Domon 札幌拉麵 (已結業)

一人進午膳，來到這間餐廳，進門便有一種動畫看到的日本拉面店的感覺，只是門面較少，人也不多。點了一款「北海道牛油拉面」配「雞肉胡麻蟹子野菜沙律」。沙律約五分鐘就上菜了，份量頗多，肉和菜的比例也是恰到好處。整個醬汁甜甜酸酸的很醒胃，整個前菜感覺相當不錯。再過了約十分鐘，拉面便送來了。其實是很普通的叉燒拉面一類，只是多了一塊聲稱是北海道牛油。牛油的效果實際一點也不明顯，食着整塊融化了我更覺得與叉燒拉面毫無分別，可能應該放一塊比較大的牛油吧。牛油之外拉面的質素還可以，面質很彈牙，份量也適中，最大的問題是湯底。平常筆者吃面都喜歡以湯盛着一少團面送入口中，吃面時也不忘面湯，但當日實在是無法做到。湯底既咸又重味精，只嚐了兩口我便只吃面了。進膳完畢喝光湯以示對廚師的尊敬也無法做到了，只能一直喝茶。另外一點比較不滿的是服務。整間食店只有廚師和侍應兩名員工，而我的眼光總是有時有望那位侍應先生，因為剛進食店的那句在日式食肆香港員工之間泛濫的「一三一四」（他們想說日文的「歡迎光臨」）就引起了我的注意。他落單的態度還算可以，但無事幹時便在吃面和滑手機，我覺得這種態度是不可取的。結帳時還外發現要收取加一服務費，儘

呢間店自從由黃埔花園搬過成兩個BLOCK 去到另一邊, 由排長龍到店有D吉, 呢個變化, 真係, 地點雖然只相差幾條街, 客路真係完全變晒, 紅磡又超多選擇, 再加上近期九州拉面太流行, 我自己都差D忘記了拉面唔只得九州的幼面同豬骨湯底, 同埋自己係鐘意食粗面多個幼面.價錢:  呢度70蚊樓下就有一碗拉面,  一個套餐85蚊就有.  套餐: 揀左牛油拉面, 餃子, 半隻旦, 仲有一枝汽水 (佢寫一枝, 但原來係一罐, 我會想係一枝多D)濃濃的面豉湯底, 加一片牛油, 溶左都唔太膩.  粗面, 但D面有D短. 不過靭度適中.  餃子好味.其實佢响黃埔時反而唔鍾意食, 今晚可能餓, 又唔人多太嘈, 加上最鍾意坐bar 枱有Feel D, 食得舒服.

夜晚十點鐘落堂後行多兩步來到食肆林立的紅磡灣黃埔區，由於晚飯仍未開始，所以隨機入了一間拉麵店做食客。麵店本身在香港有幾間分店，以荃灣區的較為出名，可能紅磡不是購物區，餐牌上可選擇的少之有少，拉麵的話只有六款可揀，飲品基本上都是得汽水，我們最後選擇飲水。小食魷魚鮮蝦卷($28)先到，炸得香脆，卷身亦金黃色，一碟八件，$28蚊的價錢是抵試，味道亦好好，配沙律芥末醬享受更佳。拉麵反而失色，分別叫了北海道牛油拉麵($58)及豬軟骨拉麵($68)。牛油拉麵的湯底突出不到牛油的味道，變相失去了牛油的意義，而且叉燒得一塊，似乎孤寒了點。豬軟骨拉麵反面是沾麵的一種，湯汁不算鹹，半隻糖心蛋賣相尚吸引，豬軟骨幾大舊，食得幾飽。麵店的侍應服務態度好好，雖然食物麻麻，但都食得開心。