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2013-09-07
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希慎廣場的北海道牧場餐廳，與其他門店不同的是它是Foodcourt版，意指經營規模較迷你，管理較鬆散，因此要求的質素自然不可與一間正式餐廳相比。不過無論如何，既屬北海道牧場的一員，招牌食品還是得貫徹品牌一向的風格，做得似模似樣。今次我同朋友2個人去，約晚上8~9時，因為是Foodcourt的關係，地方大座位多，所以不需要等位，也不需要等人招呼，直接找到位置就可以排隊買餐了。迷你版的北海道，員工只有三、四人，聽到他們有說有笑，氣氛看來較休閒輕鬆。Foodcourt座位充足，繁忙時候可能需要搭枱；沒有侍應招呼，需要醬料刀叉要去櫃面自助。招牌的北海道套餐，水準與其他分店差一點點，仍然是乳白色的湯底配叉燒通粉，隱約呈creamy的奶味，但吃到頗重的味精；叉燒通粉的用料就很普通，不過也許因為湯底的關係，材料的質感也變得腍腍滑滑的，很有牛奶黏稠的觸感，至於牛奶是不是北海道3.6，則見人見智。。炒蛋的蛋汁均勻，口感算滑溜，不過味道稍嫌過淡，我通常會下點調味料（胡椒或麻油）才入口；火腿和麵包都只是恰到好處，白麵包烘得微脆。基本上，這個套餐的用料都很普通，就像是好味版的家庭式通粉和火腿炒蛋，但簡單和直接
不過無論如何，既屬北海道牧場的一員，招牌食品還是得貫徹品牌一向的風格，做得似模似樣。今次我同朋友2個人去，約晚上8~9時，因為是Foodcourt的關係，地方大座位多，所以不需要等位，也不需要等人招呼，直接找到位置就可以排隊買餐了。
迷你版的北海道，員工只有三、四人，聽到他們有說有笑，氣氛看來較休閒輕鬆。
Foodcourt座位充足，繁忙時候可能需要搭枱；沒有侍應招呼，需要醬料刀叉要去櫃面自助。
招牌的北海道套餐，水準與其他分店差一點點，仍然是乳白色的湯底配叉燒通粉，隱約呈creamy的奶味，但吃到頗重的味精；叉燒通粉的用料就很普通，不過也許因為湯底的關係，材料的質感也變得腍腍滑滑的，很有牛奶黏稠的觸感，至於牛奶是不是北海道3.6，則見人見智。。
炒蛋的蛋汁均勻，口感算滑溜，不過味道稍嫌過淡，我通常會下點調味料（胡椒或麻油）才入口；火腿和麵包都只是恰到好處，白麵包烘得微脆。基本上，這個套餐的用料都很普通，就像是好味版的家庭式通粉和火腿炒蛋，但簡單和直接便正正是它難得的地方。對都市人來說，想外出尋找無煎炸過或不多油的食品很難，所以每當我想暫緩一下疲倦的味覺，或者厭倦了「熱氣」快餐時，價格便宜，味道又簡單、實在的北海道餐便是好選擇。
朋友在別處吃過公司三文治，愛上了，來到這裡便又試試，但他有點失望。
北海道的公司三文治有三層麵包，用平常套餐的吐司，實在有點過厚，而且也有點順手拿些肉類便放進去的感覺，除了蛋以外，還有芝士、火腿、午餐肉和芝士腸，連叉燒都有，放入口只吃到一堆肉和「乾僧僧」的感覺朋友開玩笑說這是用盡了「公司」內所有找到的肉來造的三文治。
我喜歡的冰阿華田，上面鋪滿了一層可可粉，賣相有點無敵，冰塊看似是阿華田雪成的，不會越飲越淡，味道甜厚。我和朋友都一致推介。
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