翡翠拉麵小籠包

营业中

休息中

陪老婆到德福廣場，她聽朋友說那兒有間外幣找換店，匯率比銀行平些少，正好入定貨為下個月的旅行作準備。由九龍灣地鐵站B出口，轉左上德福廣場，在右手邊不遠處便會見到店舖，位置非常方便。唱完錢已到晩飯時間，這裡在平日的晚上6:30，入座率也接近七成，七時已見門外出現人龍；在埸內多個競爭對手之下仍能吸納此等客量，也真不簡單。茶方面有清香烏龍及陳香普洱可供選擇(每位六元)，而我們則揀了清香烏龍。以茶包形式奉上，之後額外添加的茶包每個收取三元。看過餐牌，這個「自選前菜三拼」（八種選擇），價錢不貴，分量足二人份量，又可以一次過滿足三個願望，何樂而不為呢。最後我們選擇了醬油素雞、陳醋西芹拌黑木耳和鎮江肴肉。醬油素雞～以豆腐皮製作而成，索滿了汁醬、口感極佳，而且不算油膩，唔錯。陳醋西芹拌黑木耳～黑木耳有豐富的鈣及鐵質，熱量又低，膳食纖維含量高，加入陳醋及西芹，是一道健康又不失美味的小吃。鎮江肴肉～初次吃這味菜便是在太古的翡翠，一試便愛上，白皮紅肉，痩的部位香酥、肉質緊緻，混和了啫喱狀的皮凍；整體口感滑溜而富層次，沾了陳醋同吃更覺滋味。焦糖龍井蝦仁～小巧的河蝦仁味道清鮮，口感爽嫩，龍井脆而微帶焦香，這一鹹一

德福廣場店由二期搬到來一期裝修後重開，市口旺咗，門面裝飾一改以前的風格，顯得清静雅緻，看來是升咗 level 。未坐穩，就有派茶員派茶，一人一袋袋泡茶。新的餐牌增加了［本店限定］部分，其中有非一般的雪糕 ——［八寶飯雪糕］HK$ 38 另收加一。將八寶飯的黑糯米、紅豆、龍眼肉、杞子、紅棗泥、芒果乾、桂花糖等拆解，融入雪糕之中，吃起來有拉絲的效果，口感說不上好吃，卻也不難吃，創新精神可嘉。廚師推介［三色水餃］HK$ 40 另收加一。紅色的＂泡菜鮮肉餃子＂和綠色的＂四季豆鮮肉餃子＂都幾好味，唯有黃色的＂芝士鮮肉餃子＂食落有一種我接受不到的羶味。長線品種［原盅雲吞雞湯］HK$ 60 另收加一。盅內有兩粒雲吞和兩舊雞塊，熱辣辣端上，鮮美無比😍。該店沒有茶市，所有店員都很友善。