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前菜
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試食灘萬日本料理
2021-05-17 1438 浏览
朋友推介﹐上OpenRice 睇左幾十篇文章精選左10款左右食物。坐卡位﹐好舒服!! 服務好好﹐加茶好快同食完一樣先上一樣﹐如果係同酒店訂購左其他野會幫你拿埋落餐廳。前菜好開胃是次餐單:刺身-原隻龍蝦刺身 (啖啖肉，口感鮮甜)刺身-金鎗魚腩 (香，鮮甜)刺身-北海道帆立貝帶子(香，留甘)手握壽司-燒鵝肝手握壽司-甜雞蛋 (鮮甜)手握壽司-三文魚籽壽司卷-葱金鎗魚腩卷 壽司卷-蝦天婦羅卷 (香脆可口)［夢之米］釜飯(2人份) (甜,粒粒飽滿)時令茶壼湯 (鮮甜,好多海鮮)絕大部分都有滿分水評﹐如果一定要挑﹐燒鵝肝手握壽司做唔到入口即溶入舊飯效果。
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朋友推介﹐上OpenRice 睇左幾十篇文章精選左10款左右食物。
坐卡位﹐好舒服!! 服務好好﹐加茶好快同食完一樣先上一樣﹐如果係同酒店訂購左其他野會幫你拿埋落餐廳。

前菜好開胃
前菜
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是次餐單:
刺身-原隻龍蝦刺身 (啖啖肉，口感鮮甜)
刺身-金鎗魚腩 (香，鮮甜)
刺身-北海道帆立貝帶子(香，留甘)
金鎗魚腩+原隻龍蝦刺身(加大)+帆立貝帶子刺身
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手握壽司-燒鵝肝
燒鵝肝手握壽司
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手握壽司-甜雞蛋 (鮮甜)
雞蛋手握壽司
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手握壽司-三文魚籽
三文魚籽手握壽司
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壽司卷-葱金鎗魚腩卷 
葱金鎗魚腩卷
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壽司卷-蝦天婦羅卷 (香脆可口)
蝦天婦羅卷-壽司卷
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［夢之米］釜飯(2人份) (甜,粒粒飽滿)
［夢之米］釜飯(2人份)
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［夢之米］釜飯(2人份)
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時令茶壼湯 (鮮甜,好多海鮮)
時令茶壼湯
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絕大部分都有滿分水評﹐如果一定要挑﹐燒鵝肝手握壽司做唔到入口即溶入舊飯效果。
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题外话/补充资料： 服務好好
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    味道
    环境
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    抵食
    用餐日期
    2021-05-16
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $2300 (晚餐)
    推介美食
    前菜
    金鎗魚腩+原隻龍蝦刺身(加大)+帆立貝帶子刺身
    雞蛋手握壽司
    三文魚籽手握壽司
    葱金鎗魚腩卷
    蝦天婦羅卷-壽司卷
    ［夢之米］釜飯(2人份)
    時令茶壼湯
    • 金鎗魚腩
    • 原隻龍蝦刺身
    • 北海道帆立貝帶子
    • 甜雞蛋
    • ［夢之米］釜飯(2人份）
    等级4
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    ::: 二人世界食漫長懷石料理 :::
    2015-06-14 2272 浏览
    ::: 二人世界食漫長懷石料理 :::9月5日, 呀菲呀比拍拖12週年紀念大餐! 因為家有新生兒嘅關係, 我地兩個都好少夜媽媽出街二人世界啦~ 就趁今晚呢個特別日子, 特登book咗出名食懷石料理嘅呢度嘆番一餐美味嘅晚餐~::: 葵 懷石 ::: $980::: 前菜 :::左起細細杯嘅係燒松茸 黃韭 菠菜卷 鰹魚汁, 其實即係少少菇少少菠菜少少黃韭撈埋鰹魚汁嘅冷菜~ 菠菜十分鮮嫩, 鹹鹹鮮鮮的幾開胃.左二係自家製鵝肝玉子豆腐併新鮮無花果, 呢個玉子豆腐好特別, 食落蛋味頗濃, 但又好滑, 入面滲出淡淡嘅鵝肝味. 新鮮無花果香甜, 為玉子豆腐更添甜美~左三係網燒牛肉壽司球 蓮根煎餅, 好有趣的用網燒牛肉片包著的波波壽司, 還有一片用蓮藕做的薄薄煎餅, 網燒牛肉肉質軟嫩, 但牛味不算重, 呢件普通.最右邊係饅魚橄欖串, 好fusion嘅前菜, 又鰻魚又橄欖咁. 但由於兩樣食物呀菲本身都麻麻地, 所以只係覺得一般般...::: 壽司 :::三件火炙壽司, 分別有吞拿魚腩、鵝肝、松茸.一定要讚吞拿魚腩, 係我食過最油潤之一款嘅大拖羅! 可以見到刺身分成三個單位, 面頭輕輕燒過令佢d油更加溶出
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    ::: 二人世界食漫長懷石料理 :::
    9月5日, 呀菲呀比拍拖12週年紀念大餐! 因為家有新生兒嘅關係, 我地兩個都好少夜媽媽出街二人世界啦~ 就趁今晚呢個特別日子, 特登book咗出名食懷石料理嘅呢度嘆番一餐美味嘅晚餐~
    ::: 葵 懷石 ::: $980
    ::: 前菜 :::
    左起細細杯嘅係燒松茸 黃韭 菠菜卷 鰹魚汁, 其實即係少少菇少少菠菜少少黃韭撈埋鰹魚汁嘅冷菜~ 菠菜十分鮮嫩, 鹹鹹鮮鮮的幾開胃.
    左二係自家製鵝肝玉子豆腐併新鮮無花果, 呢個玉子豆腐好特別, 食落蛋味頗濃, 但又好滑, 入面滲出淡淡嘅鵝肝味. 新鮮無花果香甜, 為玉子豆腐更添甜美~
    左三係網燒牛肉壽司球 蓮根煎餅, 好有趣的用網燒牛肉片包著的波波壽司, 還有一片用蓮藕做的薄薄煎餅, 網燒牛肉肉質軟嫩, 但牛味不算重, 呢件普通.
    最右邊係饅魚橄欖串, 好fusion嘅前菜, 又鰻魚又橄欖咁. 但由於兩樣食物呀菲本身都麻麻地, 所以只係覺得一般般...
    前菜
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     ::: 壽司 :::
    三件火炙壽司, 分別有吞拿魚腩、鵝肝、松茸.
    一定要讚吞拿魚腩, 係我食過最油潤之一款嘅大拖羅! 可以見到刺身分成三個單位, 面頭輕輕燒過令佢d油更加溶出黎, 整舊壽司入口即溶好好味!
    火炙鵝肝壽司口感則外脆內嫩, 濃郁鵝肝味加上紫菜竟然又十分配合~ 好味!
    松茸相對味道較淡, 但松茸味道絕對令人齒頰留香~
    火炙壽司
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     ::: 炸物 :::
    呢個炸粟米 南瓜 椎茸 野菜蝦天婦羅好有趣, 好似個野菜餅咁~ 要讚嘅係佢下面塊索油紙係只係得好少油, 整件天婦羅香脆唔油膩, 好味!
    炸粟米 南瓜 椎茸 野菜蝦天婦羅
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     ::: 煮物 :::
    煮饅魚 蓮芋 花穗 配梅肉醬賣相好特別, 煮法亦係第一次試~ 就咁清煮鰻魚件, 雖然唔好食鰻魚但睇都睇得出佢嘅肉質極度鮮嫩, 結實彈牙! 配埋鮮爽嘅花穗, 點埋酸酸甜甜嘅梅肉醬食, 又一清新鮮味配搭.
    煮饅魚 蓮芋 花穗 配梅肉醬
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     ::: 燒物 :::
    松茸 鹿兒島和牛薄燒 夏野菜又靚又健康嘅一道菜, 和牛薄燒包著松茸本身已經好惹味~ 配上合時新鮮野菜沙律, 只恨佢份量太少了~
    松茸 鹿兒島和牛薄燒
    103 浏览
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     ::: 燒饅魚配山葵糯米飯 :::
    又係鰻魚~ 不過今次係燒同埋配上糯米飯. 糯米香軟味甜, 配上醬汁鰻魚有點箱壓壽司感覺. 上面一小撮鮮磨山葵, 辛辣但不太刺鼻, 也ok.
    燒饅魚配山葵糯米飯
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     ::: 吸物 :::
    豆腐清湯之前d菜式味道都略濃, 呢個湯就相對可以清清味蕾.
    豆腐清湯
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     ::: 甜品 :::
    鮮果拼盤有紅石榴巨峰提子同梨, 紅石榴酸甜解膩, 巨峰提子十分甜, 梨則清爽, 為整晚盛宴做好總結!
    鮮果拼盤
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     ::: 壽司懷石 ::: $880
    ::: 前菜 :::
    左起都係d菜配鰹魚汁嘅涼拌. 反而隔離冷豆腐好味! 外面係有少少炸過好似腐皮咁, 但內裡依然十分嫩滑~ 清清地又富豆味~ 超正!
    前菜
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     ::: 壽司 :::
    叫得壽司懷石, 呢道都算係主打! 分別有甜蛋、唔記得咩魚、蟹肉、吞拿魚腩!
    要再讚件吞拿魚腩, 入口即溶, 充滿油香, 超好味! 蟹肉壽司亦十分鮮甜~ 魚生爽口, 甜蛋軟嫩, 全部都好出色!
    壽司
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     ::: 刺身 :::
    都唔記得係咩魚, 但切得薄可透光, 味道較清, 但十分爽口.
    刺身
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     ::: 煮物 :::
    煮鯖魚同野菜雜燴, 有蓮芋、紅蘿蔔、南瓜、菇等~ 根莖類蔬菜都煮得軟淋入味, 反而鯖魚肉質較實被比下去.
    煮鯖魚同野菜雜燴
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     ::: 燒物 :::
    呢味燒鱈魚都幾好味~ 肉味濃而且油潤, 醬汁更能帶出魚肉鮮味~ 不錯.
    燒鱈魚
    30 浏览
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     ::: 粟米珍珠米飯配漬物 :::
    珍珠米飯混入粟米夠哂香甜! 有無漬物陪襯都已叫人滿足!
    粟米珍珠米飯配漬物
    30 浏览
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     ::: 吸物 :::
    看似普通嘅麵豉湯其實亦認真製作, 唔會一味死鹹, 亦食到食材味道.
    麵豉湯
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     ::: 甜品 :::
    甜品比葵懷石普通d, 只係一球黑芝麻雪糕, 但都好好味~
    黑芝麻雪糕
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     印象中應該係第一次同呀比食懷石料理, 對於由師傅拍板而我地係嚟到先只有咩食嘅菜式其實算係好對胃口~ 而且侍應對食物都會細心介紹, 環境優雅安靜, 真係好適合情侶拍拖或者斯文見客. 讓我地作為新任爸爸媽媽過番一個浪漫的二人世界夜~

     
    (以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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      味道
      环境
      服务
      卫生
      抵食
      用餐日期
      2013-09-05
      用餐途径
      堂食
      人均消费
      $1023 (晚餐)
      推介美食
      前菜
      火炙壽司
      松茸 鹿兒島和牛薄燒
      粟米珍珠米飯配漬物
      煮鯖魚同野菜雜燴
      鮮果拼盤
      黑芝麻雪糕
      麵豉湯
      壽司
      豆腐清湯
      炸粟米 南瓜 椎茸 野菜蝦天婦羅
      • 葵懷石