將軍拉麵 (已結業)

約了寶寶在旺角晚餐，想試下新的餐廳，於是便在朗豪坊附近行下，就這樣走到砵蘭街的將軍拉麵。門面裝修很別緻，紅色的大燈籠和日式的門面，在砵蘭街內特別引人注目。店內的桌椅以木為主，座位不算太多，大約可以容納20人，不過空間算蠻足夠的。就算坐Bar桌座位上，也不會覺得迫夾。晚餐時間八點多，已經在坐著幾台客人。食桌上都放有七味粉和酸菜(我試過將酸菜加上拉麵一起食，味道原來蠻夾的)。店員都很年輕，我們坐下後，他們立刻送上茶杯。茶是日式的麥茶，茶壺放在桌上可供客人自行斟茶。基本的拉麵選擇有六種，另外還有期間限定的拉麵。我和寶寶各自點了拉麵後，還點了兩個小食和一杯飲品。先送上來的是巨峰提子乳酪特飲。提子的甜味和乳酸味很平均，甜酸度剛好，加上碳酸的汽水，飲落很清新，很適合在炎炎夏日中飲用。寶寶點的是「金將軍」($84)，即是咖喱味湯底。拉麵送上來時傳來淡淡的日式咖喱味，賣相也十分吸引。湯底是淡淡的日式咖喱甜味，應該是在基本的豬骨湯內加入了日式咖喱粉，所以質地很Creamy，但不至於過份稠。配料還有芽菜和洋蔥等，份量蠻多的，豐富了整碗拉麵的口感。另外湯底內還有雞肉和一隻流心蛋。比較意想不到的是蛋是原隻打在