風雲丸 (已結業)

從前在附近居住時，這拉麵店是我的飯堂，今天故地重遊，份外親切裝修以漁船作為設計概念，兩幅牆掛着手繪，用色充滿和風飾以漁網、漁燈等裝飾，甚富東瀛漁村風情點了期間限定的原隻龍蝦味玉濃香沾麵！沾湯以預熱至攝氏300度高溫的日本特製石鍋盛載，從頭吃到尾都可以保持熱燙滋味！波士頓龍蝦肉質紮實、味道鮮香， 配上結合蝦湯、招牌豬骨湯和櫻花蝦油的沾湯，新鮮又惹味不能少了必點的石燒咖哩豚骨魚介沾麵！配以秘製的厚切五花腩炭燒叉燒及厚切筍片，滋味十足才追加一枚味玉，日式醬油秘製溫泉蛋還有脆脆的海苔真真正正的大滿足

大前日(29-6-2019 Sat) 晚,同老公行返嚟,feel到冷氣開始正常,咁就入嚟食喇,研究完後,我哋決定要$168.00嘅超濃厚海老味玉沾麵,送一個價值$28.00嘅日本雪糕,同$35.00嘅香鬆海苔豚角飯.5分鐘後,香鬆海苔豚角飯就到,睇見唔大碗,豚角係由五花腩切成立方體,食落,辣嘅,竟然係辣,menu冇寫”辛”字,唔通佢哋落咗一味粉?豚角肥嘅比例較多,口感係鬆化嘅,五香味濃.我哋留啲飯沾龍蝦湯食.加咗龍蝦湯好食好多.味道: 4分超濃厚海老味玉沾麵到嚟,龍蝦係原隻開咗邊,湯用石頭窩熱住上,真係要小心燙咀.麵我哋係揀咗冷麵,份量係大盛,即300g.冷麵沾上熱騰騰嘅龍蝦湯,口感啱啱好;龍蝦湯味道係好濃;龍蝦肉爽;味玉煮到啱啱好,唔錯.味道: 5分食完叫佢哋上日本米雪糕,味道係雲呢拿雪糕帶少少米香味,內裡重有煙韌嘅飯粒.我覺得米味唔夠,呢個一般.當然呢個係來貨,呢個嘅味道係唔計入呢篇食評.價錢:計好錢俾,諗住係$223.30,點知只收$203.00,原來係冇加一.

經過附近就來試下呢間日式沾麵店 內部環境光猛 裝潢都幾吸睛 色彩繽紛 氣氛唔錯 帶位服務生好有朝氣 坐低左之後 發現無位置可以放袋 掛褸 因為椅背比較矮 櫈底又無竹籃 咁凍既天氣外套比較大件 又有頸巾之類既野 就真係幾唔方便來到當然係試下佢地既撚手之作啦叫左一個 石燒豚骨魚介味玉沾麵 & 辛辣豚骨魚介沾麵 加 味玉（用醬油醃製過既半生熟雞蛋）再叫多兩個小食 羽根餃子🥟 & 燒汁唐揚炸雞🍗燒汁唐揚炸雞 大概有五至六件 外皮炸得好脆 淋左燒汁都唔會話淋哂 肉質唔會好乾 但唔會係有肉汁 不過不失 兩個石煱湯底上枱時都好似溶岩咁跳動 熱騰騰的 枱上貼有一張建議食法既漫畫 石燒豚骨魚介味玉沾麵 溫麵 湯底濃郁 但味道真係都幾鹹 沾左麵就好少少辛辣豚骨魚介沾麵加味玉 溫麵湯底同樣味濃厚身 兩者都有濃郁豬骨魚介味 用匙羹潷底會有啲魚鬆同肉碎辛辣味對於鐘意食辣既人來講 唔會太辣 只會覺得辣味足夠並唔會掩蓋其他食材既味道 味道適中 唔會偏鹹但對於食開bb 辣既人就應該要勁飲水了湯汁能夠成功沾麵上沾麵本身麵身會比一般拉麵粗啲 但我略嫌佢粗得滯 麵沾上湯汁都唔太夠味 不過亦因爲佢咁粗 所以會食到麵本身既麥

跟老爸嘆完咖啡後，就撇甩他走去shopping，唔好以為我咁不孝，不顧他而獨自快樂，只是打算秘密地買份父親節禮物。逛下逛下，終於買到啦！究竟是乜東東，賣個關子先。逛到又餓又累，是時候坐低醫肚。店子門面設計很吸引，採用富動感的字體、掛上日式布簾和兩盞紅燈籠，而型的招牌就用了多個閃亮的燈泡圍着，在人來人往的大街中顯得特別搶眼。店內的裝潢更具特色，色彩繽紛的牆身圖畫和多句日語相當吸晴。內裏座位不少，一入門便設有“L”字形吧枱座， 此位置可清楚看到師傅們的製作過程。靠牆設有多張二至四人枱，而中間則有一張面向木板的長枱，感覺係獨自快樂。看看枱上的物品，放齊餐具、紙巾、檸檬水、調味料、餐牌和點菜紙，都算幾齊備，而調味料分別有餃子汁、黑椒粉、蒜粉和七味料，但今日就未需要用上。餐店雖主打沾麵，但亦有拉麵， 還有子供套餐、羽根餃子、唐揚炸雞、追加配料、石燒飯、丼物、小食、甜品和飲品。見到門口所擺放的期間限定餐牌已有決定，馬上取張點菜紙剔出自己所需，可揀冷或溫麵條、份量和配菜等等。吃拉麵就揀軟硬度，而沾麵就揀冷或溫，有何分別呢? 根據枱子上所貼的資料得知，原來冷麵嚼勁，而溫麵就更有麥香。至於份量就有四類選

多數去拉麵店都是吃拉麵, 較少吃沾麵, 因為大部分拉麵店所供應的沾麵款式不多, 僅僅兩至三款, 不過今次來到這間拉麵店有點不同, 沾麵比例多過拉麵, 足足有八款選擇, 而拉麵只有三款。無錯! 沾麵是這店的賣點。店子門面設計很吸引, 採用富動感的字體、掛上日式布簾和兩盞紅燈籠, 而大型的招牌就用了多個閃亮的燈泡圍着, 在人來人往的大街中顯得特別搶眼。店內的裝潢更具特色, 單單色彩繽紛的牆身圖畫和多句日語已令人注目。另一處搶眼位是掛滿多個日式燈籠的“L”字形吧枱座, 坐在這個位置可清楚看到師傅們的製作過程, 是我最喜歡的。靠牆設有多張二至四人枱, 而中間則有一張面向木板的長枱, 感覺係自閉位, 但我也喜歡, 哈!看看枱上的物品, 放齊餐具、紙巾、檸檬水、調味料、餐牌和點菜紙, 都算幾齊備, 而調味料分別有餃子汁、黑味粉、蒜粉和七味料, 但今日就未需要用上。餐店雖主打沾麵, 但亦有供應拉麵, 還有子供套餐、羽根餃子、唐揚炸雞、追加配料、石燒飯、丼物、小食、甜品和飲品, 選擇不少。既然是主打沾麵, 當然不能錯過, 不計小童餐, 共有七款選擇。跟一般拉麵店同樣, 也需要用點菜紙剔出自己所需, 可

港人愛吃日本料理，刺身料理店或日式丼飯專門店多如雨後春筍， 近乎梗有一間喺左近；而當中的日式拉麵店更是大受歡迎， 很多日本品牌都紛紛登陸香港， 門外的長長人龍已成為拉麵店的另一招牌， 也算是香港特色的奇景之一吧？！屋企附近最近新開了一間日式沾麵店，標榜石鍋濃厚豚骨湯底， 但其實現時在香港主打豚骨湯拉麵的店舖食店比比皆是， 讓人眼花繚亂，要分清龍與鳳唯有親自一試究竟。喜歡嚐新的筆者，當然事先上網搜索一下資料， 原來這新店源自日本廣島，2009年至今已有七間分店， 而灣仔這間便是該店在香港第一間的海外分店。 此沾麵店以豚骨魚介風湯底而聞名， 當然自家打造的彈牙麵條也是另一賣點， 據稱坐陣香港店的廚師和服務團隊均曾遠赴日本廣島學藝， 務求製作出跟日本總店同出一轍的出品， 一貫日本人的專業和嚴謹態度。在餐廳未開業前已見裝修近兩個月，明顯經過精雕細琢， 店內裝飾鮮艷奪目，充滿日本風的文字彩繪牆配上木器裝飾和傢俬， 門前掛著日式的紅白燈籠，一排排拉麵店獨有的排座， 還有全部店員都以日式頭巾包頭， 裡裡外外都營造出日本拉麵店風情。既然該店坐落於屋企附近，當然要率先試一下， 今天晚上就約齊家人一齊試新