香港華商銀行公會 (裝修中)

難得好友再次邀請來這會員制的公會晚飯。這餐廳的環境舒適寬敞，食物質素高而美味，正是吸引好友再來的原因。是晚餐廳安排一張大圓枱給我們，大家也感覺舒適，期待這晚的美味。餐廳先為我們送上小吃，來個小甜頭。南乳脆鱔球，以南乳作調味，鱔球雖炸過，卻保持魚肉的柔軟及魚肉香，回味無窮，與生炒鱔球相比，各俱特色。金沙南瓜條，鹹蛋黃的味道不太濃，點到即止，南瓜又脆又軟，口感完全不似是南瓜，非常特別。吃過小點後，是晚主角之一的蛇羹上場，令大家即時起哄。花膠絲燴五蛇羹，深褐色的湯羹，帶來陣陣蛇羹的獨有香氣，單看用料豐富，經已吸引。入口味香味濃，蛇肉的香味十足，卻又沒有蛇的腥臭，再加上花膠的香氣及口感，令整個蛇羹口感更為豐富。生炸百花蛇丸伴金磚豆腐，蛇羹配蛇丸，可謂必食之選。蛇丸炸得香脆可口，同時又保留蛇肉的獨特味道，非常吸引，可謂一補再補。金磚豆腐外皮常的薄，卻又香又脆，豆腐暖而香，真正外脆內軟，令人吃不停。是晚另一主角上場，枝竹炆羊腩煲。不論主菜羊腩，以及配菜枝竹等，份量非常豐富。羊腩肉質非常柔軟，容易咀嚼，有如上等牛肉一樣，羊肉味香，沒有任何肉羶味，配菜枝竹吸收羊肉的味道，也變成一種美味，從未吃過此等美

一大班人放工想搵個地方聚下腳吹下水又有美食, 喺中環核心地段, 地理位置優越既香港華商銀行公會係一個唔錯既選擇👍南乳脆鱔球天氣涼左可能多左人會打邊爐, 白鱔片係好多人打邊爐至愛之一, 喺華商呢度會食到一種比較特式既煮法, 南乳花生大家都食得多啦, 都係大熱門既零食之一, 但大家一定未食過南乳加脆鱔球呢個新穎配搭, 一上枱就散發住極香既南乳味, 一咬果一刻, 鱔汁油香四溢, 回味無窮🤤翡翠蔥燒鮮龍躉斑球跟住都係食下魚先, 惹味既蔥燒龍躉斑球放喺西蘭花上面, 一黎升起左舊魚等你易夾d, 而且斑球既魚鮮汁會慢慢滲晒入西蘭花入面, 唔洗落蠔油都得👍花膠絲燴五蛇羹本人至愛食蛇羹架喇, 天氣一轉涼就要食少少補下虛弱既身體🙈蛇既份量非常足料, 配埋爽口既花膠絲, 同埋惹味既香菇, 加埋適量既肉絲, 已足夠令人食到補到流晒鼻血😂家鄉臘味糯米飯好少可見到臘味飯係唔洗落好多油, 但又鑊氣十足, 飯粒炒到粒粒分明, 配埋秘製既醬料, 令臘味更香更濃杏汁焗雪山包, 香軟糯米糍最後甜品都好特別好有特式風味, 試問點估到菠蘿包既外表, 入面竟然係裝滿香滑杏汁😂糯米糍個外皮非常煙韌👍

中環雖是香港商業中心地帶，高樓大廈皆是，人們繁忙的往來。然而，中環也是美食眾多的地區之一，眾多美食店舖，都藏於不同的街道，不同的角落，不為人知的地方。私房菜或會所，自然是中環眾多美食中的特色之一。會員制的香港華商銀行公會，座落中環著名街道之一，因朋友關係，有幸再次到來品嚐高級傳統的中菜。走出電梯，正是公會的招牌，明亮堂皇。內堂闊落，傳統裝飾，給人很有氣派之感。有大廳及貴賓廳，配合不同的宴會。是晚被招待在其中一間的貴賓廳內，獨立在外，可謂高級的招待。大家下班也紛紛來到，自然也開始感覺餓了，晚宴也隨之而開始。說說這晚最有印象，最為吸引的菜式。川辣口水雞，雞肉滑滑，花生香，麻辣及辣味並不太強烈，欠缺一份辣香，可算是配合香港的環境，配合港人的口味。南乳脆鱔球，看似炸漿很厚，只要輕咬就已經咬到鱔肉部份，鱔肉炸得很香，更顯鱔肉的香味，從沒想過鱔片用炸也可以這樣的可口。鮮什果沙律大蝦，以一個玻璃酒杯，裝著沙律，大蝦放著作裝飾，造型已經甚為吸引，當中的蝦肉爽口，什果清清的味道，令人很有醒神開胃的感覺。鮮蓮海皇燉冬瓜盅，原個冬瓜作燉盅，有蟹肉、勝瓜、冬瓜蓉、帶子、瑤柱、金華火腿、豆蔻花。這個冬瓜盅除了海