，由於麵質較粗身，所以食落特別爽口彈牙，掛湯力一流！元祖味噌蝦濃湯拉麵    $78先飮啖湯蝦味都好濃吓，質感唔會太稠，加入大量香口既櫻花蝦，感覺蝦味香

今晚和舊同學晚飯，2個住大西北的人選擇了到元朗K Plus的「緣屋」食拉麵。味噌蝦濃湯十分濃郁，尤是蝦鮮味頗為突出，據悉店舖會先把蝦頭烤香再熬煮湯頭，難怪蝦香味如此明顯。麵條偏粗帶少許彈牙感，甚為掛汁。碗內配餸有叉燒、半隻溏心蛋、粟米，還有大量櫻花蝦乾。叉燒有被炙燒的痕跡，味道好香。7品分別有黑薯糕、白蘿蔔、牛蒡卷、燒魚餅、福袋年糕，以及芋絲2件。湯頭鹹中帶甜，幾款配餸都煮得好入味。當中白蘿蔔燉至腍身，而黑薯糕爽彈口感也十分特別。雞塊炸至金黃香脆，入口外脆內嫩，肉質十分juicy。個人喜歡擠上檸檬汁同吃，酸酸的，開胃又解膩。