品坊 (已結業)

是日臨放工約左朋友即興食Buffet，朋友就介紹左位於佐敦的酒店Buffet，果然今晚食得好滿足，整體食物質素都唔錯，除左遇到一件不愉快的事情外。當晚星期四無分時段，可以由6:30，食到9:30，慢慢食都得。一開始夾左沙律打下底先，蔬菜新鮮，什果沙律，酸酸甜甜好開胃。 之後食完沙律，就拎冰鎮海鮮，我的最愛-蟹腳，好大隻，肉質又飽滿，食落有蟹既鮮味，一個字講曬。 生蠔係即開，所以好新鮮，好重海水味，一次拎2隻，男開蠔師食完再拎都無黑面< <點解要強調睇到下面就知點解 熟食味道一般，西冷有筋，好難咬，即煎魚柳無點醬汁，味道都好鹹。 跟住出面拎多塊西冷，諗住再試質下素，但負責扒爐個位似越南藉既女廚，話I gave you already，唔肯比，當堂呆左，真係未試過自助餐遇到如此差劣的服務態度，明明係任食，黑面唔想比，跟住我堅持先肯比，仲要塊牛肉係切得勁薄。唔想比人食咁，可以係menu一早寫明唔包，但都唔好咁小家唔想比人食，希望餐廳可以注意及改善下。Häagen-Dazs™雪糕係自己潷，好少地方有，不過可能係方便客人容易潷，所以雪櫃唔夠凍，好快溶。總括以言: 食物質素OK，女

星期六晚冇住家飯食， 一個人上網搵嘢食，睇睇有咩優惠， 搵到呢間酒店自助餐竟然做到半價…… 計過數即係三百蚊唔使可以食到自助晚餐實在令人驚喜， 同埋註明有即開生蠔，喺香港真係好難得！ 佢哋嘅晚餐有兩輪時間， 第一輪開始時我還未放工， 於是經網上預訂第二輪(20:15~22:00)。於當天晚上自助餐開始時間早十分鐘去到，已有數十人聚集餐廳門外等候排隊入座，就坐後梗係試下即開生蠔先啦！有師傅即開每人派兩隻，魚生只得兩款， 惟獨小弟只愛吞拿魚， 咁佢哋又冇所以冇去攞，可能口味關係~感覺到呢款生蠔比一般嘅咸，就算頗為愛吃生蠔的我前後都只吃六隻便算了。其他海鮮/冷盤都不外乎例牌貨色，反而極力推薦一款熱食~葡式燒乳豬。皮脆肉嫩，不過食得多會有膩嘅感覺， 所以都係「量入為出」。另有一款熱食， 酒店自助餐都用佢做賣點嘅大虎蝦，實在不敢恭維。 唔知係咪用嚟做賣點預先煮咗好大量，只感覺成隻蝦都淋曬， 蝦肉有一點點霉霉哋，燒牛肉頗有咬口~ 要嚼好多下先咬得哂，但未至於柴皮囉！ 其他熱暈有雞、牛、魚、咖哩、飯、炒米粉、燴意粉，仲有即淥粉麵檔，算係好多嘢食！甜品選擇亦算多， 加上「H記」雪糕有六款，唔算 失禮。

隨著年紀漸大，現時已比較少去吃自助餐，皆因自知食量已大不如前，吃得少好像不太划算，吃多了又自己辛苦，所以都會偏向挑選一些較精緻的餐飲，以免浪費Quota。最近朋友相約到佐敦的一間酒店內的餐廳享用自助晚餐，推介說十分抵食，因該餐廳11月份在做推廣，原價$555一位的［即開生蠔 · 蟹 · 海鮮自助晚餐］，現時只要半價$278便可享用，聽落確實超值，現時的酒店自助餐，動輒也要四百以上才有選擇，兩百多元一位還有即開生蠔供應，實在少見，遂決定赴會一試究竟。餐廳位於佐敦諾富特酒店一樓，離地鐵站約5分鐘腳程。餐廳內裝潢時尚細緻，氣派光鮮，地方寬敞，設有不少梳化座位，環境寧静舒適。自助餐分開兩個時段，分別是由6時和8時15分開始，吃足一小時四十五分鐘。我們預訂了8時15分那一輪時段，一來到當然先參觀一下筆者最關心的即開生蠔，餐廳當天提供了兩款生蠔選擇，分別為法國的Fine de claire和美國的Pacific Oyster。Fine de claire蠔身修長偏薄，色澤較淺，蠔肉爽脆，略帶金屬味，味道溫和；Pacific Oyster海水味較淡，肉質Creamy，入口滑溜。兩款蠔身雖都偏細隻，但