阿麥廚房 (已結業)

十一月份是遊東南亞日韓的好季節，既可以欣賞秋葉，又可以觀賞銀杏，一舉兩得。話說前陣子有朋友出發日本之旅，她回來時又輪到我出發，於是雙雙提議等我旅行回來時，約一天出來聚餐時交換手信，這天的約會便達成了。由朋友發板提議到去阿麥廚房晚餐，幸好一早訂座，當小妹到達時全場已爆滿，接住進來而未有訂座的客人都被拒於門外了。室內空間不算很大，坐位舖排得密密麻麻，泊得較擠迫。右邊牆身一片薰衣草紫色，左邊純白牆身掛上三大幅加勒比海等地方的風景畫，襯上水晶吊燈，試圖營造歐陸風情的浪漫舒適氣氛。不過，近門口處的一道櫥窗，放有不同One piece模型公仔，可想而知餐廳的老闆對聽卡通漫畫的熱愛程度，但這樣的擺設卻與餐廳的裝潢有點兒格格不入。晚餐主力推介套餐，包有前菜、餐湯、主菜和飲品。前菜方面，套餐包有田園雜菜沙律配陳年醋汁或凱薩沙律，亦可加+$58升級至香煎法國鵝肝拌焦糖酒醋藍莓或大蝦占米多。餐湯除有是日餐湯，或可加$38升級蟹肉南瓜忌廉湯或黑松露菌忌廉湯。至於主菜，由最平$160的煙三文魚闊麵，到最貴的$230羊架，一共九款，任君選擇。蟹肉南瓜忌廉湯(+38)湯質比預期中清，湯中灑下一道忌廉，將打磨得綿綿細

琴日, 朋友話帶我去試下一間好特別嘅西餐廳。係喺銅鑼灣加路連山道，聽就聽得多加路連山道，不過我就未去過。原來嗰邊有好多特色嘅餐廳，今次朋友帶我去嘅就係叫做阿麥廚房。終於到左餐廳，原來氣氛幾有情調嘅，燈光亦都特登較暗左，有relax既感覺。另外牆身貼滿左唔同國家既畫，令到有d異國風情，搞到我有啲想去旅行添！黑松露忌廉湯，喺面頭有啲黑松露，將佢撈埋一齊，味道好重黑松露味，而且仲有淡淡的忌廉香味同蘑菇味，味道很濃郁呢！呢個係南瓜蟹肉湯，顏色係淡淡地嘅黃色，味道比較甜，係有南瓜嘅甜味, 而且湯入邊仲有啲蟹肉碎添，增加左湯嘅鮮味。呢個都係頭盤，係鵝肝配藍梅沙律。這個鵝肝很甘香肥美，配多士一齊食，外脆內軟又香口。另外藍梅酸酸甜甜，而且沙律已經落咗醋，味道都係酸酸甜甜，很開胃呢！主菜方面，叫咗個黑松露帶子意大利飯。帶子煎得很香很鮮甜，飯粒鬆軟有口感，更加帶有黑松露嘅香味，不過份量就比較少。跟住呢個係西班牙豬肋骨，分量非常之大，應該有30 cm長。整個豬肋骨非常之香，廚房預先幫我地切開咗少少，所以我哋可以更加容易去切。不過呢個豬肋肉非常之軟熟，輕輕一切就可以切開。味道有少少番茄汁味，所以酸酸甜甜咁。另

係openrice見到呢間西餐 好似幾好 就黎試下佢個鋪頭原來係英文名架！差d搵唔到 我地叫左2個set dinner前菜同餐湯都各有4款~ 其中2款要加錢升級($58和$38)~西蘭花忌廉湯 - 忌廉不會好重 ! 啖啖都食到西蘭花碎 幾清新的忌廉湯!意大利菜湯 蕃茄味出眾，不會酸這裡的蒜蓉包真係食到一粒粒香蒜! 外脆內軟 入口有濃郁蒜香 very good前菜我地叫左一個凱撒沙律+大蝦占米多(+$58) 凱撒沙律幾多菜 混和沙律醬 好清新~大蝦占米多 很大隻的蝦，而且廚師還細心地起了蝦肉，方便食客。大蝦上有忌廉汁和鴻喜菇，忌廉味十分濃郁，蝦肉也很鮮甜。喜歡吃蝦的我，吃多幾隻也不夠😄主菜來了!! 嘩! 香噴噴的BBQ烤辣味西班牙豬肋骨這餐廳的ribs很長很巨型，而且很厚身，兩個人也吃不完。ribs的肉雖然厚身，但肉質不會太硬，加上有d似果醬的醬汁 甜甜地吃起來可謂十分滋味果仁焗三文魚扒 $180好欣賞呢個焗三文魚扒! 焗得剛熟 魚肉肉質好鮮嫩滑溜~外層香熱微脆~配合上層酥脆果仁！好香口!  高水準! 好好味!凍朱古力這杯朱古力奶味比較重，有點像朱古力奶，但不會太甜。上面加了忌廉，賣相十

阿麥廚房原來幾出名因為好多朋友都聽過呢間餐廳平日大約7點到達 店內只有少數空枱食食下到左8點幾見到人Walk in已經無位所以唔想黎到無得食記住Book枱Set Dinner 價錢$200左右餐跟前菜, 湯, 飲品前菜同湯升級分別加$58同$38超級推大蝦占米多真係有蝦肉整法將肉整碎再加其他配料足料又夠味一定要加錢轉至於鵝肝都好肥美個汁同個鵝肝味道好夾連埋塊多士一齊食幾脆口 一路食一路D油溜晒出黎餐湯同時都升埋級個人好鐘意蟹肉南瓜忌廉湯加得$38轉一定足料食到入面有蟹肉碎而個黑松露湯都有驚喜鐘意食黑松露都知佢個味係慢慢出黎呢個湯一開似係飲到菇味 然後就係黑松露的味BBQ烤辣味西班牙豬肋骨上枱個陣見到咁大碟真係好驚食唔晒呢到一人份真係夠兩個人食巨大碟 $198好扺食薯條超脆又夠熱豬肋骨個辣味帶有少少甜味 我幾鐘意而且D肉好嫩滑 食到停唔到估唔到真係可以食得晒黑松露蟹包意大利飯呢個份量比豬肋骨細碟因為佢係整碎蟹肉再用佢黎整意大利飯好足料 加埋蟹膏一齊食 再點黑松露醬好味到不得了食食下發現佢成個都裝滿飯份量都唔係少最後餐飲叫左兩杯朱古力, 一熱一凍賣相好靚 好有心機沖

很久沒有到港島區了, 我平常都很怕到銅鑼灣來, 因為人流實在比旺角更加旺盛o 朋友說找到一間遠離人群的餐廳”阿麥廚房”, 我一聽名字, 以為是一間中式飯店, 到埗才知道是間西式餐廳o餐廳門面很有情調, 內裡裝潢簡約潔淨, 牆上掛了一些風景畫o 店內大約可容納三十人左右, 而每枱之間都有一定的距離, 感覺舒適o我們點了二份Set Dinner, 各有一份沙律, 一份前菜, 一客餐湯, 一份主菜, 一杯飲品, 不同主菜價錢各有不同, 主菜共有九款供客人選擇, 如想令晚餐更豐富, 可加錢將餐湯及前菜級升, 亦可另加$18配一份甜品o凱旋沙律及田園雜菜沙律配陳年醋汁 : 沙律菜用料上成, 又新鮮, 前者灑上脆脆麵包粒, 煙肉粒及芝士碎, 健康之餘又不會太清淡o 後者配上黑醋, 令人胃口大開o香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓 ( 升級前菜 +$58) : 賣相簡約有格調, 鵝肝甘香油潤, 很軟滑, 配合香脆多士一起吃, 減輕油膩感o 焦煻酒醋藍莓, 甜與酸的組合, 十分開胃醒神o蟹肉南瓜忌廉湯 (升級另加$38) : 賣相普通, 但味道卻出乎意料的好, 蟹味, 南瓜味, 忌廉味, 加起來味道十分