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2021-11-28
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疫情下，親戚聚會已經減少了很多，有很多「姨媽姑姐」、「三姑六婆」已經好耐無見。難得今個星期約了親戚，作為晚輩的我當然要搵一間有返咁上下體面，高質素的中餐廳來應對他們。終於，我找到一間非連鎖，又有名人加持的中餐館，保證他們一定會非常滿意。說的就是這間位於尖沙咀的「中國廚房 x 台灣牛肉麵」。單聽餐館名稱，以為是一間普通的茶餐廳。但我們一進到「廚房」門口，見到餐館門口張貼了非常多名人過來食飯的相片，他們仔細研究，會心微笑，我就知道他們一定對餐館非常滿意。餐館內裡環境亦都非常舒適，沒有酒樓般的喧鬧，間隔亦都充足。我們坐到窗邊的坐位，可以瀏覽到街外景色。話明是「中國廚房x台灣牛肉麵」，當然就可以兩邊的食物都可以order。中國廚房就主打點心，台灣牛肉麵則是牛肉麵和一些涼盤，任均選擇。✼ 1. 蘿蔔絲海蜇餐館用了海蜇和蘿蔔絲兩款互溝，食落有海蜇的滑溜感，亦帶有蘿蔔絲的乾爽口勁，兩樣同時咀嚼時味道和口感兼容，用來作為前菜醒胃一流。✼ 2. 油燜荀他們另外點了油燜荀，起初我以為是普普通通的小食，但食落卻馬上愛上了。油燜荀味道並不沉悶，非常香醬油味，而且食落極之爽口，會令人食唔停。✼ 3. 台灣清燉牛
單聽餐館名稱，以為是一間普通的茶餐廳。但我們一進到「廚房」門口，見到餐館門口張貼了非常多名人過來食飯的相片，他們仔細研究，會心微笑，我就知道他們一定對餐館非常滿意。餐館內裡環境亦都非常舒適，沒有酒樓般的喧鬧，間隔亦都充足。我們坐到窗邊的坐位，可以瀏覽到街外景色。
話明是「中國廚房x台灣牛肉麵」，當然就可以兩邊的食物都可以order。中國廚房就主打點心，台灣牛肉麵則是牛肉麵和一些涼盤，任均選擇。
✼ 1. 蘿蔔絲海蜇餐館用了海蜇和蘿蔔絲兩款互溝，食落有海蜇的滑溜感，亦帶有蘿蔔絲的乾爽口勁，兩樣同時咀嚼時味道和口感兼容，用來作為前菜醒胃一流。
蘿蔔絲海蜇
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蘿蔔絲海蜇
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他們另外點了油燜荀，起初我以為是普普通通的小食，但食落卻馬上愛上了。油燜荀味道並不沉悶，非常香醬油味，而且食落極之爽口，會令人食唔停。
油燜荀
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油燜荀
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來到曾經獲獎的「台灣牛肉麵」，當然要嚐嚐這裡的拿手牛肉麵吧。有兩款口味，一款是清燉；另一款是紅燒。清燉湯底比較淡然，紅燒湯底則非常香牛肉味，看你喜歡濃或是淡的口味吧。牛肉則非常嫩滑，而且入口即溶，再配上爽彈麵質，怪不得餐廳會因此而奪獎。
台灣清燉牛肉麵
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台灣紅燒牛肉麵
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台灣清燉牛肉麵 ｜ 台灣紅燒牛肉麵
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食完牛肉麵就要嚐嚐「中國廚房」的點心吧。一籠蝦餃有四顆，份量來說童叟無欺，皮薄得來晶瑩剔透，而且每顆蝦餃內的鮮蝦大粒厚肉，蝦味香濃爽口彈牙，大顆到不能一口放入口的。
荀尖蝦餃皇
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嘩，一看到有這個紫薯流心煎堆，不用多想即刻order。流心煎堆可以用作香口甜點，和黑金流沙飽一樣，第一口要慢慢地咬嚼。紫薯流心煎堆共有三顆，濃濃沙沙蛋黃流心非常香濃，臨尾用紫薯流心煎堆作為結尾最好不過，果真甜到入心。
紫薯流心煎堆
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最後再叫了兩碗紅豆沙，親戚都食得非常開心。
紅豆沙
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餐館除了有中國茶供應之外，另外還有招牌飲品供應，所說的就是加拿大豆香濃豆漿和特式絲襪奶茶。以為中餐館的特式飲品沒特別？那真是大錯特錯，我兩款都飲過，豆漿超級香豆味，絲襪奶茶茶味香濃而順滑，兩者甜度剛好。完全想不到這裡的豆漿和奶茶如此高質，看來餐館亦會照顧一些非茶葉愛好者。
加拿大豆香濃豆漿
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特式絲襪奶茶
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中國廚房 x 台灣牛肉麵
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