星廚 (已搬遷) 新店位置

朋友約家常便飯，就到他家附近找個速食的，近近地似茶餐廳格局的扒房，來個舉腳便贊同進內。裝修簡單坐位算寬敞，食物賣相更給我們來個驚喜！選擇有很多，價錢都很合理二百一份連餐湯及飲品，主流的牛、羊類多，意粉、焗飯亦有，但我愛牛就試一試鵝肝牛柳，貪婪它多一類款式。是日餐湯為南瓜湯，湯本身很濃稠，含有南瓜茸令甜很甜美，若然能有蒜蓉飽配合，味道更能提升。烤焗香草羊西冷配飯及薯菜  $118朋友就試西冷羊扒，不太有羊羶味，可能比較熟的關係，欠缺咬感肉質會比較鬆軟，朋友倒覺得醬汁味道調校得恰到好處，香草味都很香，本身跟了薯菜，再配有白飯或意粉，份量相當豐富。鵝肝牛柳  $168本身胃口比較小，就STEAK跟薯菜就很足夠，牛柳厚切肉汁豐富，配以香草牛油更顯出牛肉味濃，又帶點黑椒味很可口，五成熟我覺得剛剛好，咬落很腍不帶筋；而黑松露醬搽滿鵝肝上，味道很濃郁，咸了少許但可去了鵝肝羶味，入口都可以。沙律都算大份，薯仔外皮煎過有點爽口，加了黑醋就引出新鮮蔬菜味，蕃茄很大顆呢！點了檸檬茶，茶夠濃，方便去油膩，幾片檸檬不會太甜。意大利奶凍  (跟餐)$23由鮮忌廉打成，質感非常細嫩香滑，不會只流於牛奶味，當中帶著雲

對於長沙灣這個地區一直都充滿著緣份，兒時讀書的區域及長大了曾經工作過的地方。所以有時間，都會到這個地方走走。今天就相約了舊同學一起聚舊，就決定選址長沙灣，找到了「星廚」這間舊式的西餐廳。由於時間尚早，我們晚上七點到達都還有位。見到主菜餐牌上的鵝肝牛柳，就有點心郁郁了。而且是奉送餐湯及飲品。是日餐湯是南瓜湯，是以南瓜肉打成的，稠度適中，味道尚算不錯。鵝肝牛柳($168)：選了五成熟的牛柳，牛柳份量十分大件，很抵食！五成熟，剛剛好，外層經過香煎後，表面微熱，內裡肉質軟嫰。而鵝肝亦煎得恰好，脆脆的，油份豐富，一小件，份量剛好。跟餐意粉：鵝肝上有大約一茶匙的黑松露，把它拌入意粉內，即成了黑松露意粉，味道不錯！每條意粉剛好沾上一些黑松露，香氣十足。白汁鮮蜆($48)：以特制的鮮味清湯配上原隻鮮蜆，一碗大約有數十隻，份量足夠。蜆肉連埋清湯一起吃，帶出蜆肉的鮮甜味道，清湯亦沒有加入味精，味道亦很濃郁。意大利奶凍(跟餐+$23)：這個奶凍絕對比其他甜品店不遜色，可以說是更出色的！奶凍充滿著濃厚的忌廉味，用料十足，不會因為是跟餐甜品以做得馬虎，質感十分幼滑，上面亦都加有雲尼拿籽，令到味道更加豐富。奶凍旁

平日好少去長沙灣，今日放假同男友周圍遊，上網搵下厘頭有咩好食啦，無意中見到Ｅ間餐廳既相甘有對比，茶餐廳格局，但有高級賣相既西餐，一於就親身試試。睇個門面，同普通茶餐廳冇咩分別，好容易忽略左。裡面多數都係六人或者四人座，地方好整潔，坐得幾鬆動。望個餐牌，甘有趣既？油封鴨脾，慢焗豬腩排配意大利陳醋，烤焗咸豬手配酸椰菜？平日E D 高級西餐閒閒地都幾百蚊以上，係度食一百蚊有找仲唔洗加一。小女見識淺窄，未試過油封鴨脾，英文係Confit de canard，上裝搵下原來係法國菜！另外我地點左老闆介紹我地食香煎美國穀飼法式豬扒。套餐本身跟有南瓜湯，又有飯／意粉／薯菜，仲有餐飲，真係大大件夾好抵食。餐湯：南瓜湯夠creamy，外表好金黃。主菜1：香煎美國穀飼法式豬扒 ($138)剛剛飲完南瓜湯，豬扒就隆重登場啦！真係忍唔住同佢影張相，成個presentation 好精緻，薯菜有西蘭花同車厘茄淋上少量醋伴碟，薯仔炸成均勻金黃色，豬扒好足料，每塊有1 cm 厚，質感好鬆軟，邊位煎得特別香脆，亦冇肥膩感，配搭類似有豆豉既醬汁，鹹香惹味，絕對唔係平日係連鎖快餐店食既好硬又有筋又一大舊肥膏既豬扒。主菜2：油