鳥羽名古屋料理 (已結業)

其實近期都有幾間想寫食評的食店, 無奈太忙寫不下!!!不過哩間就花點時間寫, 因為都算特別 & 唔錯…不過可能又俾D朋友話我咁鍾意食日本嘢!!!!星期三同個朋友各自開完OT, 佢介紹哩間日本食店…good job!!我哋被安排坐bar枱位 ok 都幾有風味串燒鹽燒牛舌 = 牛舌爽口而不韌, 厚切令牛舌更有質感燒雞軟骨棒子 = 爽脆而不油, 唔錯幾惹味炸腐皮溫泉蛋 = 腐皮內饟入糖心溫泉蛋都係第一次食腐皮帶點脆, 溫泉蛋半生熟 & 帶點流質感, 效果出眾!! 必吃之選名古屋秘製手羽先唐揚 = 有甘口/小辣//中辣/大辣選擇朋友說中辣比較適合 & 容易入口…果然更加惹味辣蓋不過甜, 甜蓋不過芝麻……雞翼香脆，不油不膩, 肉質依然保持嫩滑吞拿魚腩壽司 = 個人認為一般, 飯粒軟硬適中 la池魚碎切 = 侍應介紹是日推介, 可薄切或碎切朋友說很少地方有碎切, 所以選擇碎切!!碎蔥+ 碎池魚 再加點酸汁就拼出個味來…美味! 魚肉嫩也!!因為越傾越有mood後加雞泡魚乾 = 燒過濃有點焦香, 但無韌的感覺依然惹味…餸酒一流串燒枝豆 = 一般的小食 OK清酒 = 前後Order 咗兩個牌子, 都是容

銅鑼灣有好多唔同既日本料理但真正成日回頭再去食既餐廳唔多鳥羽是其中一間想一去再去的一黎，地方就腳，唔太難搵二黎，呢度真係處處都係驚喜入到去，第一眼定會俾滿滿的清酒牆所吸引，有日本各地不同的杯裝清酒同一般日本料理唔同，唔需要每一次都要開一支杯裝清酒份量岩岩好，飲唔夠，開第二款而且價錢相宜$78因為星期5去，全場full晒大家去既時候，都建議打去訂位先!不過，居酒屋坐bar位都別有一番風味!坐落冇耐就送左碟前菜-牛舌點完菜後，當然要係清酒牆上簡番杯清酒飲下只要你點一點你想要既清酒，職員就會係牆上拎黎俾你我就簡左隻龜黎飲(靜岡縣出品，間酒廠既名真係叫龜)雜錦天婦羅D粉好薄，唔同平時食到既一半係粉!好食! 咁樣先可以食到食物既鮮味!另外，好少天婦羅蝦會將蝦頭炸埋!成隻蝦食晒先抵麻!抵贊!八丁味噌關東煮用名古屋特式的八丁味噌煮成, 有雞軟骨棒, 蘿白, 豆腐, 雞蛋及蒟蒻。我一向都鐘意食關東煮，但平時食既關東煮都係以清湯用底，而呢個特別用味噌煮成!我覺得平時既關東煮入面最好食就係個蘿白!因為蘿白會吸晒清湯既精華。而呢個味噌關東煮既蘿白一樣吸晒味噌既甜味!一流!另外，最令我驚喜既係雞軟骨棒，將雞軟

知道呢間鳥羽名古屋料理餐廳已有一段日子，但遲遲都未有機會試到，但試完之後竟有一種相逢恨晚嘅感覺！唯一可惜今次午市到來，下次晚餐到來時一定要再嚟呢間居酒屋狂食串燒豪飲清酒！餐廳裝修係一般居酒屋格局，由於樓層面積細，所以分左上下兩層。上層係一般堂座座位同廚房吧位，而下層就係獨立廂房同塌塌米。而上層嘅牆架上放滿左330毫升瓶裝清酒牆，如果大家睇中有心水就咁拎落黎就得，每支盛惠$78。名古屋秘製手羽先唐揚($48/5隻)，有分原味，中辣同大辣三款。今次叫左中辣試，辣度適中係我還可接受嘅程度。我之前睇過唔少關於呢味炸雞翼評價，絕對係毀譽參半，因為佢唔係肥大肉厚，啖啖雞味果種，而係燒得乾身惹味果種，最適合佐酒。其實雞翼本身用左咩醬料烹調我唔打算去理，味道係點心裡有數，總之我食得開心過癮就夠...串燒牛舌($28) - 牛舌質素其實唔係一般貨色，但勝在師傅功夫到家，燒出黎嘅牛舌幾有水準，而且竟可以燒到Medium Rare，實在有啲意外驚喜！砂肝唐揚($38) - 酥炸雞腎是也！炸得火喉啱啱好，入口唔會太乾，咬落亦唔韌，絕對係一級佐酒小食！串燒廣島蠔($28) - 外型上其實真係幾肉酸，好似隻蠔火災

因為看過數篇別人寫的食評說到這間新開的店好像不得不試1樣所以於星期5訂了八時吃飯去到已經全場滿座，所以去食飯前最好預先訂位當晚我們點了名古屋秘製手羽先唐揚、炸腐皮溫泉蛋、海帶生蠔醋、和風野菜沙律、燒無脷、燒雞軟骨、燒雞皮、稻庭冷烏冬、鰻魚飯、三文魚子軍艦、海膽軍艦、2杯清酒、1杯梅酒、1杯葡萄燒灼梳打(好像是這樣，我忘記了)還外帶了2杯清酒回家當晚也有些串燒是吃不到如：蘆筍豚肉卷和芝士雞肉串，我想下次要早點去！名古屋秘製手羽先唐揚：選了中辣，但不太辣，反而有些微甜炸腐皮溫泉蛋：不太有蛋香，但也很好吃海帶生蠔醋：這Menu沒有的，日本珍珠生蠔。我不吃生蠔，所以聽朋友說很好吃，七十多完的價錢完全是抵吃的燒無脷、燒雞軟骨、燒雞皮：看得出師父的功力，每樣也燒得很好，味道當然也是1流稻庭冷烏冬：朋友大讚烏冬十分彈牙鰻魚飯：Menu沒有的，是朋友想吃，店家幫忙做出來的說回當晚，這間店的服務態度令我留下很深刻的印象。話說我的朋友就用英文跟女待應溝通，還不時問些無厘頭的問題，待應不但沒有不耐煩，還滿臉笑容回答，已經值得加分後來因為又發生了1些事，店家不但帶我們到廚房參觀，也幫我們打電話到日本訂貨。女待