漢拏山烤肉 (已結業)

新派韓燒越嚟越多，有特式嘅就越嚟越少，但新開業嘅漢拏山都比到唔少驚喜先嚟前菜，沙律配麻醬好清新好開胃至於泡菜，芽菜呢啲，當然係無限添食啦～泡菜好啱口味，鮮甜，又唔會太酸太辣果啲"現成"泡菜咁主角呢塊勁厚勁肥嘅黑毛豬腩，最神奇係燒完真係一啲都唔肥，脆卜卜正到爆店員可以幫手燒，自己實在唔知道要剪開一片片燒呢加錢可以配埋爐邊芝士粟米同埋泡菜蛋呢個黑毛豬腩難得唔滯，配芝士食同樣咁正燒肉有典型嘅牛肋骨，亦有新潮啲嘅護心肉平時食燒肉主打都係牛，但係呢度驚喜位反而喺豬同雞度個雞肉係韓雞嚟，好有雞味，少少肥，燒到雞皮香一香，正！另外值得一提係個牛小排，好似食日式燒肉咁，油香四溢，點少少醬汁就已經完美拼盤仲有埋少少蔬菜同埋腸仔餐肉年糕咁，當然味道不及主角但係樣樣食少少咁都幾開心而家韓食真係唔少得寿司卷，呢個用秋刀魚真係罕見，難得又唔腥呢條八爪魚隨左型真係用唔到其他野形容佢勁大抽，剪開細細件燒呢個味比較濃，配生菜食唔錯呢個超級抵食，咁大隻都只係118！呢個白切肉係主菜入面一個難得嘅清淡白切肉有輕輕嘅鹹味，配埋紫蘇，蒜片同食又可以清清口腔再戰燒肉漢拏山炒飯又係特色野，店員會將龜甲板換成平面鐵板即席炒個靚飯，

呢間係銅鑼灣新開既韓國烤肉店，賣點係韓國濟州島黎既黑毛豬，先講個爐，燒極都唔會痴底，仲燒到d肉汁鎖哂係肉入面，係正喎！配菜有豆芽、紅菜頭汁白蘿蔔、茄子、泡菜、蒜頭、青椒、生菜，拎塊生菜，擺舊肉+辣醬+蒜頭+泡菜，一啖擺落口，正！今次叫左個漢拏山特選餐($560，2人份)套餐包括：1. 雞蛋圈+芝士圈，爐邊兩圈，前者泡菜味好香，後者用年糕/ 海鮮卷住食一流！2. 厚切黑毛五花腩(100g)呢間黑毛豬係濟州黎架，而且係用成長週期比較長既大豬，五層肉層層分明！燒既時候豬本身既油流出，再煎香塊五花腩，煎出既香味好香，係無雜質既味，然後剪開一條條令佢熟得更快更平均！就咁食一舊試下，肉汁保留加埋五花腩既油份，特別出色，肥肉有咬口，而且唔會有豬臊味，好新鮮。然後用生菜、蒜頭、辣醬、泡菜、醃蘿蔔包住黎食，醃蘿蔔酸酸地正正可以平衡番豬腩既油份，令到食落更好味更爽！3. 春川雞(150g)，唔會話太肥而且好Juicy，仲好入味，點埋個韓式辣醬更惹味！4. 牛肋肉(120g)+LA牛骨(100g)，燒到7成岩岩好，前者加少少海鹽帶番個鮮味出黎，後者加豉油更好味，兩款牛都好正，超多肉汁而且係好林，絕對比得上出