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2017-10-17
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飯意主題餐廳Rice Love地點：深水埗元州街146號華興大樓地舖G/F, Wa Hing Building, 146-150 Un Chau Street, Sham Shui Po，電話: 23611611(1) 卡邦尼蜆肉意粉；(2) 焗蜜汁豬手飯；(3) 凍薄荷朱古力；(4) 熱； (5) 熱奶茶。共二人享用本餐，合共八十元。食物的色香味如何：首先，焗蜜汁豬手飯有改變的餘地: 焗飯只宜配芝士、葡汁或白汁，若然配蜜汁，便失去焗飯的香濃美味； 加上它沒有炒底，所以亦不能做出香濃美味； 而且沒有蜜汁味道；x 當天焗飯足足花了半小時，比起提供同類食物的餐廳慢。其餘的食物比較沒有多大挑剔的地方，卡邦尼蜆肉意粉很香白汁味，有多塊蜆肉和火腿；凍薄荷朱古力香濃口味，兼且夠冷。環境：新派的裝修，加上牆壁設有花卉，有清新的感覺。服 務：普通。衛生：可以。抵食：價錢普通，和親友聚會可以選擇。整體來說，比起同區的黃金餐廳 (https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E6%B7%B1%E6%B0%B4%E5%9F%97-%E9%BB%83%E9%8
地點：深水埗元州街146號華興大樓地舖G/F, Wa Hing Building, 146-150 Un Chau Street, Sham Shui Po，電話: 23611611
(1) 卡邦尼蜆肉意粉；(2) 焗蜜汁豬手飯；(3) 凍薄荷朱古力；(4) 熱； (5) 熱奶茶。共二人享用本餐，合共八十元。
食物的色香味如何：首先，焗蜜汁豬手飯有改變的餘地: 焗飯只宜配芝士、葡汁或白汁，若然配蜜汁，便失去焗飯的香濃美味； 加上它沒有炒底，所以亦不能做出香濃美味； 而且沒有蜜汁味道；x 當天焗飯足足花了半小時，比起提供同類食物的餐廳慢。
其餘的食物比較沒有多大挑剔的地方，卡邦尼蜆肉意粉很香白汁味，有多塊蜆肉和火腿；凍薄荷朱古力香濃口味，兼且夠冷。
環境：新派的裝修，加上牆壁設有花卉，有清新的感覺。
服 務：普通。
衛生：可以。
抵食：價錢普通，和親友聚會可以選擇。
整體來說，比起同區的黃金餐廳 (https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E6%B7%B1%E6%B0%B4%E5%9F%97-%E9%BB%83%E9%87%91%E5%86%B0%E5%AE%A4/2805940?tc=MYOR&con=rvw) 略為遜色。
蜜汁焗豬手飯
$40
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卡邦尼蜆肉意粉
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凍薄荷朱古力
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凍薄荷朱古力
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题外话/补充资料：
而講到卡邦尼意粉的歷史，原來「麵齡」很短，Carbonara這名字源於意大利語Carbone，即煤炭的意思。有說是二次世界大戰後才出現，當時駐守羅馬的美國士兵，帶來煙肉和雞蛋，就用這些材料做出卡邦尼的雛型，由於煙肉的甘香油潤，令意大利人甚為欣賞，於是改用自家製的Pancetta煙肉來炮製，油脂豐富卻不會因味道太濃而搶去芝士和蛋香；另一說法是從前的意大利採煤工人，因為只有煙肉、雞蛋和芝士這些基本材料，便用最簡單的方法烹調。究竟哪個說法才是正確，實在無從稽考，而我只在乎大家要認識到真正的卡邦尼意粉，其實是沒有忌廉的。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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