京.花朝 (已結業)

京.花朝是一間主打京滬菜的新派中式菜館，店面不大，像私房菜般只能容納數枱食客，但食物一樣有質素而且環境清靜得來坐得亦舒服，適合想找個地方靜靜地聚舊的朋友。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊中菜館以圓桌為主，但也有二人枱，以應付不同人數的食客。茶芥$10/位，小吃$20/碟，定價合理。餐牌有套餐也有單點，冷盤、湯羹、肉類、靶菜、海鮮、飯麵和甜品都有，大部份定價都是一百幾十。香酒醉雞($78)醉雞入口微涼，吃得出酒香味而不會過苦，雞肉不會太鞋，挺適合近日炎熱的天氣。北京醬蹄($68)豬蹄切成薄片，煮得夠腍亦入味。黃金蝦球($148)黃金蝦球先去殼才蘸炸漿炸，所以不用剝殼，食得更方便，炸漿厚薄適中，咸蛋黃味亦香濃，做得出色。除了蝦球外，中間還夾雜黃金青瓜，配搭新鮮得來又幾夾。紅燒牛肉($98)牛肉夠腍但吃得出不是鬆肉粉夾硬醃出來的，中間還有筍乾和冬菇片，醬汁濃味用來餸飯一流。招牌炒飯($108)招牌炒飯內有蝦仁、豬肉和炒蛋，炒得夠乾身又不會太多油，不過略嫌味道較為清淡，味道中規中舉。總結，冷盤和小菜質素不俗，份量適中，定價合理，食厭了連鎖茶樓絕對值得一試。

我最鍾意食中菜，所以就約咗朋友嚟呢間中菜餐廳，見到有片皮鴨就即刻叫左半隻先，兩個女仔叫左五個餸，真是好飽！雖然呢度地方唔大，但係環境好優雅。前菜叫左依度推介嘅「北京醬蹄」，果然唔錯，蒜味十足，唔會太辣，凍凍地食好正。片皮鴨嚟到嘅時候唔太熱，所以就麻麻地。而咕嚕骨就好好食，甜酸度剛好。最好嘅就個燉湯，真係好甜，好足料，夠火喉，非常好飲！食到差不多，我地就叫甜品，當我地仲猶豫緊叫乜野甜品嘅時喉，經理就過泥推介「雜果杏仁豆腐」，仲話上過東張西望節目。食落好有杏仁香味，唔算太甜，好清新嘅感覺。

耀華街是銅鑼灣數一數二的酒吧街， 那裡的食店也比較多， 其中百樂中心是不少餐廳的匯聚點。 知道媽咪鐘意食上海菜，得知百樂中心有家名為「京.花朝」幾出名，就帶媽咪來試試吧！😏  店內裝潢相當雅緻， 有不少盆栽和古色古香的陶瓷玉器作擺設， 實木餐桌椅為餐廳打造成富有古裝庭園的感覺， 和這個主打京滬菜的👲🏽中菜廳相呼應。  餐廳食物款式都算多， 其中比較抵食的就係多人套餐，  見邂餚宴（兩位用$388）有冷盤，有燉湯，有菜有肉幾抵食，就呢個套餐啦。😏 先來的是特色小食和茗茶，  值得一讚的是合桃炸得香脆可口，鹹甜滋味， 連小食都不馬虎，主菜真的令我很期待呢！😳 京式兩小碟， 雞絲粉皮Shredded Chicken in Crystal Flour Noodles  粉皮厚薄切得剛好，口感軟滑又帶少少煙韌，雪得又夠凍， 最重要的是主角花生醬汁鹹甜適中，帶有濃郁的花生香，粉皮又掛汁，啖啖是滋味，  再配上爽脆青瓜和雞絲， 作為雞絲粉皮愛好者的媽咪表示大愛❤。 北京醬蹄 Peking Style Sliced Pig's Knuckle  香軟滑膩的醬肘子，讓人看一眼就食慾大增，

朋友是一名蟹痴, 本來相約了2個月前來個大閘蟹宴, 不經不覺因大家事忙已拖至過了黃金時間. 另一方面, 我素來不喜替小小的大閘蟹慢慢的拆蟹肉. 朋友聽到後便介紹去一家蘇杭菜館吃醉亞拉斯加蟹腳, 大大件的蟹腳吃起來啖啖肉, 正合我心意. 於百樂中心下面排隊等候差不多10分鐘才進得了電梯, 進內的第一印象是環境雅緻舒適, 店主花費的心機不少. 座位方便, 由2人雅座至6人的連桌均有, 頗為彈性. 另一邊的座位是一枱10-12人的圓桌, 整間店的座位不會密麻麻, 座位間的空間感十足. 朋友早於訂枱前, 已打算點2人套餐, 菜單包括2個冷盤, 主菜, 小菜, 白飯, 湯及甜品, 份量上足夠2人享用. 餐具亦頗為精細雅緻, 帶花紋的餐碟及精瑩通透的杯子令人大生好感. 點了菜式後, 送上朋友點的一壺鐵觀音, 由於家裡常喝鐵觀音的關係, 一般我較少在街外點, 但這壺鐵觀音頗清香, 質素不俗. 先來的涼菜醬牛筋, 看起來像是用牛筋燉出來放涼然後切塊, 入口滿口的膠質, 調味上像是滷汁及面上加了少許蒜蓉. 這道醬蹄跟牛筋的調味上同樣是蒜蓉, 但蒜蓉的份量則多上許多, 醬蹄的皮, 肥肉, 瘦肉比例合適,