GIN KATSU (已結業)

🌕Hello我係Moon🌕好耐都冇食過吉列乜乜，近排知道中環開昨間吉列專門店🫣，依間GIN KATSU用嘅食材多數都係來自日本傳統嘅烹飪手法，🤤入面有吉列牛、吉列豬等等！🥰我哋一早訂咗位，🤭訂位嘅時候可以選擇坐吧枱又或者卡位，想要私隱度高啲就可以揀坐卡位啦！😆餐廳嘅餐牌頁數唔多，不過呢啲高質素嘅嘢多數都係貴精不貴多，🤪而且有晒我想食嘅嘢，就算係選擇困難症嘅我都好容易揀得落手！😎我嗌咗一個吉列日本黑豚肉眼滑蛋丼，😏估唔到呢度嘅黑豚肉可以選擇肥瘦程度，🤩我就揀咗半肥瘦啦！😌咁就可以食到油脂嘅香味同埋肉嘅香味！😝呢個係一個定食，🥰所以除咗主角之外仲會有漬物、牛尾湯、椰菜，😛整體嘅感覺就唔會太單調！😋呢個丼飯用咗日本雞蛋，🤓所以佢嘅口感好嫩滑，蛋香十足！🤩我超級鍾意佢嘅日本黑豚肉眼，😌外層非常酥脆，😝內層鬆軟又夠肉香，配上滑蛋同埋米飯一齊食，🤪口感超級豐富！😚如果想清新啲，可以食返啖椰菜，😌瞬間清新晒！☺️呢度嘅椰菜真係好清甜，好新鮮，😆唔經唔覺就已經食完，🤣去到咁上下店員行過嚟問我哋使唔使refill，😎原來依度嘅椰菜同埋飯都係可以無限refill，🤩成個感覺真係好爽！🥰唔使驚食唔飽！服務態度

這間新開的日本餐廳位於中環的歌賦街，主打即叫即炸的正宗日式吉列料理，店內外裝修充滿和風，連店員也穿上和裝，廚師吧枱可欣賞到師傅席前料理的過程。店員先送上熱麥茶，或可選凍麥茶非常細心。師傅展示出原塊日本A4和牛，切出一塊塊用戳肉針斷去肉筋，變得更鬆軟，撒滿調味粉醃製，再蘸上炸粉下鍋油炸。吉列日本A4和牛定食(120G) - $380一塊塊粉嫩的日本A4和牛那豐溢的油花分佈如霜降般，吉列炸衣酥脆而不膩，入口外酥內嫩，牛味好濃郁，再蘸上自家製牛肉醬汁可解膩，加少少白芝麻風味更佳，清爽的日式椰菜絲沙律平衡膩感。定食配漬物、特製牛尾湯和白飯是日漬物為日式柚子醃蘿蔔酸甜開胃；特製牛尾湯經由六小時慢火熬製，底部有很多絲絲的牛尾肉碎，清晰湯色充滿清新的牛肉香。吉列日本和牛三文治 - $180一共三塊三文治，同樣夾著日本和牛，那鬆軟微甜的白麵包軟熟濕潤，塗滿芥末牛肉醬汁，微辛解膩又提鮮。吉列日本和牛漢堡(80G) - $108師傅即場手握的漢堡扒新鮮又鬆軟，自家調配的肉香特別濃厚，咬開流出那澎湃的肉汁湧出，滿嘴油香。吉列帆立貝 - $68特別用上刺身級的帆立貝，雪白豐厚的肉身極富彈性，入口鮮味甘甜。吉列