娘惹廚房 (已結業)

復活節同老婆行下街搵食，去到置樂果邊，見到有間印尼菜，我不是吃辣的人，但老婆很喜歡食不同國家的食物，鼓勵我去一試，於是我就第1次食印尼餐廳，餐廳裝修幾靚，同我心目中不同，以黑紅啡為主色，我選了（只在假日有供應）印尼雜錦黃薑飯 $62 青檸可樂$22 老婆叫了一個印尼沙律 加多加多$52， 印尼梳多雞湯米$52 。首先到係梳多雞湯米，老婆裝了一碗湯給我，雞湯味道好特別，唔辣的有雞味，有d酸味，老婆介紹係印尼好出名，落了青檸所以開胃些又唔肥膩，真係有d泰國菜感覺。印尼雜錦黃薑炒飯 ，有椰汁雞一件，蝦片4塊，炆牛腩，炸薯仔粒咸咸地，咖哩蝦2隻，炸粟米肉餅，炸花生粒，酸紅蘿白絲，黃薑飯有點點香味，感覺好滿意，很適合我怕辣又可以試多款味道令我有點意外係加多加多 ，表面睇係一些只灼過的蔬菜：薯仔，椰菜，青瓜，青豆角，芽菜，豆腐卜……老婆話呢個沙律靈魂係個醬到，令我忍不住試了幾口，個醬幾辣但夾雜在甜甜地，沙嗲花生醬感覺，配起來很惹味同上癮，明明辣又忍不了又吃一口感覺，老婆話以前印尼工人煮加多加多，係青豆，椰菜，青瓜都應該再生D, 食落先夠爽口和食到蔬菜的清甜，佢灼過熟了影響口感。不過我不喜歡食菜的人

同家人去咗康景花園呢邊食晚餐，原本想食小曼谷，不過好多人等緊，於是就改咗去隔離間娘惹廚房。印尼雜錦黃薑飯，分別有雞件、炸粟米餅、魚仔乾、牛肉，黃薑飯啲味好香，都唔錯。巴東牛肉，同我之前晌某印尼菜餐廳食過嘅相比，呢個係完全唔辣嘅，不過就可以用啲汁嚟送飯。印尼椰汁雞飯團，成個汁都係偏甜，最特別嘅係嗰幾個圓柱形飯團，食起嚟幾煙韌，仲好似有少少班蘭味咁。沙爹醬炒豬頸肉，呢個都OK，不過就好港式feel。娘惹炒雜菜，純粹係想食吓菜咋，麻麻哋。牛奶玫瑰梳打、熱情果梳打、椰果玫瑰梳打，家人話牛奶玫瑰梳打同椰果玫瑰梳打好怪，好勁藥水味，我杯熱情果梳打就最正常。

今晚約左TUEN MUN的朋友 << -- 佢係地膽, 負責諗何處晚餐就係佢平時去開的娘惹菜館, 朋友擔心我接受唔到娘惹菜呢.(香港好少NYON YA餐館嫁!)提起NYON YA, 就諗起馬拉菜, 我的馬來西亞回憶返來啦!!!跟馬來西亞同學品嚐當地馬拉美食的歲月但係一看到餐廳MENU, 就覺得唔對路點解大部係印尼菜, 咁馬來西亞的娘惹NYON YA菜呢????既然係朋友介紹, 交比由佢發牌吧第1次食,醬汁唔太辣, 有種特別的香料, 几惹味好明顯係印尼菜, 第一次食, 又几好味喎原本以為係阿參喇沙,向職員查詢, 原來係椰汁底喇沙配料都係:豆卜, 蝦, 豆芽之類LAKSA湯底本應好重蝦味, 而呢碗湯有少少蝦味,有位朋友對蝦敏感, 都係叫佢小心各款燒得ARM ARM好, 仲保持到肉質嫩滑,醬汁就特別D: 唔知係咪黑豉油 + 沙嗲?雞肉尚算嫩滑, 但我覺得佢醬汁好味D特別叫左走辣,味道接近泰國餐館的肉碎生菜包, 但呢度多左D脆脆片,將脆片卜碎, 撈埋肉碎,肉碎不太鹹, 整體几好味長筒形的糯米飯團再切片, 綠色一舊舊的就係糯米飯團,醬汁較淡, 唔太杰, 可以點多D來配糯米飯團朋友