尚素 (已結業)

🔅🔅🔅跟朋友約定不定時陪陪她吃她愛吃的素食另我也愛上了食素慢慢發掘食素的好處🔹朋友說呢間店人氣很高主因是菜式很有特色全用了鮮蔬和菇菌沒有味精和蛋奶🔸還好預訂了座位人真的超多爆滿了中菜餐廳的設計佈局所以大圓檯佔比例最多🔹我倆點了春季二人套餐因有齊前菜湯品主菜甜品🔸<春夏拼盤>苦瓜片新鮮帶點甘苦👍🏻麻辣豆腐條好開胃🤤淮山片酸甜爽口😋木耳味偏較淡😕🔹<尚品素湯>湯水十分清甜一點味精都沒有👍🏻🔸<黃耳冬瓜翡翠羹>個人超喜歡此湯羹清新冬瓜粒好味🥰🔹<自家製鹿茸菌煎封餃子>餃子皮厚了一點外皮煎得不脆餡是鹿茸菌味道不錯🔸<柚子醬三色串燒>顏色很豐富冬菇和脆肉瓜燒完依然很多汁豆腐非常彈牙爽口表面淋上酸甜柚子醬非常清新又開胃～😍😍🔹<古法乳香蒸蚌片>蚌片是野生菇菌在南乳醬的調製下非常入味口感很清爽👌🔸<牛肝菌麻婆豆腐>這個是全晚最有驚喜的份量超多豆腐很香滑牛肝菌切成了粒狀在麻辣醬配搭下十分香濃入味非常好下飯🤩🤩🔹<自家糖水>腐竹薏米糖水腐竹融化成精華薏米大大粒好煙韌甜度剛剛好不

又是去接太太放工，她帶我去的食店就在附近，說她去過食午飯。食店在駿業街，原來是一間素食店，近來吃得多，清清腸胃也好。由於來到時大約是6時半，時間還早，店內客人不算多，但陸續人客多了，而且都已訂了位置，好在我們來得早。店內裝潢簡約優雅，飾物架上擺放著一些茶具及傳統的工藝品如鳥籠等，大門玻璃及店內的字畫都題著“尚道彌行‧素來已久”，相當清雅，想亦是店名“尚素”的由來。餐廳亦標榜“尚以健康天然，素造簡樸味美”，甚有雅興。打開餐牌見有套餐，與在大門上張貼的一樣，也就免得費神，索性點了二人套餐($388)，包括有前菜的五味人生(涼盤)、椒鹽素魷片及黑松露糯米燒賣，湯品就選了紅棗黃耳山藥羹，主菜就要了古法乳香蒸蚌片及大棗金耳羅漢上素煲，還有自家糖水(紅豆沙)及白飯，菜色有別於傳統的齋菜館。先來的是涼盤的五味人生，標誌著甜、酸、苦、辣及平淡五味，也就是中醫所說的五味，樣子就有點是模仿刺身拼盤，裡面代表甜的有爽滑的雲耳；酸的有大大朶的白木耳；苦的有苦瓜，但已經出透水，苦味不重；辣的是浸了辣椒醋的芋絲，而平淡的是爽脆如象拔蚌片的白靈菇，佐以山葵及豉油。此外還有杞子、甘筍及青瓜，菜色頗具創意及特色。椒鹽素

今晚同老婆兩個人去了食素，素又不同齋，可以有辣、蒜等作調味，所以味道就比齋吸引。二人餐樣樣都有，而且有75折。尚品素湯：以牛蒡及紅蘿蔔等配料煲成，湯清且甜，平時自己都可以在屋企煲。黑松露糯米燒賣：燒賣裏面有些芋頭、菇及糯米，比較腍身，表面舖上黑松露。五味人生：有甜、酸、苦、辣及平淡，其實酸味就食唔到，甜味的淮山、苦味的苦瓜等，多數都是雜菌，十分爽脆。椒鹽素魷片：外面有點似腐皮，裏面質感煙韌彈牙，表面有椒鹽香咀。咕嚕甜酸素肉：同平時的咕嚕肉味道近似，只不過一個是素，但卻不比肉的味道遜色，無論質感及味道都有90%相似度，甜甜酸酸送飯一流。古法乳香蒸蚌片：腐乳味比較濃，咸味較重，蚌片即是白木耳，下面以粉絲墊底，吸收了虦乳味道。椰汁西米露：芋頭及西米都煲都很腍，椰汁味香且甜。