The Sky Bar (已結業)

個人很喜歡食放題, 勝在一個價錢享受多款美食, 唔洗就住就住個荷包咁肉赤, 一定夠飽! 但放題亦唔係間間質素高, 平時去開果幾間雖然唔錯, 但總成為了家常便飯既放題式飯堂。今日係我既正日生日, 最後決定揀左The Sky Bar食Semi-buffet。餐廳內燈光偏昏暗柔和, 很有一種浪漫舒服氣氛。餐廳中心位設自助吧, 分別有冷盤前菜、沙律、甜品等...而另一邊放置了餐湯、麵包。入座後第一時間揀main course, 價錢HK$198起, 同樣都可以無限享用自助吧美食~價錢亦包括了前菜, 生蠔/海膽青瓜/和牛刺身/原隻凍蟹 (每人任選一款) 每款都很吸引呢....野食未上檯時, 把握時間先到自助吧自取美食。所有美食都排列得很整齊, 而且長期有店員注意每款食物的去貨量, 務求令整個自助吧美食都re-fill得滿滿每款沙律款式都已準先調味, 想不到連簡單沙律都做得很用心套餐既冷盤很快上檯朋友選了: 美國珍珠蠔 (6隻): 生蠔SIZE都幾大隻, 蠔味很重, 而且清潔度很高, 每隻都食唔到有蠔殼碎而我就揀左 原隻凍啡蟹: size有手掌般大隻, 餐廳有附上工具方便客人食用基本上不用點任何汁

有時想食下自助餐，但又唔想食咁貴，我會揀半自助形式果啲，通常都會好多沙律選擇，唔會食到好膩，SKY BAR成日聽到朋友同事介紹，但就未試過，今晚一於食呢間！佢有2個半自助晚餐(Semi Buffet Menu) ，一個係「龍蝦生蠔半自助晚餐」，一個就係普通既「半自助晚餐」，亦有單點價格以主菜而定，我就揀左後者，由$198-338不等，比呢個價錢就包括左頭盤(5選1)、主菜(9選1)、自助沙律及甜品吧+精選餐湯環境氣氛好舒服先帶大家睇下自助沙律吧先！自助沙律吧有十幾款左右，我就全部試哂，當中既 “煙鴨胸蜜桃沙律”、“紅菜頭柚子沙律”、“香草醬烤南瓜”都非常不錯！鴨胸好焾身，配上蜜桃好清新，紅菜頭同南瓜亦都好清甜，除左呢三樣，其實其他果啲都好正，全部都好fresh，好開胃至於精選餐湯係羅宋湯，以及有香草麵包羅宋湯好濃稠，味道好夠，而香草麵包各來係我好中意既麵包之一，都食左幾塊頭盤方面揀左美國珍珠蠔6隻同埋原隻凍啡蟹美國珍珠蠔6隻隻隻都大大隻！屬於較creamy既類別，飽滿且鮮甜原隻凍啡蟹好少食凍啡蟹，通常都係食熱既蟹，size都唔細，較屬於味道比較清淡既蟹，雖然佢比較清，但你又食到既本身蟹

最近越來越多餐廳推出半自助餐，這家位於銅鑼灣利舞臺的THE SKY BAR有MR.STEAK做後盾，質素自然有保證，地點方便，亦適合想享受中價西式海鮮餐的人士。半自助晚餐主要有兩款菜單，一款是＄288另收加一，另一款是＄198起另收加一。是次試了＄198起另收加一的菜單，每位客人可選一頭盤及主菜，並享用自助沙律甜品餐湯吧，價錢以主菜計算，飲品另計。頭盤頗驚喜，如不太愛吃生的牛肉，又擔心海膽不夠新鮮會腥臭，可試試生蠔和蟹，不過後來看到鄰座點的海膽及和牛刺身，賣相都很吸引，海膽不但沒有溶化發黑，還是鮮黃色呢！下次也想試試！頭盤1/2：原隻凍啡蟹以這價錢算大隻多肉，肉質爽口，搭配檸檬汁食用更能帶出蟹肉鮮味。頭盤2/2：美國珍珠蠔(6隻)兩款生蠔中較推薦珍珠蠔，雖然份量較太平洋生蠔少，只有六隻，但貴精不貴多，珍珠蠔勝在較大隻且肉身較厚，海水味適中，新鮮度亦可，惟蠔的大小過份參差有點扣分。主菜1/2：柑橘蜜糖醬焗德國咸豬手鮮有甜味的豬手，柚子搭配頗新鮮，肉質嫩滑，但皮不脆，感覺又厚又硬如橡皮，還是較喜歡傳統的德國脆皮豬手。主菜2/2：意式肉丸蕃茄汁寬條麵茄醬酸酸甜甜很開胃，肉丸夠入味，麵條爽口。