太吉

营业中

休息中

今晚和細佬在海傍跑完步，想來點輕食，就行到厚和街的太吉吃串燒，疫症下客人少了很多，只滿了一半。餐廳亦有提供洗手液，店員有戴上口罩而且餐廳環境乾淨衛生。【日式冷豆腐】是消暑的涼拌菜，口感軟滑細嫩的凍豆腐配上木魚碎，沾一沾清淡的醬油，非常開胃的前菜。【雞心】比想像中不太腥，幾易入口，少少脂肪，燒烤後幾香口的，質感有些韌。【煙肉荔枝卷】中間的荔枝香甜多汁，煙肉的咸香味和甜的配搭好特別，簡單又好味的串燒。【厚切牛舌】富有彈性而且軟嫩多汁，厚切牛舌最適合碳烤，多脂肪又是醇香的部位，很香口，令人欲罷不能。【粟米】粟一燒！【大腸味增煮】大腸中間包含著厚厚脂肪，一吞下，有嚼勁又充滿味增味道，冬菇和蘿蔔煮得很淋，又入味。【稻庭烏冬】清涼飽肚，不過有點太淋。食物水準依舊好吃，十分喜歡這間舖的環境和食物，希望太吉能夠捱到疫症結束。

雖然去過日本旅行數次，但最近一次去北九洲，才第一次到訪日本的居酒屋。我覺得兩地的居酒屋最大分別不在於食物質素，而是日本的居酒屋大多都沒有禁煙的，即使抽風系統不俗，遇著旁邊有人食煙都幾難頂。太吉是一間日式居酒屋，雖然位處西環，但其實距離堅尼地城站也不過數分鐘路程，位置都算方便。其中令我印象最深刻的是食物質素非常高，實在不輸給日本的居酒屋。店面不大，大約可容納二十位食客。燈光比一般香港的居酒屋明亮，感覺較家庭式。店內有多款清酒、梅酒和生啤，飲慣了較大路的日本酒，這裡也有季節限定的酒品。柚子梅酒($62)日本酒之中我只鍾情梅酒，所以今次就選了一杯柚子梅酒。入口有柚子和梅子的甘甜味，酒味不烈，非常易入口。食物方面，太吉有多款串燒、佐酒小食、海鮮、蔬菜、炸物和一品料理。油揚豆腐($18)這個豆腐炸得酥脆，非常香口。厚切牛舌($58)牛舌夠厚身，彈口得來醃得亦入味。自家製免治雞肉棒($48)雞肉棒入面加入了雞軟骨帶點脆卜卜口感，蘸上蛋漿而吃口感更滑溜。秋葵($18)秋葵不會燒得過乾。茄子田樂($68)茄子有手掌般大，上面加上麵豉醬來燒，甜甜的味道非常濃郁。櫻花蝦豚肉卷飯團($48/個)這個飯團比較

慶祝朋友的生日, 來了這家在堅尼地城站的日式居酒屋, 這一帶較少過來. 朋友介紹說這裡的氣氛及串燒均頗出色. 店的空間不大, 大約能坐10-15人, 小店的氣氛跟日本的小居酒屋很相似. 為陪不太愛喝清酒的朋友喝一杯, 點了杯柚子梅酒. 帶柚子的酸爽, 令人安心的微甜梅酒正好打開胃口. 開餐前來個和風沙律差不多是個指定動作, 和風沙律用上牛油果並不算常見, 牛油果雖不算有特別的味道, 但豐潤的口感與新鮮配搭不錯. 開場的兩款小吃都是選了脆口的為主. 鱈魚乾看起來像是闊身的魷魚乾. 其實是又薄又脆的香口鱈魚脆片. 沾沙律醬是最理想的配搭. 炸至乾脆而沒多餘油份的一口小河蝦香口非常. 令我吃得停不了口, 加上檸檬汁後連僅餘的油膩感也消除了. 如果配上一杯啤酒更好. 這道菜好像不常在其他居酒屋看到. 說穿了其實是日式煮蘿蔔配松葉蟹肉芡汁. 但這個蟹肉芡汁與蘿蔔十分對味, 蘿蔔煮至軟淋而吸飽湯汁, 正是一道容易消化又吃得舒服的煮物. 個人覺得這道煮蘿蔔也是最好的解酒小吃. 最喜歡的其中一道串燒是免治雞肉棒, 先拌勻雞蛋再以雞肉棒沾蛋汁. 咬一口, 感覺雞肉裡頭有點帶脆的口感, 估計是有混入軟骨.