士林台灣麵

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休息中

還記得第一次去台灣九份，已經係十幾年前，食過人生最好食牛肉麵，就念念不忘，喺香港食過好多間，味道都唔係正宗，搵左好耐終於搵到呢間台灣牛肉麵，係我係香港食過最好味嘅，小弟係住喺九龍區，雖然地方唔係好就腳，但係一想食，就會用盡方法去食，講一講佢哋牛肉，係用咗上成嘅牛肋條，非常軟熟，中間有少少煮溶咗脂肪，個湯底係非常香濃，好有牛肉濃湯嘅感覺，每次飲完都唔覺得口渴，還有佢最經典嘅面，麵質爽口彈牙，又非常滑溜，真心一絕👍🏻👍🏻

超級好味~今日冇平時假日咁多人，所以有機會入裡面坐。多年冇吃， 所以即刻嗌最出名嘅牛肉麵解相思之苦。 牛肉夾住都會溶，濃湯鮮甜 麵底堅靱有勁。 開頭以為個麵好細，點知最後仲會食剩少少@@。。 另外叫咗一個鹵水拼盤， 有豆腐，鴨舌，豬耳，鴨腎 全部都ok wo. 埋單168現時來講真係唔算貴。

前幾日，見到小儀姐姐介紹完，去湊湊熱鬧，真係好多人，生意不斷。特登入到黎元朗食，當然試多d野。。*🐮招牌台灣牛肉麵🍜，湯底好濃，牛肉好淋好入味，個士林麵亦都十分唔錯。*豬腳麵，雖然湯底冇牛肉湯咁出色，但豬腳十分入味，皮又唔會太硬，yummy！試埋台灣出名*🐤鴨舌，鴨舌份量唔少，十分入味，唔錯唔錯。而前菜*涼拌小黃瓜充滿麻油香，鄰座食客見到份量同價錢，就覺得頗貴，味道其實都唔錯o既！黎到元朗，又想食台灣麵食，可考慮一下呢到呢。

輾轉之間，去到元朗市中心午餐！台灣牛肉麵：牛肉湯味濃，不油膩；牛肉好淋，但冇乜肉味；麵質可以！酥炸雞排湯麵（牛肉湯）：雞排同麵分開上，雞排先上，炸物但不油膩，讚！珍珠奶茶：中規中矩，無驚喜。

每次經過這間店子, 總是人頭湧湧, 所以從未試過到這裡一嚐台灣麵今天心血來潮想食麵, 就想不如到士林台灣麵吧!下午兩點多到達, 一如所料, 仍要等候, 但幸好只等了20分鐘便可安排入座了!台灣牛肉麵牛肉非常軟淋, 湯底很夠味, 麵的口感也頗彈牙, 但略嫌湯底太多油香酥排骨麵排骨炸得很乾身, 味道不錯過橋餃子一碟有8隻, 頗抵食, 外型有點似雲吞, 點了店方提供的黑醋, 好像在吃小籠包似的!胚芽奶茶 (凍)如普通台式飲品店的胚芽奶茶, 味道差不多

台灣風絕不是一朝一夕就空降香港的，這裡是其中一間較早吹襲元朗的台灣食店。為了回味在台灣吃過的牛肉麵和鹽酥雞，這天便決定入元朗嘗一嘗這頗為出名的食店。點了招牌的牛肉麵和鹽酥雞扒來試味。牛肉麵先喝一口湯，不太濃味又不太辣，味道也沒甚麼層次，九龍城的大婆牛肉麵的湯明顯優勝。再試牛肉，入味但不濃味，而且很淋很易咬，吃落也不覺油膩，和大婆比是不相伯仲。份量也頗多，難怪我的爸媽有時也會去專誠造訪了。鹽酥雞扒單叫的鹽酥雞扒份量也不俗，整塊雞扒炸起香脆，口感的確和薯片相近。台灣的鹽酥雞扒通常也有調味粉選擇，這兒沒有呢。雞肉總算滑不鞋身，總括來說是很港式的鹽酥雞扒。當日在下午一時多到來，要在門口坐了，要等店內位置嘛？恐怕要等上半個鐘頭了。有機會會Encore牛肉麵。