麒天

营业中

休息中

晚上和家人到101層的中菜餐廳吃晚餐，慶祝家人生日。餐廳位於101樓，搭快速升降機直上101樓層，如參觀天際100般。進入餐廳，可在其中一邊從極高處看到維港景色，在晚上從高處向下看，景色極佳。店員先端上前菜，香甜脆口的蜜糖琥珀核桃、爽脆的麵豉醬生蒜頭和紅酒蕎頭是一個開胃菜。本幫蜜汁燻鱈魚($178)，最好吃的一道菜。份量足，一大片厚肉無骨鱈魚非常香脆，內層的魚肉嫩滑，配飯或酒吃都絕佳，是必點的一道菜。酥蔥鮑魚(隻)($208)，切成花的香蔥突出鮑魚的清香。鮑魚入味煙靭彈牙，醬汁能滲入鮑魚內部。24K黃金焗蟹蓋(每位)($388)，以蟹蓋盛著蟹肉，頂層的脆皮完美蓋着蟹蓋。炸片上放上24K金作點綴，名貴之餘不失其可口感。菜膽烏雞燉鮑翅($528)，菜膽掛上烏雞湯汁，能嚐到烏雞的肉香，翅的份量大足，能掛上烏雞湯底的味道。這個翅相對以下的一款比較清淡，加入旁邊的醋更能吃出翅的鮮味。古法濃湯沙窩翅($568)，翅的份量同樣十足，以濃湯烹煮，翅能完全掛上濃湯的味道，比烏雞燉鮑翅更香濃。如果喜歡喝濃味的湯，可點這個。松茸螺頭烏雞燉花膠($380)，淡淡的松茸皌味，配上兩小片螺肉，加上烏雞燉煮和一大片

這天晚上我約了家人吃晚飯，經過網上的推薦，我們便決定來到這間中菜館試一試，餐廳位於101樓，應該是全香港最高的餐廳，窗外可以俯瞰的風景十分靚，十分宏偉，餐廳設計華麗高貴，環境富有空氣感和清潔衛生，冷氣夠，餐廳會播放純音樂套餐(每位$1488)前菜($78)紅酒蔥頭味道酸酸甜甜，令人十分開胃，蒜子微酸十分爽口，蜜糖合桃十分脆口法式xo醬蒜茸牛角包用蔥粒灑面，Xo醬很煙韌，蒜茸牛角包外脆內鬆軟，口感豐富，非常新鮮時令白露筍清酒伴聖子三文魚籽富有水份，聖子爽彈鮮美，加入少許清酒，鮮味更突出金沙日本南瓜外層炸得十分脆口，南瓜吾硬身，煮得非常淋，非常新鮮松茸螺頭燉海參一直用微火熱住，所以温度保持得很好，松茸，螺頭彈牙，海參很淋，非常軟身，湯沒有放味精，不會口渴，長時間熬煮，十分入味香酥花膠伴香檳魚子醬外層很脆口，炸到金黃色，非常吸引，花膠非常淋，非常新鮮麒麟星斑球金華火腿稔香軟彈，菇軟彈煙韌，西蘭花爽口微彈，用蔥花鋪面壹零壹風沙乳鴿乳鴿皮脆肉嫩，非常新鮮，用蔥粒和炸蒜頭做襯托雲腿上湯浸菜遠菜心爽口清甜，火腿很煙韌，湯底很清甜砂窩豬肉渣香蔥飯XO醬很脆口，蔥粒，炒飯用砂窩上，令到食物温度保持得很好

Fine Dining食得多，中菜的Fine Dining就應該第一次食，當日來到ICC朝聖這間麒天，未去到餐廳前已被大樓電梯驚艷到，感覺相當高尚，食起來甚有貴格，而且一切也堪稱完美😁✏️位置（9/10）：ICC的101樓，九龍站出口可直達商場，交通方便，唯大廈電梯口有點難找✏️環境（10/10）：裝修華麗有氣派，空調舒適，樓層夠高坐擁無敵維港海景✏️服務（9/10）：侍應儀容整潔，態度友善，上菜會按客人進食進度，毫無壓力亦備受尊重✏️食物（9/10）：賣相精緻，味道出眾，套餐份量足夠，菜式有心思🌟前菜 - $78未上套餐前會先上三色前菜，日式醬汁大蒜、蜜汁芝麻合桃及紅蕎頭，各有特色，香甜開胃😃🌟套餐-C - $1388/位這款套餐包括頭盤、燉湯、主菜2道（其中一道2選1）、菜、主食2選1，以及甜品及水果🎉🍴牛油果他他蝦第一道頭盤，在浸香麻油的生牛油果肉上，放上打得香滑鮮味的蝦膠，再用小匙放上魚籽醬及金箔，賣相高貴，味道亦夠鮮及突出😊🍴三色溫室蕃茄伴花椒蟶子皇精緻的蟶子刺身伴花椒汁，口感香滑味道鮮甜中帶花椒的小刺激，而伴碟的三色溫室蕃茄很夠鮮甜😄🍴軟殼龍蝦配鮮龍蝦汁炸得比軟殼蟹更香脆，龍蝦本身