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2017-12-04
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"La Parole "這個法語代表 "Speech 語言"！餐廳採用這個名字，是有着深厚的意義。La Parole 是一間社企經營的法式餐廳，他們會將所得收入扣除成本開支後，全額撥款營運一間名為「庭恩兒童中心」。 兒童中心是幫助一些低收入家庭而又有語言障礙的兒童，讓他們得到適切的言語治療, 讓他們能夠克服障礙。La Parole 的意念真正能夠充分展現這個美麗名字背後的意義。讓客人透過美食做善事，實屬一舉兩得。6 Course Tasting Menu ($438/person)這個 6 Course Menu 包括 2 Appetisers, Soup, 2 Main Course, Dessert.Appetiser - 北海道帶子二重奏👍👍👍👍兩種不同口感的帶子，一冷一熱做出二重奏！北海道帶子刺身配意大利魚子醬 - 爽滑鮮甜的帶子刺身加上意大利魚子醬的鹹香，令帶子味道提升，另外亦有日式醬油及山葵可伴隨刺身一起吃！另一熱食則是香煎帶子配海鹽，帶子煎得外脆內軟，加少少海鹽已能夠帶出帶子的鮮味。Appetiser - 香焗大蘑菇👍👍👍👍大蘑菇配合新鮮海蝦、魷魚和巴馬臣芝士焗製而成，新
La Parole 是一間社企經營的法式餐廳，他們會將所得收入扣除成本開支後，全額撥款營運一間名為「庭恩兒童中心」。 兒童中心是幫助一些低收入家庭而又有語言障礙的兒童，讓他們得到適切的言語治療, 讓他們能夠克服障礙。
La Parole 的意念真正能夠充分展現這個美麗名字背後的意義。讓客人透過美食做善事，實屬一舉兩得。
6 Course Tasting Menu ($438/person)
這個 6 Course Menu 包括 2 Appetisers, Soup, 2 Main Course, Dessert.
Appetiser - 北海道帶子二重奏
👍👍👍👍
Appetiser - 北海道帶子二重奏
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兩種不同口感的帶子，一冷一熱做出二重奏！
北海道帶子刺身配意大利魚子醬 - 爽滑鮮甜的帶子刺身加上意大利魚子醬的鹹香，令帶子味道提升，另外亦有日式醬油及山葵可伴隨刺身一起吃！
另一熱食則是香煎帶子配海鹽，帶子煎得外脆內軟，加少少海鹽已能夠帶出帶子的鮮味。
Appetiser - 香焗大蘑菇
👍👍👍👍
Appetiser - 香焗大蘑菇
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大蘑菇配合新鮮海蝦、魷魚和巴馬臣芝士焗製而成，新鮮海蝦和魷魚彈牙有鮮味，芝士做成的醬汁帶起蘑菇的鮮味！香焗蘑菇還能保持菇內的濕潤。
Soup - 特色松露蘑菇忌廉湯
👍👍👍👍
特色松露蘑菇忌廉湯
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幼滑的忌廉湯配合攪碎的松露、蘑菇粒，每一口都充滿菇菌的香氣，湯內並加入烘焙過的杏仁片，令湯渗入果仁的香氣。杏仁片的香脆口感加上蘑菇粒令口感多一層變化。
麵包
👍👍👍👍
麵包
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香脆的法包配合鹽味牛油、番茄醬和檻欖醬。
1st Main - 香煎比目魚
👍👍👍👍👍
1st Main - 香煎比目魚
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這個主菜是香煎比目魚配意大利青瓜，酸豆牛油檸檬汁。這片香煎比目魚真的是值得推介，薄薄的魚皮煎得金黃香脆，魚肉鮮嫩多汁加上有少少油脂在魚肉與魚皮間，香脆的魚皮和油脂味道彌漫口腔，真是令人一吃難忘！
最後我和餐廳負責人傾談了一會，原來餐廳用的比目魚是新鮮原條切件，無怪乎味道這麼出衆。
2nd Main - 香焗鴨胸
👍👍👍👍
2nd Main - 香焗鴨胸
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第二道主菜可二選一，這道主菜是香焗鴨胸配新鮮無花果及小紅蘿蔔，紅酒燒汁、紅菜頭醬及無花果芥末。
鴨胸是用了本地新鮮的食材，外皮煎得少少香脆，七成熟的鴨胸呈粉紅色，肉質嫩滑，配合紅酒燒汁、紅菜頭醬增添新鮮甜味，而我就特別喜歡那個無花果芥末，有芥末的辛辣外又帶有點果香。
2nd Main - 香煎法國牛柳
👍👍👍👍👍
2nd Main - 香煎法國牛柳
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第二道主菜的二選一，香煎法國牛柳配小紅蘿蔔及榛子，紅蘿蔔燒汁及柚子醬。牛柳是由法國入口，牛扒煎得剛好是我們的要求5成熟。牛柳肉質鮮嫩，還能鎖緊牛柳的肉汁。
2nd Main - 香煎法國牛柳
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甜品 - 蘋果批配呍喱拿雪糕
👍👍👍👍
甜品 - 蘋果批配呍喱拿雪糕
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自家製蘋果批加呍喱拿雪糕，蘋果批外皮酥脆，蘋果軟糯並帶有肉桂香味，與味道溫和的呍喱拿雪糕配合得宜。
咖啡
最後慢慢享用一杯香濃咖啡並慢慢欣賞現埸歌聲，讓你享受一個悠閒的法式晚餐！
門面
內在環境
餐牌
聖誕晚餐
其實現今香港想找美食確實是一件輕而易舉的事，但能夠找到一些餐廳，懂得回饋社會，幫助弱勢社群，是非常值得支持！我也希望他們透過這個意念，感染更多人！
今晚的晚餐，我覺得很有意思，因為知道餐廳背後的意念加上能夠享用有水準的法式晚餐，令我們享受了一個愉快的晩上！
张贴
