星記海鮮飯店 (一號廣場)

营业中

休息中

因為食後感比較一般，提5起勁寫食評，眼見今日係除夕，係時候清理一下未寫既食評呢間食店算係老友既飯堂，今次我第一次跟隊去食 dinner。當晚約咗6:30，去到只得幾枱客。枱距係ok，幾適合吹水。員工都好nice，笑臉迎人。今晚我地5條，所以叫咗6碟 (我已5太記得餸名，只能說出係乜材料)：1. 蟶子配油泡米粉餅：呢個一定要襯熱食，因為涼咗 d 汁會比較稠，咸度會增加，而且米粉餅涼咗會靭。味道係幾好，d汁混米粉餅一起吃係好好味。可能酒家要俾食客數得出蟶子數目，所以條條蟶子皇就一抽抽。如果呢碟5係按蟶子數量來計錢，而是按例牌來算，咁蟶子可以切細件點，就會更完美。因為可以一啖蟶子，一啖米粉餅，感覺更正～2. 椒鹽九肚魚：口感太削，比較稀巴爛。椒鹽味也不足。3. 海中寶：食賣相。我地研究過隻蝦5係鮮活，所以味道一般。4. 咕嚕肉：係呢度 signature dish，的確係6碟中最好食～酸甜適中5. 豉油皇炒面：係炒得爽，但我自己覺得味道略為淡咗d6. 蒸雞：我睇食評大部份都讚雞，但我真心覺得色澤可以，但雞係無味，肉質5滑。差d講句。。。我覺得平時食白切雞 or 豉油雞會滑d。呢碟真係失望架。

間中嚟中環哩邊開工, 次次唔係食西餐就係東南亞嘢, 真係冇乜點試過食中餐~但原來公司附近有間正嘢, 仲係米芝連推介! 平日真係冇留意原來商廈度會有間咁嘅傳統餐館~ 上面環境都唔錯, 坐得都ok鬆動~我見樓面都頗忙碌, 不過態度都好好!我同同事一人揀咗一個小菜, 每份小菜連埋例湯+白飯+甜品, 小菜份糧都唔少, 大家share都好夠食, 十分滿足~我見餐牌上仲有炒粉麵飯都好吸引, 不過今次冇叫嚟試~個人必食推介：咕嚕肉、南瓜芋頭爽肉煲同事話平日lunch都好full, 有興趣試嘅朋友先book位穩陣!

星記 @ 中環一路都覺得星記既椒鹽九肚魚好好味…直到順濠坊既出現後…地位曾經一度受到動搖。今次食完順濠坊很快再試星記比較下星記既九肚魚…星記既九肚魚依然好好味(皮脆, 魚身肉厚又嫩滑。而順濠坊就再野味d同價錢平一截😗😗…齋評味道真係叮當馬頭…我地再點左煎鹹雞, 沙爹牛肉粉絲煲同咕嚕肉(甜酸味道配合得好好…啖啖肉😍😍)整體樣樣野都唔錯…(仲有佢地既椒鹽鮮魷都好好味😗😗)...係價錢偏貴小小…不過會再黎食

預早訂好位，點知人數有變，夜晚打電話改人數，點知嚟到嘅時候，都冇改正，又安排咗去偏廳👉👈，嗰邊冷氣唔夠，食食吓真係滴汗架😓❗️人齊喇，可以點菜👏，7個人就點咗3個餸嘅套餐，另外散叫多幾樣咁囉😁。先嚟例湯，我係一個水怪🤣，湯水真係多多都飲得晒呀😋。煎藕餅好多蓮藕👍，口感豐富😋。咕嚕肉肉嫩，汁醬恰當😋。輝哥煎咸雞，雞滑唔會老，仲夠 juicy 😋上湯腐竹浸菠菜，湯唔會鹹，腐竹好夠豆味，菠菜嫩👍。大蝦粉絲煲，蝦夠新鮮有蝦味，粉絲唔乾😋。涼瓜炆龍躉，識食嘅涼瓜先係主角呀😁，魚都唔差架，肉厚鮮甜架👍😋。薑蔥炒蟹，識食嘅都係一樣...薑蔥先係主角😁，蟹好大隻，蟹膏都好多添呀👍😋。我唔係飯筒，但係我都食咗兩碗炒飯😱，炒飯乾身而又少油，配料我都已經唔知有咩喇🤣。最後因爲要趕住開工，冇得影糖水，我就走先喇😓❗️

是晚和好友們一嘗米芝蓮推介食府星記海鮮飯店，一直久仰大名、期待已久終於有機會來試試了！椒鹽魷魚很好味、入口很有彈性、椒鹽惹味杏汁豬肺湯很濃郁，各人喝了兩碗咕嚕肉質素不錯，可能家裡飯堂咕嚕肉也很優秀所以這次沒顯特別腐竹炆班腩有點失準，班腩明顯不夠入味金銀蛋莧菜很好吃，上湯很鮮甜可口蒜蓉粉絲蒸勝瓜令人很失望呢，勝瓜完全沒味道可然的最後大廚輝哥煎咸雞味道不錯，水準中上，配飯一流呢餐廳服務不錯，最後送了紅豆沙作飯後甜品，米芝蓮推介食府來說價錢真的不貴，不過要早些訂位呢~

當天凍凍地，感冒未清，想食㷛仔菜，太陽建議此處，在湾仔都試過，地方淨潔，材料新鮮，不用味精，尤其老火湯，中環未來過，因為次次想來，都訂滿。裝修跟灣仔差不多，一看枱布白淨，地板不會笠黐黐、碗碟乾淨整潔，已知高級，再看餐牌，普通小菜都過百元，高级；點出名鳳梨生炒骨，應該咕嚕肉，因無骨，啖啖肉，外皮粉質脆香，粉肉均勻，是否要做到掛汁，不流碟，鼎爺話嘅，我就厭汁唔夠，配菜已不多，有些yam唔到汁，洋葱略生，我較喜歡香港華商銀行公會紫薑芒果咕嚕肉。油塩水浸魚雲，湯奶白，一定是煎魚頭，贊酒，加水，香，粉絲索魚湯，好鮮甜，略厭頭菜絲唔夠，少咗香芹。苟杞浸豬潤，好少外邊食，是唔敢食，要在有信譽餐館食，苟杞補眼，好久無食。上枱豬潤帶白，雖然係爽，但無甜味，無咗嗰浸除，無沙，星哥話要啤好多次水，要洗乾淨，衛生的，如果出面食到起沙，千其唔好食🤔，唉！湯清甜，無味精，有苟杞味，新鮮。第一次見到星哥，事事親力親為，留意出菜品質，身材肥肥地，聲音哄亮，成個老细樣，親切，以佢的年纪，樣子，電視台可考慮找佢做飲食節目，都吾錯（好過吳c輝）。佢說中環生意難做，晚上上班一族吾會留在中環食飯，晚上生意算係不錯。最後送红豆沙

中環食粵菜閒閒地都要$300位，但呢度竟然唔駛，仲要有水準，聽講好多名人就係鍾情星記既小菜！一行6人叫8個餸，部長好識做先上4碟慢慢食，唔會一次過上哂！最怕某D食店係咁上菜，未能夠趁熱食，仲要有壓迫既感覺。先上椒鹽鮮魷，望上去已見粉漿非常薄，幾乎都只是魷魚邊沾了粉漿，所以食落脆身，有咬口，魷魚好彈牙！必食！再來免費送的蛋豆腐，可能新開張關係，所以有意外驚喜！正價叫呢碟豆腐都起碼$90-100，部長特別介紹豆腐裡有蛋汁，放近嘴邊已經聞到好香蛋味，豆腐做得好滑，羨汁做得剛好！香煎蓮藕餅同樣出色！肉質彈牙！煎得剛好！每次小菜必食咕嚕肉！呢度個咕嚕肉唔錯，甜酸度剛好！唯一個汁較黏身，少少杰。招牌菜煎鹹雞必食！個汁做得好出色，皮脆雞嫩。好好食！成碟雞最後一件不留！另一招牌菜 - 蜆介牛肉煲！牛肉煮得唔老，幾tender，配埋個汁簡直一流！出面好少食到呢味！