巧　すしたくみ (已結業)

估唔到Weekend都有午市定食！喺旺角見到呢間充滿🇯🇵日本風味嘅餐廳，一於試吓先～刺身盛合定食（$218）刺身新鮮又切厚，款式都多：有三文魚🍣、油金魚、帶子、赤蝦🦐、八爪魚🐙，定食仲有沙律、味噌湯、白飯同北海道牛乳布甸！蟹肉親子丼定食（$208）🦀由松葉蟹肉同蟹籽製作成嘅經典親子丼～蟹肉夠鮮甜，同帶咸味嘅蟹籽一齊拌勻食，味道岩岩好，一樣有沙律、味噌湯、白飯同北海道牛乳布甸🍮北海道牛乳布甸牛乳布甸好嫩滑，每啖都有濃郁奶味🤤，一食就知係用日本牛乳製作嘅🐄

📍位置：旺角站 E2 出口，走大約三分鐘，非常方便。🏠環境：門面、裝潢、吧檯、座位都以和風淺木系設計為主，中間是一個大半圓的吧檯，可以看到師傅即席為食客準備刺身和壽司，另一邊靠牆是二人的高檯，牆上掛有日風虹作，整體充滿日式風格，舒適而雅致。🤵🏻服務：QR Code下單，收取加一。🍽️午市：提供多款🐟刺身、🍣壽司、🍜烏冬定食套餐，並包有沙律🥗、味噌湯🥣和甜品🍮。🐟三文魚親子丼🍚＋🥗沙律＋🥣味噌湯 $188😍肥美的三文魚🐟舖滿醋飯上，再灑上不少的三文魚籽，旁邊是酸薑和芥末。本人喜歡吃前淋上醬油🫙，並將所有的配料拌均，那麼每口都能嚐到魚籽的鹹香🤤，米飯用上赤醋，味道微酸，口感軟糯，三文魚口感鮮美😚，夾片紫蘇葉配搭，更添清香😋。🐟刺身盛合定食🍚＋🥗沙律＋🥣味噌湯 $218五款刺身，每款各兩片，有🐟三文魚、帆立貝、🦐赤蝦、🐟鯛魚和🐟油甘魚，配一碗醋飯🍚，刺身款款都新鮮厚切😚，入口軟滑，再配搭紫蘇葉，就會更可口，份量亦夠飽肚🥳。🍮 牛奶布甸😍有濃郁的🥛奶味，口感亦很滑滑溜溜，非常不錯，普遍壽司店的甜品都很高質😉。

餐廳既裝潢以木系為主，營造出一種溫馨而舒適既氛圍。坐係餐桌前，可以望住師傅準備食物。午餐既選擇非常豐高，今次試左刺身盛合定食同埋本鮪吞拿魚三色丼，刺是盛合定食入面有三文魚、時令鮮魚2款、油甘魚同埋赤蝦。每一種刺身都新鮮無比，三文魚肉質肥美，油甘魚淡雅既鮮味，赤蝦肉質爽口，非常鮮甜。我同朋友都係吞拿魚控，本鮪吞拿魚三色丼有齊赤身、大吞拿魚腩同埋蔥粒碎拖羅，赤身色澤紅潤，軟中帶綿，大吞盒魚腩入口即化，拖羅混合左蔥粒更能帶出拖羅既鮮味。每一份午餐都有沙律，味噌湯，牛奶布甸。沙嘴清新，味噌湯溫暖，甜點樽身有好可愛表情，口感細膩，每一啖都係牛奶既香甜。

在繁囂的旺角市中心，找到了這家木系和風設計，日式料理餐廳。 入到店內亦好有日本feel，而且同街的氣氛很不一樣，更為舒適安靜這裡有香港人最愛的廚師發辦餐，亦有多款壽司、刺身、燒物定食🍱我們也暢快食一番！ 豐州壽司盛合壽司一共有12款，有拖羅、油甘魚、海膽、甜蝦、蟹肉、玉子等，師傅在我們面前即叫即做，魚生每件都好厚身，壽司飯還是已經調味過，所以不用醬油都很夠味。當然最愛海膽軍艦，軟滑甘甜，紫菜亦好脆口刺身盛合定食厚切刺身四品，相當肥美，油脂甘香，入口即溶，擺設亦好精美。 另外見到鄰座點的丼飯同樣吸引，下次要再來試試