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2022-10-10
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👍🏻A Grade頂級太湖大閘蟹(九折後) $133/隻(時價)呢個價係5両至5両半蟹乸，當日九月尾去蟹乸當造，蒸起一上枱已經見到爆哂膏🤩！蟹膏蟹黃份量好多，直頭係大大啖蟹膏放入口🤤口感豐腴軟熟，甘香鮮甜，完全唔腥冇苦味，好新鮮👍🏻仲拆到唔少蟹肉嚟食，勁正😭！老闆話大閘蟹亦可以外賣送上門，但留意堂食/送貨都需要提早一日預訂公/乸/唔同size價錢不一，有興趣嘅朋友問返餐廳會準確啲味道：9/10性價比：8/10-👍🏻古法秘製羊腩煲(九折後) $304/小用上紐西蘭羊肉，炆得好入味，肉質又唔會過老鞋口唔少羊肉近骨位，比較有肉香，羊味濃郁但唔算好羶中間痴住少量脂肪，食落有類似軟骨啫喱嘅口感😛細size約2-4人份，羊肉份量都唔少，而且厚切大舊另外仲有幾個size，多啲人嚟食打埋邊爐都仲得配菜有花菇、枝竹、冬荀同馬蹄，全部都滾得好入味，尤其枝竹索晒啲汁🤪配上腐乳醬，不過本身醬汁已經好濃味，唔使點腐乳都好夠味😋同大閘蟹一樣，羊腩煲都可以外賣送貨，價錢仲係同堂食一樣另外都可以預訂埋火鍋配料打邊爐味道：9/10性價比：8/10-👍🏻芝士龍蝦伊麵(九折後) $405(時價)選用澳洲龍蝦，有別於一般酒樓
呢個價係5両至5両半蟹乸，當日九月尾去蟹乸當造，蒸起一上枱已經見到爆哂膏🤩！
蟹膏蟹黃份量好多，直頭係大大啖蟹膏放入口🤤
口感豐腴軟熟，甘香鮮甜，完全唔腥冇苦味，好新鮮👍🏻
仲拆到唔少蟹肉嚟食，勁正😭！
老闆話大閘蟹亦可以外賣送上門，但留意堂食/送貨都需要提早一日預訂
公/乸/唔同size價錢不一，有興趣嘅朋友問返餐廳會準確啲
味道：9/10
性價比：8/10
頂級太湖大閘蟹
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👍🏻古法秘製羊腩煲(九折後) $304/小
用上紐西蘭羊肉，炆得好入味，肉質又唔會過老鞋口
唔少羊肉近骨位，比較有肉香，羊味濃郁但唔算好羶
中間痴住少量脂肪，食落有類似軟骨啫喱嘅口感😛
細size約2-4人份，羊肉份量都唔少，而且厚切大舊
另外仲有幾個size，多啲人嚟食打埋邊爐都仲得
配菜有花菇、枝竹、冬荀同馬蹄，全部都滾得好入味，尤其枝竹索晒啲汁🤪
配上腐乳醬，不過本身醬汁已經好濃味，唔使點腐乳都好夠味😋
同大閘蟹一樣，羊腩煲都可以外賣送貨，價錢仲係同堂食一樣
另外都可以預訂埋火鍋配料打邊爐
味道：9/10
性價比：8/10
古法秘製羊腩煲
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👍🏻芝士龍蝦伊麵(九折後) $405(時價)
選用澳洲龍蝦，有別於一般酒樓用相對便宜嘅波士頓龍蝦
仲見到啲龍蝦係水缸好生猛咁郁嚟郁去，非常新鮮
價錢包原隻澳蝦同伊麵底，龍蝦份量相當多，約一斤至斤半，成大盤足夠4人享用😎
澳龍肉質比較爽彈鮮甜，更加大隻厚肉，而且夠新鮮啲肉唔痴殼
海量芝士汁亦係一大亮點，一上枱真係嚇親😳
芝士鹹香濃郁，混和牛油味同奶香，質地好稠身，伊麵掛哂汁
芝士汁完全包裹龍蝦肉，一咬直頭有爆漿口感，超級邪惡😈！
雖然價錢唔平，但質素絕對對得住個價，極推薦芝士控必食呢個👍🏻！
味道：9/10
性價比：8/10
芝士龍蝦伊麵
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👍🏻避風塘炒肉蟹(九折後) $241(時價)
一上枱已經聞到好香好有鑊氣🤪！
掃開粒粒見到肉蟹超大隻，估唔到仲好多蟹膏
好欣賞店家連避風塘粒粒都做得好用心，用咗港式粉麵嗰種鹼水粗麵炸起，再混埋炸蒜同蔥段，以多種調味料炒香
有別於一般炸蒜，口感同味道更有層次，鹹鹹辣辣，非常惹味🤤
直頭好食到要食晒啲粒粒！不過辣度要有返咁上下，食唔到辣嘅朋友千祈唔好咬到辣椒粒🥵
味道：9/10
性價比：8/10
避風塘炒肉蟹
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👍🏻油浸筍殼魚(九折後) $241(時價)
相當多功夫同技巧嘅順德傳統名菜
筍殼魚以溫油浸熟，魚肉經油浸後仍然keep到鮮嫩幼滑
雖然成條魚落油炸，但完全唔覺油膩😌
外皮炸得鬆脆香口，口感好豐富，一定要連皮食
筍殼魚本身魚鮮味十足，加上魚皮有少少鹹香，無論點沙律醬/豉油/就咁食都好食😋
味道：8/10
性價比：8/10
油浸筍殼魚
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👍🏻豆醬雞(九折後) $142/半隻
選用清遠雞，雞肉嫩滑厚身，斬得大嚿冇碎骨，雞皮爽彈，雞味好濃郁🤤
醬汁用上大量普寧豆醬，質地做得比較濃稠杰身
令豆醬可以完全包住雞件，味道滲入雞肉，入口充滿鹹鮮
就咁食略嫌鹹咗啲，但用嚟送飯就perfect😙
味道：8/10
性價比：8/10
豆醬雞
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📍#豪門小菜火鍋 @holmenhk #豪住食 @toeatrich_
九龍城衙前塱道22號地下
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