Shine (已結業)

呢到環境唔錯，岩晒同朋友飲吓嘢食個飯。<（1pc）黃金手工蟹餅配秘制酸辣醬，$98>蟹餅好好食，好足料好多蟹肉，仲岩岩炸起，好香脆。秘製酸辣醬好惹味開胃。<北海道帶子明太子意粉配三文魚籽，$228>大大粒帶子，都幾鮮甜爽口。個忌廉汁都幾好食，不過好似加左番茜。<香煎太平洋鱸魚配黑蒜油，$288>個魚煎得好好，魚皮香脆，魚肉嫩滑多汁，而且一啲都唔腥。<Asahi 500ml，$78><Cosmopolitan，$78>

呢間喺Openrice有過千笑哈哈嘅餐廳俾我bookmark咗好耐!終於俾我試到👩🏽‍🤝‍👨🏿有驚喜之餘仲令我已經想再encore٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و誠意推介俾大家 <<燒安格斯肉眼扒(10oz)>>($388)廚師以高溫極速鎖緊肉汁，五成熟粉粉嫩嫩嘅佢…切起上嚟都未見血流成河😂唔鍾意食咁生嘅朋友仔都可以食得安心又放心❤️而且肉質嫩滑又幾有牛味🐮配菜都唔少呀~有新鮮蘆筍、爆汁番茄仔同埋肉下面墊住啲疑似黃瓜片嘅嘢…原來係薄切薯仔片😍嗦晒啲肉汁勁好味!!好過食薯蓉/薯條! 冇咁肥又冇咁熱氣👍🏻<<北海道帶子明太子意粉配三文魚籽>>($228)彈牙嘅意粉沾滿有密麻麻明太子嘅忌廉汁，入口令人滿足又唔會好膩！份量剛剛好🙌🏻好少好少嘅微辣，非常惹味🤤最有驚喜嘅係三大粒厚肉帶子⚠️⚠️⚠️外皮燒得焦香但冇燒乾水👏🏻咬落冇乾硬之餘仲好鮮甜彈牙滑捋捋😋兩杯mocktails賣相都好好🥰原來有橙汁、菠蘿汁、雪碧同藍柑橘酒溝出嚟嘅<<Party Rock>>($68)好似fruit punch!係隻色唔同咗🤪而<

落雨濕濕都要約朋友出街食飯，今晚食飯就揀咗位於尖沙咀北京道12A號太子集團中心6樓的店舖，係西餐廳。佢既餐牌有前菜、主菜、甜品、沙律、飲品，各類任你選擇。🍲龍蝦湯 $78配上一片脆口麵包，麵包浸落龍蝦湯內，吸收哂龍蝦湯既湯汁。龍蝦湯又香濃又幼滑又鮮甜，真係好好飲。🥗牛油果大蝦沙律 $118半份切片牛油果配上6隻新鮮爽口的大蝦，新鮮既沙律菜、蕃茄、切粒菠蘿配上酸酸甜甜又開胃既沙律。🍛黑松露大啡菇意大利飯 $168有咬口既意大利飯吸收哂香濃既黑松露汁配上超多既菇類，仲有大大隻軟身大啡菇，及火箭菜伴碟。食到LamLam脷。👑北海道帶子明太子意粉配三文魚籽 $208顏色鮮艷，新鮮既三文魚籽配上3粒煎到兩面金黃色又大大粒既北海道帶子，鮮味十足，食完有種置身於海洋中既感覺，微辣既明太子醬又多汁又爽口又彈牙既意粉。🍹Banana Chocolate $68香濃既香蕉味同朱古力好夾，又香滑又好味道。配上忌廉及朱古力醬。

在8月當晚，我跟好姊妹走到尖沙咀北京道太子集團中心6樓的 Shine，我重臨舊地，服務及食物水準依然！這裡依然貫徹型格裝潢，別具一格！MenuFruit tea $64加入士多啤梨、藍莓...等，溫熱的水溫讓果酸及果香發揮得淋漓盡致！ 茶味清怡微酸，不錯喝！蕃茄紅酒燴藍青口 $168加入蕃茄蓉的醬汁，呈橙紅色，口味濃郁又惹味！藍青口既大隻又份量豐足！ 把本身鮮味的藍青口提升口味，食落夠入味又惹味！煙三文魚蝴蝶粉配刁草檸檬汁 $168以檸檬汁烹調，令整體也清新起來！ 蝴蝶粉口感帶煙韌，均勻沾上檸檬忌廉汁，除了表面的煙三文魚之外，其他的三文魚都是炒熟，油脂豐富又香口！北海道帶子明太子意粉配三文魚籽 $208帶子有4大粒，煎至不會全熟的狀態，可保持鮮嫩甜美不韌！醬汁 creamy 而不膩，意粉均勻入味，明太子及三文魚籽都好夾味！

今日同親愛的慶祝紀念日，一出lift門已見到有Shine highlight的招牌。餐廳好寬敞，有吧檯，窗邊梳化位，長高檯，就算我們坐2人檯都不算迫。北海道帶子配三文魚籽沙律 $128 本身點的是牛油果大蝦沙律，誰知錯有錯著來錯了，帶子刺身，三文魚籽新鮮，三文魚籽配上沙律菜，青蘋果片，橙粒，中和了三文魚籽的鹹味。脆炸魚柳條配他他醬 $98 魚柳條炸得卜卜脆，可配他他醬及檸檬汁。北海道帶子明太子意粉配三文魚籽 $208 煎得金黃的帶子，同刺身食是兩回事，非常香口。明太子醬配上意粉，醬汁濃郁，配上大大粒三文魚籽，更佳。Passion Fruit Lemon Soda $58 熱情果味好清香

之前來過同一幢大廈食京菜，見到呢幢大廈都幾多野食，上次見到呢間西餐環境好似唔錯，今次就黎試下，餐廳內的燈光比較暗，好有情調，係情侶們約會的好地方。火炙藍鰭吞拿魚前菜點了火炙藍鰭吞拿魚，吞拿魚好厚身，外層用火燒到香脆，舖滿芝麻係面，而內層就保留返吞拿魚的原汁原味，肉質好腍好juicy。北海道帶子明太子意粉配三文魚籽值得一讚既係，煎過既帶子好香，好大粒好鮮甜，意粉醬汁非常creamy，味道好濃郁，每一啖都有明太子同三文魚籽味，真係每一條意粉都掛滿醬汁。Maple結合左桃和士多啤梨味的梳打，幾有層次。食物質素好滿意，而且價錢唔算貴

當生日就想搵間環境唔太嘈又有點浪漫氣氛既地方食下飯同男朋友慶祝，今次就選擇了 SHINE ，位於尖沙咀太子大廈既西式餐廳芝士焗加拿大龍蝦意大利飯賣相好吸引，大大隻龍蝦原隻上碟，未黎到已經聞到意式香料既味道。龍蝦熟成度岩岩好，大大舊肉一拆就甩，同時肉質好彈牙爽口。意大利飯每粒都有汁，食落好夠味，龍蝦味入左落d飯度鮮味好出，十分開胃。不得不贊師傅火候掌握得岩岩好，湯既稠度岩好，令每粒飯清晰可見，唔會黏作一團。北海道帶子明太子意粉配三文魚籽足足有6粒大大粒既帶子，表面微微煎香至金黃色，望落好吸引。意粉汁份量啱啱好，令到意大利粉條條都有汁。新鮮既三文魚子令意大利粉既口感更加豐富。必點脆炸薯條新鮮炸既薯條永遠都加分，夠脆夠熱辣辣！芝士醬同薯條亦都係絕配，今次更加係三重芝士醬！心滿意足係SHINE 既蛋糕甜品，款式亦係廚師當日製造既，所以唔會知道係咩甜品，有驚喜，如果會填上生日快樂等慶祝字句亦都無問題！整體黎講，SHINE 既環境比較浪漫💕食物質素亦都好高，有機會會再黎食呀！今年生日選擇左呢間餐廳確令人滿意

和舊同事談心的好地方，環境氣氛令人舒適環境寬敞，坐得好開心🥳最健康食牛油果，降膽固醇又消脂，好大隻新鮮甜蝦，醬汁配搭一流，食一口新鮮蔬菜，好醒胃，酸甜帶香濃郁龍蝦湯，不會太稀釋，好香龍蝦味，加入面包脆片，好棒未想到份量十足，每隻青口都好肉，肉質鮮美滋味紅酒味突出，和蕃茄醬配合一流，酸味適中嘩，超豪帶子，好大粒，塞滿口腔，鮮甜美味可口，太好食啦三文魚籽鮮美有脆口，意粉好香好滑，吸收晒醬汁，好棒荔枝味突出，香味四溢，甜度適中，清新可口混合不同紅莓，藍莓，或其他，甜度偏淡，但香味俱全這餐廳環境同食物都令我們好滿意，食得好開心