何蘭正

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行入中環「何蘭正」，彷彿踏入咗時光隧道，霓虹燈招牌、馬賽克瓷磚、復古海報，瞬間將你帶返上世紀嘅香港。但係，呢度唔單止係懷舊咁簡單！餐廳嘅裝潢巧妙地將經典港式元素同現代時尚設計結合，例如用金屬同霓虹燈打造嘅潮流打卡牆，又或者係擺放咗一系列當代藝術品，營造出一種新舊碰撞嘅獨特氛圍。呢種視覺上嘅衝擊，正正呼應咗餐廳嘅菜式理念——大膽創新，將本地食材同異國風情巧妙融合。💖主菜：「牛油煎日本雞頸肉，本地鮮魷魚，芫荽小棠菜蝦籽粗麵，中式乾燒蕃茄汁」 - 豬頸肉就食得多，雞頸肉真係第一次試！日本雞頸肉經過牛油香煎，外皮焦香，冇豬頸肉咁油膩，搭配上彈牙嘅本地鮮魷魚，口感層次豐富。芫荽小棠菜蝦籽粗麵更係呢道菜嘅亮點，粗麵彈牙有嚼勁，芫荽同小棠菜嘅清香撲鼻，蝦籽嘅鮮味更係畫龍點睛，令成道菜更加豐富，加上特製嘅中式乾燒蕃茄汁，酸甜開胃，令人胃口大開。💖主菜：「焗青檸葉花枝膠釀雞中翼，臘腸煎北海道刺身級帶子，九州太陽蛋，煲仔啫啫香蔥大根米飯」 - 呢道主菜可謂係集大成之作，將多種食材同烹飪手法完美融合。雞中翼去骨後釀入彈牙嘅花枝膠，再以青檸葉焗製，清香撲鼻，入面依然充滿肉汁。北海道刺身級帶子加煎香嘅臘腸，鮮甜

週六朋友興致起，一起去下百年古蹟的藝穗會拍照，欣賞下畫廊，順渡來《何蘭正》用餐。餐廳裝潢充滿舊香港色彩，美食方面好特別的fusion菜。24小時慢煮伊比利亞叉燒豬油撈飯配日本溫泉蛋、韓國紫菜、紅洋蔥漬、大豆芽 $188叉燒厚切肥瘦均勻，肉質軟嫩，配上豬油撈飯非常邪惡，每粒飯充滿醬油香，加上溫泉蛋汁更juicy，蛋汁再多會更滿足。配菜有紫菜、紅洋蔥漬、大豆芽等，豐富了口感和味道，好味。百里香烤三黃雞胸、蒜蓉牛油煎台山蠔、九州太陽蛋、煲仔啫啫香蔥手撕三文魚大根飯天氣凍食下熱辣辣的煲仔飯，每口飯都有三文魚碎和入味的蘿蔔，雞胸肉唔會好鞋口，生蠔飽滿好鮮味，幾特別的配搭。咸梅西瓜沙冰 $68西瓜汁清甜涼快，少少咸梅粉增添咸酸味，飲落更滋味。超級羽衣甘藍牛油果沙冰 $68牛油果打得好溶似奶昔口感，味道淡淡的，但配搭就幾健康。灸燒焦糖煨蕃薯芝士餅 配蜜餞薑粒脆脆餅底及薑味雪糕 $108雪糕好濃薑汁味好正，芝士餅有奶香之餘仲有香甜蕃薯味，幾特別。

係大館睇完霓虹燈展， 打算係附近食完野先走。 一直想試何蘭正好耐. 今日竟然唔洗等位， 係機會呀😆入面既環境就好似去左大牌檔咁, 有d 霓虹燈既招牌 天花上面裝左d 懷舊既串燈.💡另一邊吧枱位就帶有西式設計， 牆身畫左壁畫🎨是日我地點左兩個main🍛& 兩杯野飲🥂24小時慢煮伊比利亞叉燒配日本溫泉蛋，红洋蔥漬香噴噴香蔥豬油撈飯🍚慢煮叉燒真係冇得輸🤩 半肥瘦既叉燒食落好嫩，入面煮得啱啱好， 勁juicy🤤俾多個近鏡for 你地ref. 💕火炙美國頂級牛肉眼 配 蒸石磨陳村粉d 牛肉好正吖. 粉嫩粉嫩咁, 食落冇渣. 下面配左羽衣甘藍🥬 仲擔心會唔會又苦又柴. 點知佢煮得好諗，又滑. 最底一層竟然配左陳川粉. 好有驚喜既一道菜. 😆黎野飲喇!!!!前面果杯係咸梅西瓜沙冰🍧下面係西瓜🍉沙冰， 上面配左梅子粉. 酸酸甜甜， 開胃又解渴， 消暑一流🧊。 唯一既缺點應該係好快就俾我chur 晒🥂

2022.12.30 星期五 3:30pm要行一點斜路才到，建議由蘭桂坊那邊上去會比較易行，沒有直行雲咸街那麼斜和多樓梯。這裡環境很寬闊，裝飾特別，平日下午來很放鬆。••••••••••••••••••••| 漢堡包+伊比利亞叉燒扒+九洲太陽蛋+糖醋漬大根+蜜糖芥末籽沙律醬+沙律 | $168🍔🐖🍳🍔🥗包夠厚表面夠脆，加上蜜糖芥末籽醬，甜甜的很好吃。燶邊伊比利亞叉燒扒很腍又有油香，煎日本蛋蛋黃很橙黃也夠蛋香，好豐富。沙律清爽，夠醬汁，正常。| 漢堡包+香煎五花肉+芒果咖喱醬+花枝餅+沙律 | $138🍔🐖🦑🥗好特別的口感，建議這個不要切開吃，只有花枝餅要夾著五花肉一起大啖咬，才會吃到酥脆Q彈，同時有厚肉的口感。相對芒果咖喱醬的味道不太突出，但也會嚐到少少甜和蔬菜的清爽味道。| 法式幼滑薯蓉+松葉蟹肉+雞油花鵰 | $88🦀🥔薯蓉很幼細，完全沒有顆粒十分creamy，啖啖蟹肉很香濃鮮味，超足料，一啖接一啖令人食不停口。| 咸梅西瓜沙冰 | $68很大杯，第一口是梅子的咸味，後勁是輕微的酸味和甜味。咸味提升了西瓜沙冰的甜味，比一般喝的西瓜汁味道更清甜。很特別的味道，十分推薦！| Cold

何蘭正 Ho Lan Jeng😏 相信大家都聽過依間餐廳😜 今次我就尊程黎到訪 睇下食物質素係點先🤣 入到餐廳 店員好有禮貌咁同我地打招呼同埋帶位👍🏽🍀24小時慢烤伊比利亞叉燒飯依碟菜式嘅材料好多 有慢烤叉燒🐖 日本溫泉蛋🥚 豬油撈飯 同埋韓國紫菜😛 慢烤叉燒表面做到少少焦燶 有光澤 肉質好淋身 好多汁😍 溫泉蛋嘅火候同時間控制得好好 一吉穿即刻流晒出黎♨️ 將所有材料撈埋一齊食 口感同味道嘅層次感更佳🤩🍀香煎澳洲牛臉肉漢堡配薯條漢堡包皮烤至表面乾身脆口 咬落口感吾會太硬🍔 香煎澳洲牛臉肉好香口 味道幾濃 口感嚼勁🐮 配埋金菇菜 椰菜嘅爽口🥬 層次感豐富💛 加埋少少嘅沙爹醬 味道更加突出😋 薯條係粗薯黎 香脆可口🍟🍀咸梅西瓜沙冰真係由西瓜榨出黎 所以飲嘅時候有西瓜蓉🍧 加埋咸梅粉 攪拌之後再飲 好有消暑解熱嘅感覺🤣 咁熱嘅天氣飲返杯降下溫真係一流👍🏽

😎聽個名就知好_正啦😎推介指數 ❤️❤️❤️❤️❣️香港人或字正腔圓都會講得啱音嘅名字，講緊係位於LKF29新派菜式中西合璧的 #何蘭正 水準依然且有驚喜，店員態度親切有禮、主動加水且反應迅速～前菜、主菜、甜品基本啦，鬼佬涼茶手工啤都唔少選擇，非酒精嘅都有🥳近入口位置多咗個display 櫃，金磚蛋糕、咖啡手沖包、HLJ啤酒杯等等🍻🦐火灸大西洋天使紅蝦，荷蘭超甜迷你小蕃茄，涼拌西瓜，山西陳醋士多啤梨汁 HKD158✨外觀擺盤精美、新鮮車厘茄包圍西瓜作底層，紅蝦鮮甜爽彈好滿足，作為前菜很滿足🦑涼拌水煮風本地鮮魷配迷你水牛芝士，泰國柚子肉及老油條脆粒 HKD148✨少少麻少少辣好開胃，funsion 菜式加入本地食材，鮮魷軟腍唔韌且份量唔少🐚酸!麻!辣!爽!金湯酸菜煮紐西蘭鑽石蜆配粗紅薯粉，老鼠耳，吸汁飛龍頭 HKD228✨ 肥美鮮甜鑽石蜆好好食，食哂成碟一粒沙都無！麻麻酸酸BB辣容易入口，配料薯粉索汁～🥚中國白腐乳，法國白芝士焦糖燉蛋配自家制崇無花果醬，牛油厚多士及鮮什莓 HKD148/2位用✨同樣新鮮熱焫焫上枱，外觀已經好吸引。滑溜焦糖燉蛋蛋味濃厚夾雜白腐乳鹹香，味道豐富又滿足；牛油厚多士香氣撲

放工約了Yan到中環食飯，揀了人氣店子-何蘭正，聽個名，知你咩料啦www~港式玩味餐廳，之前都好想去一轉，但直到間餐廳搬左舖都未去過.....趁今次有時間一於試下，Thanks Yan book位>3<，book了7:30，兩位。餐廳面積寬敞，裝潢型格，不失港式風貌，掛燈泡佈置，有大排檔之感，霓虹燈招牌-鬼佬涼茶，打卡位之選~招財貓Bearbrick，玩味十足。餐牌，揉合港式及西方飲食文化製作的創新菜式，十分吸引，名物係"黯然銷魂飯"，但又想試下其他多點，要了和牛臉腸粉、甜品及小食。公雞碗碟，張餐紙好正。咸梅西瓜沙冰，$58，唔太覺有咸梅味，西瓜香味冰涼清新，夏日之選，爽!椰青龍井冷泡茶，$58，Yan的，賣相有特色。脆炸蟹肉飯波配黑醋蛋黃醬，$88，入口香脆，內餡蟹肉份量多夠鮮味，口感豐富，味道不俗。香煎澳洲和牛瞼，配沙爹金菇汁，櫻花蝦煎腸粉，$182，和牛份量適中，肉質入味夠腍，美味!滿滿的沙爹醬汁配上煎香的櫻花蝦腸粉，味道濃郁惹味，不俗呢。巨大泡夫配港式奶茶忌廉‧咖啡絨毛‧咖啡年糕，$118，甜品有驚喜，賣相十分精緻，泡夫口感酥脆，奶茶忌廉軟滑，有香甜的奶茶味，咖

第一次到訪𝙃𝙤 𝙇𝙖𝙣 𝙅𝙚𝙣𝙜係當佢哋仲係舊店個時😗當時位置無咁就腳而且座位都偏少，第一次試咗佢地嘅手工啤覺得一般🍻但後來見到佢哋 #黃店 嘅食物好吸引而且特別所以又心郁郁想回訪❣️.① 24小時慢烤伊比利亞叉燒｜豬油撈飯｜煎蛋｜韓國紫菜🥢 ($178)// 第一次食依個慢煮叉燒豬油撈飯嘅時候有俾佢哋嘅叉燒驚豔到🌟半肥瘦叉燒軟腍🐷口感都幾出色🤤不過覺得可以烤耐啲令邊角微焦🔥 至於豬油撈飯好香口而且醬汁份量夠多所以整體都好惹味💓 //Food：🌕🌕🌕🌕🌕🌘② 日式帶子明太子手工扁意粉𝘿𝙖𝙞𝙡𝙮 𝙋𝙖𝙨𝙩𝙖 🍝($158)// 一直好鐘意食手工意粉嘅煙煙韌韌口感🤏🏻😍 意粉硬度適中而且超有咬口好鐘意! ( ´͈ ᵕ `͈ )◞♡ 明太子唔會好腥✨而帶子煎得啱啱好🍴肉質鮮嫩彈牙🤩🤩絕對值得回頭~希望下次都有依款意粉供應啦(๑´ڡ`๑) //Food：🌕🌕🌕🌕🌕🌑③ 咸梅西瓜沙冰🍉 ($58)// 沙冰用新鮮西瓜整所以好清涼消暑˙Ⱉ˙🍉而且話梅夠鹹香💛飲完解渴又開胃❣️//Food：🌕🌕🌕🌕🌕🌘④ 巨大泡芙｜菊花芝士忌廉｜蜜糖蝶豆花 🤍($98)// 第一次嚟食嘅時候就已經好想試吓・ࡇ・但係嗰陣已

/何蘭正🇭🇰💛/#sa中環篇 #sa良心小店篇➖➖➖<日頭係cafe ☕️夜晚係酒吧🍻>➖➖➖好耐之前舊舖都去過一次😝試過佢哋嘅酒精飲品同埋叉燒飯終於等到佢哋搬咗新舖啦 感覺闊落咗好多依舊有霓虹燈打卡位😝日抖有埋午市 仲有啲平日cafe 都有機會食到嘅野🤤有咖啡有特飲 遲啲會有酒類tim ➖➖➖1️⃣香脆軟殼蟹異國風情酸辣牛油果蓉拖鞋麵包 $108 幾鍾意個牛油果蓉 酸酸辣辣 幾有泰式風味😝軟殻蟹都夠酥脆！ 🦀中間夾左隻太陽蛋 帶流心效果🥰拖鞋包唔會好乾 幾鬆軟 再香脆啲口感更佳😚會有啲似食burger 嘅組合🍔➖➖➖2️⃣24小時慢烤伊比亞叉燒配豬油撈飯 $178 🌟係舊店嘅時候都食過一次 不過夜晚就會有少少唔同～ 會多左鴨肝！都似暗然銷魂飯叉燒夠肥美 都幾多脂肪煎蛋蛋黃稍為熟左啲～ 而豬油撈飯都真係幾重豬油味 帶點咸香 幾滋味➖➖➖3️⃣花生吉士醬、焦黃火煉奶格仔窩夫配黑芝麻雪糕 $98 另外仲有幾款特色甜品💛呢款會較heavy 食左幾多澱粉質 所以都幾飽😆黑芝麻雪糕正常濃度 窩夫口感較腍 似食雞蛋仔 幾重蛋香🤤而煉奶同平日都不同 呈金黃色 連花生吉士結合 不太甜 花生味頗濃郁亦

何蘭正，相信香港人睇到就會會心微笑，因為個音真係充滿玩味。前身係中環，光榮結業後搬去中環。3月頭開業，位置無之前咁正，不過裝潢依然走工業風加霓虹燈管，加埋窗口個招牌「何蘭正」影相位，環境氣氛真係無得輸。香煎澳洲牛臉肉｜沙嗲醬｜金菇菜｜薯條｜漢堡飽 $138睇配搭就睇知呢度走fusion風，仲用個懷舊罐仔裝住條薯條，增加港式風情。牛臉肉牛味濃，肉質軟腍又充滿膠質，配埋沙嗲醬更惹味，反而金菇唔係咁突出。香脆軟殻蟹｜異國風情酸辣牛油果蓉｜太陽蛋｜拖鞋麵包 $108太陽蛋好吸引，軟殻蟹香脆鮮甜，加埋牛油果蓉、番茄，味道好豐富，配埋新鮮沙律菜，成個午餐好飽。蕃茄海鮮龍蝦湯 $30只要叫主菜就可以加$30享用埋是日餐廳，入口有滿滿番茄味，夾雜著龍蝦湯味，雖然略嫌唔夠濃稠，但勝在有三隻新鮮大蜆，呢個價錢可以加點呀！咸梅西瓜沙冰 $58西瓜控見到即刻叫，入口係濃郁西瓜味，完全唔係出面果啲淡味版，仲有少少梅粉，為沙冰增加味道層次，飲完透心涼，極度消暑！午餐餐牌，有唔同菜式可以揀。鄰近藝穗會，影相都特別靚。仲有吧檯位，好有情調。

香港特式嘅何蘭正推介指數 ❤️❤️❤️❤️❣️何蘭正重開啦，沿用粗礦水泥牆、香港本土風嘅霓虹燈裝飾、落地大玻璃上嘅龍鳳logo，好想行埋去影相打呀！位置好方便，由娛樂行沿雲咸街行大約5分鐘就到啦！飲品方面新鋪好似未有酒牌，今次無緣飲「鬼佬涼茶」手工啤，店員推介都係smoothie、coffee或latte。創意fusion main course 大約有10款，甜品約6款。🥩 香煎澳洲牛臉肉｜沙爹醬｜金菇菜｜薯條｜漢堡飽 HKD138肉味濃、質地鬆軟，沙爹醬剛好，粗薯條新鮮熱辣！🦀香脆軟殻蟹｜異國風情酸辣牛油果蓉｜太陽蛋｜拖鞋麵包 HKD108軟殻蟹炸粉啱啱好，牛油果醬味濃，加埋蛋汁令食物無咁乾身。🍅蕃茄海鮮龍蝦湯 (Main Course +HKD30)蕃茄味濃甜酸適中，龍蝦味如果可以再濃厚同鮮味更好，湯有新鮮大蜆3隻。🍉咸梅西瓜沙冰 HKD58透心涼之選，有啖啖西瓜肉，面層有話梅粉調味。店員好認真工作，一絲不苟，枱櫈都要整整齊齊乾乾淨淨，抹玻璃都好用心機一塵不染的！總結：-食物 ❤️❤️❤️❤️🤍環境 ❤️❤️❤️❤️❤️服務 ❤️❤️❤️❤️❤️.··餐廳：何蘭正 (中環)地址：中環雲咸街29號東方有色大廈2樓

難得有個空閒星期六🤣🤣黎中環行陣街同隻豬嘆下型格fusion西餐啦😝🍴黃金脆炸雞配甜辣雞醬小肥至愛既黃金炸雞🐔😋大大份炸雞份量🤩肉質嫩滑既炸雞配合甜辣雞醬汁🤤且啖啖蔥香簡直愈食愈開胃😝24小時伊比利亞叉燒配煎日本太陽蛋、紅洋蔥漬、香噴噴香蔥豬油撈飯(加配煎西班牙肥鵝肝)用伊比利亞豬24小時精心炮製既靚叉燒🤩🥩脂肪比例剛好充滿啖啖油香🤤以香噴噴既香蔥豬油飯撈埋一齊食🤩啖啖邪惡但又愈食愈唔停口🤩加埋隻太陽蛋直頭係絕配🤪🍳巨大泡夫配菊花芝士忌廉(伴蝶豆花蜜糖絨毛、乳酪脆粒)大大舊泡夫夾住滿滿既花香芝士忌廉🤤啖啖Creamy邪惡之餘🤩配埋蝶豆花蜜糖絨毛同埋乳酪脆粒增添更多口感😋咸梅西瓜沙冰甜甜的帶西瓜清香既沙冰🍉🍧加埋咸梅一齊飲咸咸酸酸幾高胃的😆😋