去滾

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政府放寛限聚令後，我先放心約朋友出街打邊爐，今日我地去左一直想去既去滾。裝潢巧妙地將傳統元素同現代感融合一起，牆身掛上一大幅油畫，油畫中顯示古代女子婀娜多姿既一面，天花亦有玩味十足既霓虹燈設計。餐紙模仿以前報紙求職既版面，一定引起香港人既共嗚。火鍋店一定有自助醬料區，去滾都唔例外，醬料選擇唔多，不過有齊我平時落既醬料，另外自助醬料區特別整潔，醬汁唔會整到周圍都係。開餐之前當然要著返件餐廳提供既圍裙先，以免整污糟件恤衫，你睇我朋友著得幾性感😳- 椒鹽豆腐顏色比其他餐廳炸得更金黃，炸粉好薄，外層脆卜卜，內層豆腐仍然嫩滑，椒鹽味十足。- 原隻龍蝦花甲海鮮湯🦞我一開始以為只係湯底，點知上左一大盤海鮮😋，包括龍蝦、海蝦、花甲、鮑魚片等等。職員先將所有海鮮倒落鍋內，下一秒就見到熊熊火焰🔥，最後倒埋海鮮濃湯。湯底充滿香濃龍蝦味，令人停唔到口，飲完一碗又一碗。海鮮亦非常新鮮，其實以龍蝦最為深刻，啖啖肉兼肉質鮮甜。另外蔬菜浸得越耐越入味。另外仲叫咗幾款打邊爐嘅材料，包括濟州黑豚腩肉、即日手切陀地靚肥牛、手剁牛肉餃同響鈴。牛肉餃餡料十足，值得一試。肥牛同黑豚腩肉質素亦中上。最開心莫過於當叫職員加湯，職員會

今晚真是名正言順帶男人去滾；去滾的裝修風格都很有夜總會的特色。*椒鹽豆腐（$68）先點了一個小食；椒鹽豆腐外脆內軟，味道不會太咸；還有一個十八禁小寶寶公仔裝飾上菜。*原隻龍蝦花甲海鮮湯（$468）這個天價湯底是真的真材實料；有蟹、蝦、龍蝦和蜆；店員在我們面前炒起洋蔥和菇，然後才下海鮮湯底和海鮮；食法是先煲起海鮮，飲過湯底和先食海鮮，才開始打邊爐。*即日手切陀地靚肥牛（$238）有時不是外國的肉才好食，其實本地更加新鮮；這份肥牛超有肉味。*濟洲黑豚豬頸肉（$238）第一次用厚切的豬頸肉打邊爐；豬肉要煮耐一點，但豬頸肉貼心地界開了，可以縮慢煮的時間；豬頸肉肉質爽口，用來打邊爐會少一點油。*火雞姐搞唔餃（$58）其實是手刴牛肉餃；但真的比想像中有驚喜；牛肉質感似肉丸，超彈牙。*臘味煲仔飯（$198）冬天特別想食煲仔飯；去滾的煲仔飯用上了珍珠米；飯焦平均分佈在飯底，又不會太焦；雞肉很嫩滑。