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2018-01-07
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早前在机场遇见死党旧同学，互道近况之后，就相约揾日出来聚聚。在飞机上，独自回想起以前我俩都是非常好胜的人，什么都可以斗一番，斗跑得快、斗跳得远、斗成绩好、斗车 (单车)，甚至斗食嘢快、斗食得多，谂起都好傻。不过，始终这段校园生活是人生中最自在的时光。我哋卒之都约了出来，去了沙田大围，目的是想回味一下那些年斗车的情境。当然大家都心知肚明，风光不再，车场已变城大型屋苑，讽刺的是，估唔到，在附近会见到不少被遗弃的共享单车……。衰嘢唔再多讲，讲番食嘢。死党旧同学忽然话，想再次挑战我嘅食量和食速。我当年那团火随即返咗嚟，立即回应一句: “放马过来!” 战场是美林村那边的冬菇亭，见这间食店的名字咁有型、咁霸气，就一致选了这间食店来决斗。当年以帆布作天幕，半露天的街坊茶记经已不再，换来靓靓装修的食店。有些人常说，大牌档是香港的本土文化，感慨没有好好传承下去。我却认为，时代是会进步的，样样事都讲求创新，勉强怀缅过去只是徙然。旧同学建议 “决斗” 的游戏规则是，互相为对方选一个肉饼饭套餐，看谁先完成就为之赢。我好胜心发作，见到餐牌上有个小食【炸大鸡脾配飞机沙律 $38】，就谂起佢当年成日放飞机，就建议玩
我哋卒之都约了出来，去了沙田大围，目的是想回味一下那些年斗车的情境。当然大家都心知肚明，风光不再，车场已变城大型屋苑，讽刺的是，估唔到，在附近会见到不少被遗弃的共享单车……。衰嘢唔再多讲，讲番食嘢。
死党旧同学忽然话，想再次挑战我嘅食量和食速。我当年那团火随即返咗嚟，立即回应一句: “放马过来!”
战场是美林村那边的冬菇亭，见这间食店的名字咁有型、咁霸气，就一致选了这间食店来决斗。
当年以帆布作天幕，半露天的街坊茶记经已不再，换来靓靓装修的食店。有些人常说，大牌档是香港的本土文化，感慨没有好好传承下去。我却认为，时代是会进步的，样样事都讲求创新，勉强怀缅过去只是徙然。
旧同学建议 “决斗” 的游戏规则是，互相为对方选一个肉饼饭套餐，看谁先完成就为之赢。我好胜心发作，见到餐牌上有个小食【炸大鸡脾配飞机沙律 $38】，就谂起佢当年成日放飞机，就建议玩大啲，叫多个小食，一齐 share，边个输就边个埋单。
佢帮我点了【原只帆立贝黑松露肉饼 $99】，而我就帮佢点了【惹味鹅肝煎肉饼 $108】。饮品方面，公平啲，大家都是热咖啡。
饭未到，店员先送来两碗是日餐汤和两杯热咖啡。
餐汤原来是 【粉葛萝卜汤】，袪湿清热，最啱作为热身之用。
粉葛萝卜汤
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趁饭还未来，大家就欣赏下店内的装修，原来都好有文青 feel，唔怪之得有咁多年青人来这里打趸。
战幔正式开始，【肉饼哥炸大鸡脾配飞机沙律 $38】率先上场。件炸鸡脾好具形。
肉饼哥炸大鸡脾配飞机沙律
$38
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如果唔集我哋二人之力，都好难KO到佢，食完都饱咗三分一。
【惹味鹅肝煎肉饼 $108】较早登场。直径足有6吋大、厚度起码半吋，两面煎至金黄色的肉饼，几乎覆盖一整钵白饭。
惹味鹅肝煎肉饼
$108
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我心想: “你个饭份量咁大，睇你点赢我?”
肉饼上面的鹅肝亦是煎至金黄色，香气四溢，睇见都口水流。
以为胜算在握，点知【原只帆立贝黑松露肉饼 $99】个肉饼更大，完完全全覆盖一钵白饭!
原只帆立贝黑松露肉饼
$99
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不知鹿死谁手，但我开始有点怯，怕输掉了这场决斗。钱银事小，牙较事大。
帆立贝好大粒，上面的黑松露酱亦唔嘢小，好香。我要好好地利用这些黑松露酱，将它混入白饭之内，提升味道，助我尽快完成个饭。
旧同学亦使出杀手锏，将鹅肝切开，把甘香而又浓郁的鹅肝油份渗入白饭内，犹如猪油捞饭一样，吃来更加滋味，越食越想食。
说是决斗，其实亦吃得轻松，边吃边说笑，品尝肉饼哥的手艺。上等猪肉啄得很细致，没有筋，亦没有渣，腌得好入味，还吃得出有少许姜丝。肉饼是先蒸熟，然后煎至两面金黄色，香且脆，不干不油。此外，不得不佩服店主的创意，将传统的肉饼饭加入不同食材、元素，例如: 花胶、龙虾，甚至好立克等等，令肉饼饭变得再也不平凡。
始终 “决斗”是需要分出胜负，好不幸，我以点数输咗。但好胜心强嘅我，系不会甘心的，我已向佢宣战，摘日作战。I will be back!
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