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2017-10-17
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饭意主题餐厅Rice Love地点：深水埗元州街146号华兴大楼地舖G/F, Wa Hing Building, 146-150 Un Chau Street, Sham Shui Po，电话: 23611611(1) 卡邦尼蚬肉意粉；(2) 焗蜜汁猪手饭；(3) 冻薄荷朱古力；(4) 热； (5) 热奶茶。共二人享用本餐，合共八十元。食物的色香味如何：首先，焗蜜汁猪手饭有改变的余地: 焗饭只宜配芝士、葡汁或白汁，若然配蜜汁，便失去焗饭的香浓美味； 加上它没有炒底，所以亦不能做出香浓美味； 而且没有蜜汁味道；x 当天焗饭足足花了半小时，比起提供同类食物的餐厅慢。其余的食物比较没有多大挑剔的地方，卡邦尼蚬肉意粉很香白汁味，有多块蚬肉和火腿；冻薄荷朱古力香浓口味，兼且够冷。环境：新派的装修，加上墙壁设有花卉，有清新的感觉。服 务：普通。卫生：可以。抵食：价钱普通，和亲友聚会可以选择。整体来说，比起同区的黄金餐厅 (https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E6%B7%B1%E6%B0%B4%E5%9F%97-%E9%BB%83%E9%8
地点：深水埗元州街146号华兴大楼地舖G/F, Wa Hing Building, 146-150 Un Chau Street, Sham Shui Po，电话: 23611611
(1) 卡邦尼蚬肉意粉；(2) 焗蜜汁猪手饭；(3) 冻薄荷朱古力；(4) 热； (5) 热奶茶。共二人享用本餐，合共八十元。
食物的色香味如何：首先，焗蜜汁猪手饭有改变的余地: 焗饭只宜配芝士、葡汁或白汁，若然配蜜汁，便失去焗饭的香浓美味； 加上它没有炒底，所以亦不能做出香浓美味； 而且没有蜜汁味道；x 当天焗饭足足花了半小时，比起提供同类食物的餐厅慢。
其余的食物比较没有多大挑剔的地方，卡邦尼蚬肉意粉很香白汁味，有多块蚬肉和火腿；冻薄荷朱古力香浓口味，兼且够冷。
环境：新派的装修，加上墙壁设有花卉，有清新的感觉。
服 务：普通。
卫生：可以。
抵食：价钱普通，和亲友聚会可以选择。
整体来说，比起同区的黄金餐厅 (https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E6%B7%B1%E6%B0%B4%E5%9F%97-%E9%BB%83%E9%87%91%E5%86%B0%E5%AE%A4/2805940?tc=MYOR&con=rvw) 略为逊色。
蜜汁焗猪手饭
$40
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卡邦尼蚬肉意粉
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冻薄荷朱古力
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冻薄荷朱古力
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题外话/补充资料：
而讲到卡邦尼意粉的历史，原来「面龄」很短，Carbonara这名字源于意大利语Carbone，即煤炭的意思。有说是二次世界大战后才出现，当时驻守罗马的美国士兵，带来烟肉和鸡蛋，就用这些材料做出卡邦尼的雏型，由于烟肉的甘香油润，令意大利人甚为欣赏，于是改用自家制的Pancetta烟肉来炮制，油脂丰富却不会因味道太浓而抢去芝士和蛋香；另一说法是从前的意大利采煤工人，因为只有烟肉、鸡蛋和芝士这些基本材料，便用最简单的方法烹调。究竟哪个说法才是正确，实在无从稽考，而我只在乎大家要认识到真正的卡邦尼意粉，其实是没有忌廉的。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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