少爺18 (已結業)

鍾意食娘惹菜，因為佢多款式，又會用多種唔同香料配搭而成，口味濃烈但獨特既香味會令人好開胃。位於葵芳新都會廣場既少爺18就係一間集合左傳統同創新既星馬餐廳。分店環境夠大，想一大班朋友相聚又得，坐吧台飲野傾計又得，而且台與台之間有一定既空間，方便大家暢所欲言。一入到去就見到色彩繽紛既環境，一大個綠色草牆，令人覺得好舒適。餐廳既碗碟都係自家款式，容易留下印象。通常我試未食過既餐廳都會試該國/該餐廳招牌菜，因為連招牌菜都唔掂仲點有下次呢？所以今次當然有叫肉骨茶、海南雞飯同喇沙，另外仲叫左黑蘿蔔糕同蜜糖雞翼好啱女性飲既藥膳肉骨茶肉質都算滑，飯面有少少脆米，口感不錯喇沙食到一半先記得影相，不過椰香都好足夠雞翼原來都幾辣，但D蜜糖太惹味，停唔到口呢個就略鹹

幾年前到新加坡exchange,覺得星馬菜很不錯,香港的星馬菜餐廳不多,於是特地來到這裡再嚐令人懷念的星馬菜.餐廳的環境舒適,我很欣賞碟邊的圖案讓人看起來很醒目.至於食物,我在新加坡時最喜歡「麥片蝦」,這裡果然也有,二話不說便叫了這個麥片蝦味道與新加坡吃到的有分別,味道偏甜,但同樣送飯一流!參巴醬的甜甜辣辣味道我非常喜歡,和雞翼也非常匹配,不過這裡的味道同樣是偏甜,會有點膩這個馬拉盞通菜令人很有驚喜,上菜時熱辣辣的,而且味道剛好,也正好中和了麥片蝦和雞翼的偏甜,很快便搶清光了在香港能吃到這樣多種類星馬菜的餐廳不多,煮得不錯的更是難求,所以要好好珍惜好吃的星馬菜餐廳

葵芳常客… 基本上其他餐廳都食過，係爭呢間見佢開左一排都無入去試。今日的起心肝試下先！少爺18… 睇佢既廣告同埋門面其實都好靚好有心思，應該都唔少野。佢地用既碗碟都係特製，好靚的。馬拉盞炒通菜～ 作為通菜 super fans 既我地，無可能唔叫。不過佢既味道偏淡，但幾香口，另一種風味。參巴蜜糖雞翼～ 呢個就不得了。炸雞翼好夠火候，加埋參既蜜糖汁，非常開胃，食極都覺得唔夠。但可惜果日喉嚨痛，唔食得太多熱氣野同辣野。印度烤餅… 雖然我地唔知點解會叫左呢個餅，但食完都幾好味。個質地一流，非常香口同埋麵粉味十足。對於非常鍾意食麵粉制品既我，真係岩晒。加埋咖哩汁，又係好開胃醒神。呢個春卷真係唔記得左個名喇… 好似係素春卷來的。係食完頭三樣偏濃味既野之後，食返呢個比較清淡既菜式，會覺得幾清新。最後仲有呢個印度炒飯… 粒粒分明。印尼蝦餅都一流，自細就好鍾意食。呢個蝦餅新鮮同埋炸得好，完全唔會油同埋無油益味。配上個粒粒炒飯… 食食下就飽晒。所有菜式份量睇好似好少，但其實一D 都唔少！原本仲諗住食埋佢個甜品，但真係食唔落了，唯有等下次

同朋友一起去做野，搞掂好哂就收工去食野LU荔枝角真係唔多選擇，我地就落左去葵芳搵食我地坐底已經係4點幾了，所以只有下午茶食，又幾抵食喎椰香喇沙~~~個湯底唔錯喎，個喇沙係冇餸架，不過都有件豆卜的，而且好夠熱所以好GOOD跟餐係有小食架，我地3個人所以叫唔同就可以SHARE海南雞~~~雞肉都夠滑，不過好似冇乜味參巴蜜糖雞翼~~~雞翼都幾大隻，肉又夠厚，雞翼炸得好香脆，蜜糖醬冇得輸炭燒排骨~~~個排骨做得好"林"，有D似我地食開的燒排骨，唔錯喎！LEE度一個下午茶餐，一個麵一個小食仲有飲品都係$58抵！

說起新加坡的美食，最吸引人都是價錢實惠及氣氛熱鬧的 Hawker Market 小販熟食市場及其特色美食。位於葵芳新都會廣場的「少爺 18 (Hawker 18)」則本著相同理念，帶來柔合傳統與創新的風味星馬菜色。「少爺 18」位於廣場戶外中庭旁邊，富有娘惹色彩，配合綠化內牆與布質梳化，擁有非常舒適悠閒的環境。適逢近日天氣日漸和暖，餐廳更全新推出一系列的下午茶套餐，與這裡悠閒的環境更覺相襯。餐廳內部地方非常大，一邊用上落地玻璃設計，帶來天然日光，戶外中庭陽臺更設有用餐位置。就算是多人聚會，或只是輕鬆在吧檯品嚐飲品談天，也有適合不同顧客要求的空間。綠油油的植物後，藏身著私穩度更高的空間和桌椅，也方便私人聚會需要獨立角落的顧客。餐廳顏色主題以柔和粉藍及粉紅色為主，餐具的質感看似陶瓷，實際是纖維物料，帶小孩來用餐也適用。餐牌設計更是非常精美呢！不同時段供應多款套餐，亦可單點，食物選擇算多（下午茶／午市／單點）。而星馬菜中比較為人認識的的喇沙湯麵、蝦湯麵、炒貴刁、串燒、斑蘭甜品及白咖啡等等…都有供應。早前與朋友共聚，相約在葵芳集合，看過電影，便跟朋友一同前來品嚐新推出的下午茶美點。下午茶有三款

少爺18 是著名海南少爺的新線，同樣主打星馬菜，傳統及創新菜式兼備，並設戶外用餐區；它位於媽媽舊公司附近的葵芳新都會廣場，，由地鐵站有天橋直達，十分方便。新餐廳環境富娘惹色彩、閒適迷人，12月中開幕後一直想抽空到訪，日前終於如願。甜魔媽媽與Chloe在下午茶時段到訪，食客不多，更能享受悠閒南洋風情，不禁想起遊坡美好時光～超愛這裡的碗碟，花紋極美而且原來是膠碟，輕巧又安全，給小朋友使用也無問題。而這裡除了BB seat，也另設兒童餐具，是日為食妹妹也與我們一起又飲又食，好不愉快～　超愛這碗碟，太美了~~~ ♥妹妹也不客氣飲飲飲，食食食！上圖妹妹飲的是媽媽點的 柑桔檸檬凍茶 Mandarin and Lemon Iced Tea ($28)，喜歡它甜度很低，而且 default 已是沒冰，飲下去清新舒服，配合一些香辣的菜式最為適合。　我們首先吃了 菜頭粿（蘿蔔糕）Chai Tow Kway ($68) 作頭盤：其實星洲蘿蔔糕遠不及香港版本豐富多料好吃，但那甜甜的鼓油實在吸引人！這裡的製作很認真，用上廣祥泰甜鼓油，一個新加坡名牌子，味道甘醇，加上一點蛋絲，令到成品充滿新加坡風味，香甜又好吃～

昔日住在屯門，經常在葵芳地鐡站轉車，因利成便，晚餐往往在新都會廣場攪掂，事隔多年，商場已煥然一新，名店食肆都由新一代進駐。有著海南少爺的背景，卻是銳意走年輕人路線，在原有的菜色上注入了新元素，令人耳目一新。牆上的植物裝潢，帶給人清新爽朗的氣息，食具以粉藍及粉紅作為主調，桌椅間空位闊落，更有戶外座位，秋天時份，讓暖暖的陽光伴隨午餐，真是難得的奢侈。餐牌是新舊夾雜，壁壘分明，訂價亦是年輕人能接受。今次多得公關朋友的邀請，可以一試店方的主打菜色。前菜(舊)撈起素菜沙律 ($68)所用的並非常見的冰梅醬，而是用新加坡甜醬油、麻油、青檸汁、喼汁、砂糖及雞湯調教而成，夾雜了咸甜酸香的味道，特別喜歡炸過的芋絲及柚子肉，令到口感更具層次。菜頭粿 (蘿蔔糕)($68)蒸好後切成丁方，然後加入醬油去炒，收汁後蘿蔔糕沾滿了醬汁，很惹味。(新)新菜式有椰香飯粒羊肉沙律 ($88)，飯粒壓成丁方的飯粒，有著淡淡的椰香，羊肉就似乎炸得太乾身，加上沙律菜，是一個幾新穎的配搭。參巴蜜糖雞翼 ($68)可說是整個前菜中最吸引的菜式，看似平凡，醃過再炸，然後加入自家製參巴醬(鮮辣椒、香茅和乾辣椒，慢炒半個鐘，後加蝦膏再煮