滙泉居

营业中

休息中

係鰂魚涌搵食搵到橫街窄巷... 步入滙泉居有點一步一驚心... 街燈光線不足, 加上地上的積水, 左右2旁堆積的雜物... 有點想打退堂鼓...步入店內, 入口處的擺設明顯花了心思... 店內擺設富中國味道... 但多處牆身均有脫落及大片水漬...公雞餐具與萬壽茶壺...前菜的菜甫豆腐頗好吃, 但有點麻辣...本想吃網民推介的草綑牛及拔絲香蕉, 但份量太大, 得2個人有點吃不消... 最後只點了2人套餐 $218...紅燒雞絲翅-- 本身不喜歡吃翅, 但怕雲吞雞太飽吃不消, 又不想吃海皇翅, 唯有揀紅燒雞絲翅... 翅的份量很多, 質感軟硬, 湯底頗稠...自選涼菜小吃有12款, 可選1款...醉雞-- 份量十足, 雞肉入味, 酒味濃厚, 肉質軟腍沒有彈性...自選小菜有15款, 可選2款...大王鮮魷-- 鮮魷沒有鮮味, 肉質彈牙, 有點韌... 反而京蔥香味濃郁, 惹味非常...京燒羊肉-- 很有驚喜!!! 上枱時已嗅到濃烈的香味, 對不吃羊的人來說, 是膻味... 選用羊腩肉, 肉質柔軟, 脂肪不多, 皮煎得香脆, 不蘸任何香料及醬汁已很滋味, 再灑點孜然粉, 香味進一步提升,

一坐底, 老細拎來兩碟冷盤餐小吃 : 麻辣菇 & 冬瓜球自㩗紅酒, 老細推介了草綑牛肉, 燻魚. 另外叫了炒小棠菜及蔥油餅先講燻魚, 老細話下午剛做起的, 所以我地叫咗一客. 個汁好好味, 吃完很開胃, 個魚皮仲有少少脆, 魚肉不會太硬, 正!草綑牛肉真係無推介錯, 肉類很嫩滑, 似牛腩但更滑, 食落唔會有渣. 有些肉粒會有口感滑溜的筋 (膠質?). 這個菜有兩種醬汁, 一碟是中式芥辣 (應該是加了蜜糖, 因為是甜甜地而唔搶口); 另一碟汁是芫茜等香料加豉油 (但不是很咸, 卻很香口).蔥油餅 : 掛住食無影相. 雖然唔係有好多蔥, 個餅都好味道, 用來伴牛肉食一流. 蒜蓉炒小棠菜 : 都係無相, 菜就無咩特別, 係小棠菜心來的, 炒的不太油膩, 我地 3 個人, 每人起碼食了十幾注菜. 最後叫埋甜品 : 高力香蕉豆沙, 不太油, 即叫即做熱辣辣上碟, 食到第2個仲係好熨口. 豆沙不算好多或好甜.老細再送了幾件山楂糕比我地試, 酸咪咪的, 質感都好, 唔會好實又唔硬, 如果是豌豆就一定好好味! 呢個山楂糕可以解油膩啊!!服務好好 : 唔會無人理, 但老細又會不時來加茶斟水. 叫餸時都