潮丸 (已結業)

之前經過呢一間餐廳，看外表睇佢嘅裝修同埋顏色，以為係一間好fancy 嘅cafe，但係睇清楚個名，叫做潮丸，原來係食潮州粉麵嘅食店，咁佢呢個造型又真係幾潮喎。點餐都幾方便，自己畫落張紙，自家雲吞同埋特級牛丸，我都覺得幾吸引，貪心的我不能取捨其一，於是就用加餸來解決！我仲加埋紫菜添！大大隻雲吞，好滿足！蝦肉都幾firm 令雲吞幾有口感，而且餡料的調味適中，唔會太咸又唔會冇咩味。牛丸一上菜就比身旁的同事强搶了一粒，即係本身有五大粒啊！ 口感好實淨得來幾彈牙，。一粒牛丸食落原來可以咁滋味，咀嚼間整個口腔都充滿着牛丸的香味，好神奇。食食下留意到醬汁都幾冇特色，除了常出現的辣椒油，仲有紅燈籠椒黃燈籠椒，多個choice.滷水拼盤好大碟，好多餸，味道好好，而且樣樣都炆到好林好入味。估佢唔到杯檸菜幾好，用鋁杯咁講究令到杯嘢保持冷凍！而且菜幾香濃檸檬幾fresh，茶餐廳都冇咁好飲！

尖沙咀都差唔多食到冇野好食，幾經辛苦先搵到一間我想試嘅新餐廳。一路行一路行，差啲就行過龍，點睇呢個名都似係舊式粉麵店多過新派店呀嘛？點知入到嚟，哇超級乾淨企理，坐晒吧檯，又播晒五月天嘅歌咁，感覺好年輕！肚餓到爆，快快趣睇menu，呢度係主打牛，不過見到魚三鮮我又忍唔住喎，於是......檯面有幾款辣椒醬，雖然我唔食，不過都八卦開嚟睇吓。好有趣喎，有自家製嘅黃燈籠椒及紅燈籠椒醬，鍾意食辣嘅朋友一定要試試魚三鮮米線 ($55)聽到老闆同其他客人話個湯係佢哋自己新鮮煲，絕冇味精，即刻飲吓先，味道天然清淡，飲多幾啖都對得住自己！魚皮餃皮滑溜，食完唔會覺得好油膩；魚片頭成粒都好軟綿，唔係嗰啲炸到脆卜卜嘅口感；魚蛋頗彈牙，魚味都幾濃！牛丸王 ($15)當然成個lunch，牛丸先係重點！係佢哋自家製無任何添加，雖然形狀唔似一個波，但口感超爽彈，入面有啲筋又juicy，好似有啲油份喺口腔入面爆發咁樣，層次分明，牛肉味好濃而且調味適中，唔會覺得一味得個鹹字。好想買啲返去俾媽咪試吓，老闆話我唔係第一個咁問，但佢哋而家未有得外賣生牛丸，唯有下次再嚟買囉炸雲吞王 ($65)實在非常鍾意食炸雲吞，所以就算得我一

愛湯粉麵的我一見到這店新開又去咗試了，尖沙咀港鐵一出行一陣就到好便利餐廳環境簡潔，一入門口有數張小檯後，行入少少就一張木系長檯，好鍾意呢種感覺，旁邊牆身也有單人一排長檯食物我點了杯凍檸茶$16，茶味剛好無苦澀味自家牛三鮮 $55入面有牛爽腩，牛筋，牛肚，我仲加$15要咗升級牛丸王牛爽腩爽口有嚼勁，而牛筋好嫩腍有少少漿口感最愛牛肚軟腍適中夠哂入味，河粉都係我喜歡嘅滑溜感另加嘅牛丸真係有別平常食開果啲，爽彈夠牛味生炸鯪魚球$30呢個不得了，雖然要$10粒，但真係好足料魚味夠之餘仲好香口，點少少蜆介已經好好食