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2013-09-07
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希慎广场的北海道牧场餐厅，与其他门店不同的是它是Foodcourt版，意指经营规模较迷你，管理较松散，因此要求的质素自然不可与一间正式餐厅相比。不过无论如何，既属北海道牧场的一员，招牌食品还是得贯彻品牌一向的风格，做得似模似样。今次我同朋友2个人去，约晚上8~9时，因为是Foodcourt的关系，地方大座位多，所以不需要等位，也不需要等人招呼，直接找到位置就可以排队买餐了。迷你版的北海道，员工只有三、四人，听到他们有说有笑，气氛看来较休闲轻松。Foodcourt座位充足，繁忙时候可能需要搭枱；没有侍应招呼，需要酱料刀叉要去柜面自助。招牌的北海道套餐，水准与其他分店差一点点，仍然是乳白色的汤底配叉烧通粉，隐约呈creamy的奶味，但吃到颇重的味精；叉烧通粉的用料就很普通，不过也许因为汤底的关系，材料的质感也变得腍腍滑滑的，很有牛奶黏稠的触感，至于牛奶是不是北海道3.6，则见人见智。。炒蛋的蛋汁均匀，口感算滑溜，不过味道稍嫌过淡，我通常会下点调味料（胡椒或麻油）才入口；火腿和面包都只是恰到好处，白面包烘得微脆。基本上，这个套餐的用料都很普通，就像是好味版的家庭式通粉和火腿炒蛋，但简单和直接
不过无论如何，既属北海道牧场的一员，招牌食品还是得贯彻品牌一向的风格，做得似模似样。今次我同朋友2个人去，约晚上8~9时，因为是Foodcourt的关系，地方大座位多，所以不需要等位，也不需要等人招呼，直接找到位置就可以排队买餐了。
迷你版的北海道，员工只有三、四人，听到他们有说有笑，气氛看来较休闲轻松。
Foodcourt座位充足，繁忙时候可能需要搭枱；没有侍应招呼，需要酱料刀叉要去柜面自助。
招牌的北海道套餐，水准与其他分店差一点点，仍然是乳白色的汤底配叉烧通粉，隐约呈creamy的奶味，但吃到颇重的味精；叉烧通粉的用料就很普通，不过也许因为汤底的关系，材料的质感也变得腍腍滑滑的，很有牛奶黏稠的触感，至于牛奶是不是北海道3.6，则见人见智。。
炒蛋的蛋汁均匀，口感算滑溜，不过味道稍嫌过淡，我通常会下点调味料（胡椒或麻油）才入口；火腿和面包都只是恰到好处，白面包烘得微脆。基本上，这个套餐的用料都很普通，就像是好味版的家庭式通粉和火腿炒蛋，但简单和直接便正正是它难得的地方。对都市人来说，想外出寻找无煎炸过或不多油的食品很难，所以每当我想暂缓一下疲倦的味觉，或者厌倦了「热气」快餐时，价格便宜，味道又简单、实在的北海道餐便是好选择。
朋友在别处吃过公司三文治，爱上了，来到这里便又试试，但他有点失望。
北海道的公司三文治有三层面包，用平常套餐的吐司，实在有点过厚，而且也有点顺手拿些肉类便放进去的感觉，除了蛋以外，还有芝士、火腿、午餐肉和芝士肠，连叉烧都有，放入口只吃到一堆肉和「干僧僧」的感觉朋友开玩笑说这是用尽了「公司」内所有找到的肉来造的三文治。
我喜欢的冰阿华田，上面铺满了一层可可粉，卖相有点无敌，冰块看似是阿华田雪成的，不会越饮越淡，味道甜厚。我和朋友都一致推介。
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