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2018-01-07
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早前在機場遇見死黨舊同學，互道近況之後，就相約搵日出來聚聚。在飛機上，獨自回想起以前我倆都是非常好勝的人，什麼都可以鬥一番，鬥跑得快、鬥跳得遠、鬥成績好、鬥車 (單車)，甚至鬥食嘢快、鬥食得多，諗起都好傻。不過，始終這段校園生活是人生中最自在的時光。我哋卒之都約了出來，去了沙田大圍，目的是想回味一下那些年鬥車的情境。當然大家都心知肚明，風光不再，車場已變城大型屋苑，諷刺的是，估唔到，在附近會見到不少被遺棄的共享單車……。衰嘢唔再多講，講番食嘢。死黨舊同學忽然話，想再次挑戰我嘅食量和食速。我當年那團火隨即返咗嚟，立即回應一句: “放馬過來!” 戰場是美林村那邊的冬菇亭，見這間食店的名字咁有型、咁霸氣，就一致選了這間食店來決鬥。當年以帆布作天幕，半露天的街坊茶記經已不再，換來靚靚裝修的食店。有些人常說，大牌檔是香港的本土文化，感慨沒有好好傳承下去。我卻認為，時代是會進步的，樣樣事都講求創新，勉強懷緬過去只是徙然。舊同學建議 “決鬥” 的遊戲規則是，互相為對方選一個肉餅飯套餐，看誰先完成就為之贏。我好勝心發作，見到餐牌上有個小食【炸大雞脾配飛機沙律 $38】，就諗起佢當年成日放飛機，就建議玩
我哋卒之都約了出來，去了沙田大圍，目的是想回味一下那些年鬥車的情境。當然大家都心知肚明，風光不再，車場已變城大型屋苑，諷刺的是，估唔到，在附近會見到不少被遺棄的共享單車……。衰嘢唔再多講，講番食嘢。
死黨舊同學忽然話，想再次挑戰我嘅食量和食速。我當年那團火隨即返咗嚟，立即回應一句: “放馬過來!”
戰場是美林村那邊的冬菇亭，見這間食店的名字咁有型、咁霸氣，就一致選了這間食店來決鬥。
當年以帆布作天幕，半露天的街坊茶記經已不再，換來靚靚裝修的食店。有些人常說，大牌檔是香港的本土文化，感慨沒有好好傳承下去。我卻認為，時代是會進步的，樣樣事都講求創新，勉強懷緬過去只是徙然。
舊同學建議 “決鬥” 的遊戲規則是，互相為對方選一個肉餅飯套餐，看誰先完成就為之贏。我好勝心發作，見到餐牌上有個小食【炸大雞脾配飛機沙律 $38】，就諗起佢當年成日放飛機，就建議玩大啲，叫多個小食，一齊 share，邊個輸就邊個埋單。
佢幫我點了【原隻帆立貝黑松露肉餅 $99】，而我就幫佢點了【惹味鵝肝煎肉餅 $108】。飲品方面，公平啲，大家都是熱咖啡。
飯未到，店員先送來兩碗是日餐湯和兩杯熱咖啡。
餐湯原來是 【粉葛蘿蔔湯】，袪濕清熱，最啱作為熱身之用。
粉葛蘿蔔湯
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趁飯還未來，大家就欣賞下店內的裝修，原來都好有文青 feel，唔怪之得有咁多年青人來這裡打躉。
戰幔正式開始，【肉餅哥炸大雞脾配飛機沙律 $38】率先上場。件炸雞脾好具形。
肉餅哥炸大雞脾配飛機沙律
$38
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如果唔集我哋二人之力，都好難KO到佢，食完都飽咗三分一。
【惹味鵝肝煎肉餅 $108】較早登場。直徑足有6吋大、厚度起碼半吋，兩面煎至金黃色的肉餅，幾乎覆蓋一整缽白飯。
惹味鵝肝煎肉餅
$108
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我心想: “你個飯份量咁大，睇你點贏我?”
肉餅上面的鵝肝亦是煎至金黃色，香氣四溢，睇見都口水流。
以為勝算在握，點知【原隻帆立貝黑松露肉餅 $99】個肉餅更大，完完全全覆蓋一缽白飯!
原隻帆立貝黑松露肉餅
$99
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不知鹿死誰手，但我開始有點怯，怕輸掉了這場決鬥。錢銀事小，牙較事大。
帆立貝好大粒，上面的黑松露醬亦唔嘢小，好香。我要好好地利用這些黑松露醬，將它混入白飯之內，提升味道，助我盡快完成個飯。
舊同學亦使出殺手鐧，將鵝肝切開，把甘香而又濃郁的鵝肝油份滲入白飯內，猶如豬油撈飯一樣，吃來更加滋味，越食越想食。
說是決鬥，其實亦吃得輕鬆，邊吃邊說笑，品嚐肉餅哥的手藝。上等豬肉啄得很細緻，沒有筋，亦沒有渣，醃得好入味，還吃得出有少許薑絲。肉餅是先蒸熟，然後煎至兩面金黃色，香且脆，不乾不油。此外，不得不佩服店主的創意，將傳統的肉餅飯加入不同食材、元素，例如: 花膠、龍蝦，甚至好立克等等，令肉餅飯變得再也不平凡。
始終 “決鬥”是需要分出勝負，好不幸，我以點數輸咗。但好勝心強嘅我，係不會甘心的，我已向佢宣戰，摘日作戰。I will be back!
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