熾工房 (已結業)

有日與居住在西營盤的朋友聚舊吃了這家來自長洲 主打烤雞炸雞的西式小食店💛兩個人 剛好可以分享一份炸一份烤✌🏾滋味脆雞套餐 $66炸雞配薯條原味烤雞套餐 $68烤雞配粟米另外點了一件 香草焗牛排菇 $25烤雞是有點dry所以我還是最愛炸雞🤤juicy juicy（如果我自己一個 都會炸雞首選）牛油粟米也讚粟米沒有過熟太淋 依然有咬口綠色那個醬吃完了離開餐廳時 發現原來是芫茜檸檬醬太錯愕 因為一點芫茜味都吃不出來不過沒點醬原汁原味也很okay😌朋友說在長洲吃過兩次不知道西營盤開了分店表示西營盤店較大較寬敞本人很是驚訝 因為可能一年才到訪長洲一次😂但友人竟然已經食左兩次haha 找了一下資料長洲店至今都經營3年了西營盤也開業1年咁食左兩次 又唔係話好過份繼續加油‼️

發掘中西區美食😋 今日就去到位於西營盤嘅一間主要食炸雞烤雞嘅小店，熾工房第一間店舖位於長洲，住喺上一年就係西營盤開設第二間分店，佢地一直以"人手制作"，"自家調味"既招牌 "炸雞"、"烤雞"、"蘑菇飯"，同時都有提供"派對"及"到會"服務！小店內嘅空間非常廣闊，主要以工業風格設計為主，約埋朋友喺度一齊開會及傾偈，其實都係一個唔錯嘅選擇！今日我就食咗佢哋嘅⭐️原味烤雞套餐😋💰$68套餐一共有兩件烤雞同埋薯條，再加一罐汽水，烤雞係用香草醃制，並將雞肉烤到外脆內嫩又多汁嘅雞鎚及雞件，再配埋佢哋嘅特製醬汁，食落去似蜜糖㗎但又唔係好似咁，不過食落去都幾好食😋😋佢哋嘅薯條係粗身薯條，我個人比較喜歡粗身薯條🍟，薯條炸到外脆內軟，仲有淡淡的薯蓉😋

幫襯勁買💛熾工房WoW Lab 🔲@wowlab.hk講到蘑菇飯，唔知大家係咪同我一樣第一時間都會諗起連鎖快餐店K乜乜🧓🏻最近朋友介紹左間喺長洲嘅炸雞蘑菇飯店，但係長洲實在太遠喇⛴ 上網睇先知餐廳上年係港島開左分店！不過大家要有心理準備都要行條大路先嚟到餐廳，消耗多啲先有quota食多啲🥵餐廳採用落地大玻璃，採光度十足💡 主打快餐店食物，採用自助形式，自己係櫃枱Order，再自行揾位、取餐同回收餐盆📤 不過講真出餐時間卻唔係連鎖快餐店嘅標準🤣 因為最大嘅分別係全部雞都係即叫即炸，保證熱辣辣上枱🏜原味烤雞套餐 🍗原味烤雞｜薯條🍟｜Coke Zero明明Menu上寫住得2pcs，但拎餐嘅時候發現有2隻雞脾，1件雞上髀，係突如其來的幸福💫 烤雞係用上美國嘅無激素雞，自家食譜調味👨🏻‍🍳 雞皮微微焦脆，雞肉嫩滑juicy🥓 不過薯條就比較乾身，亦都冇乜調味，所以可以按自己口味點茄汁同芥末醬💊招牌蘑菇飯套餐 🍄大蘑菇飯｜滋味單骨雞翼｜Coke Zero🥤自家製嘅忌廉蘑菇汁用上農場新鮮運到嘅牛排菇製作👨🏽‍🌾 味道似去西餐廳飲嘅蘑菇湯，但質地濃稠，仲有啖啖嘅蘑菇碎粒，撈飯一流🍚 單骨雞翼就係行脆炸

熾工房嘅主店喺長洲，後來開咗分店喺西環，地址唔算就腳，因為地鐵站/巴士站行過嚟都要行一段路，不過都無阻我哋嚟食😂 •🥢 原味烤雞套餐 $68烤雞有兩件，兩件都有雞鎚，但其中一件大件啲連埋雞上脾嘅肉😋 烤雞用香草醃製，烤到外面啲皮有啲啲脆，好有焦香，但入面啲肉都keep到幾juicy幾滑🤤套餐配薯條同汽水，薯條係幼身，有啲淋，普通啲～•🥢 滋味雞翼套餐 $64雞翼全部都係單骨雞翼，好方便食用！份量好多有成10件(即係5隻雞翼)😍 雞翼炸到超級脆，而入面都好juicy🤤 另外有配士拉差醬，但雞翼本身都有調味好夠名，想食落再惹味啲可以點😌•🥢 蘑菇飯 (+$5 跟餐薯條轉)蘑菇飯嘅汁係淡淡嘅奶黃色，食落好creamy，有啲似雞皇飯加好多嘅蘑菇片，唔似其他快餐店嘅得黑椒味，呢到嘅就蘑菇同汁嘅份量都幾多，每啖都食到！

去開西環醒起之前去長洲食過間炸雞店就同frd起行去左食🍗環境比長洲店寬敞 有落地玻璃感覺空間感很大 更有outdoor位 可以帶埋寵物來chill下～依然有signature塗鴉壁畫 連後巷位置都有🤪Menu大致上一樣 主打即叫即炸的烤雞炸雞 仲有炸雞必配的生啤 夏天飲應該更爽!如果我住附近 應該會經常去吃吧🥺.▫原味烤雞套餐 $68烤雞用左香草醃製 好入味 每啖都充滿肉汁和油香～而且外皮還帶點香脆desu還可以配一款特色醬料 選了芫茜檸檬醬味道蠻清新的 芫茜味不會過重 口感更濃郁香口.▫蕃薯條🍟 +$10還是較喜歡蕃薯條(*¯︶¯*)炸得好香脆 每口都充滿飽滿的蕃薯香～.▫招牌蘑菇飯 $28還是要點招牌的蘑菇飯!!用上左許多牛排菇去烹調自家製蘑菇汁好濃厚Ho creamy( ¨̮ )啖啖都吃到忌廉蘑菇香 好滿足desu

-{西營盤烤雞🌯}由長洲開到黎西環嘅分店😁今次自己黎到食個午飯😉🤤原味烤雞套餐🤤 ($68)有一隻雞上髀同埋雞鎚 食得出有醃過 超級juicy!!!!🙆‍♀️🥳皮脆肉嫩😍啖啖都充滿肉汁😙👖褲評: 8.5/10🤤蘑菇飯🤤 (+$5)入面嘅忌廉汁好吸引同平時嘅黑椒味唔同🙌 菇份量都好多 撈飯好香口👏👖褲評: 8/10除咗嘢食高質之外環境都好chill好靚❤️一定要黎試吓個烤雞😚性價比: 9/10服務: 8/10環境: 9/10🚩 熾工房 🚩地址: 西環高街111號地舖長洲建新里9號地舖#fuudjai #fuudjai長洲 #fuudjai西餐 #fuudjai西環

長洲的人氣炸雞店在港島區開了新舖，今晚特意來「食雞」。高街被西邊街分為兩邊，餐廳位於的那一邊很少食肆因此比較靜，而另一邊的高街則餐廳較多，晚上都會比較熱鬧。炎炎夏日內進涼爽的餐廳汗很快就乾了。餐廳裝修簡約，坐下以後店員送上餐牌，之後的落單、取餐和還回餐盤都是以半自助形式進行。看過餐牌後既想食她們的招牌炸雞，又想食烤雞，所以我們二人決定點炸雞烤雞各一，大家混著食。WoW Fried Chicken Set滋味脆雞套餐($66)，套餐包括兩件雞、薯條、罐裝飲品，配有基本的醬汁。薯條剛剛炸起熱辣辣，不太夠薯味，放一會更脆，而茄汁味道偏酸，減低薯條的膩感。另一款醬汁是很像gravy的煙燻燒烤醬，沾薯條就不太適合了。每款套餐有雞上下脾各一，我食烤雞上脾和炸雞下脾。每一件雞都不算大件，雞味不濃，但無論是烤雞還是炸雞的肉質都很滑。烤雞的皮很薄，咬開就會見到裡面嫩滑的雞肉，剛做起裡面熱得冒煙很燙手而雞皮位置餐廳用了少許香草去調味，能夠突出並帶出雞肉的軟滑，味道不錯有西式的感覺，個人認為香草再落多一點也可接受炸雞應該是令食客到來的原因，卻令我有點失望。炸雞的外皮不算很厚，但雞皮的味道不太好，有些油溢味，