立鮨 (Tower 535)

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休息中

今日黎到銅鑼灣立鮨食壽司，地點鄰近地鐵站，非常方便😃店內大概可以坐20人，裝修都好有日本特色，好似去左日本居酒屋咁😆立鮨雖然好似係立食，但其實都有位坐，空間可能會比較細唔算好坐，不過野食就真係唔失禮啦有幾款壽司盛，唔單只款色多，價錢仲好合理，就好似➡️”嚴選火炙盛合”，有三文魚，帶子，左口魚邊，中拖同松葉蟹，當中火炙帶子爽口彈牙仲要鮮味十足，中拖油脂分佈都好靚，輕輕燒過一啖咬落去魚油爆哂出黎真心唔錯😍除左火炙，我地仲叫咗個➡️”特上吞拿魚盛合”，當中有赤身，中拖，大拖，碎蔥吞拿魚腩軍艦，赤身雖然無咁多油脂，但都好新鮮，魚味比較突出同有咬口，大拖就真係好出色，入口即溶，相當好食👍🏻👍🏻另外，小食其實水準都唔錯，我地叫咗個➡️”櫻花蝦玉子燒”，蛋同櫻花蝦混合嘅玉子卷有陣陣咸香鮮味，再加埋滿滿嘅魚籽同蛋黃醬，非常吸引😋😋🔸嚴選火炙盛合 ($112)🔹特上吞拿魚盛合 ($170)🔸櫻花蝦玉子燒 ($25)

相信熱愛日本的朋友不會對這間壽司店陌生，店家多年前將日本立食文化帶到香港，主打提供價兼物美的各款時令海鮮。顧名思義，店內沒有座位，客人均站立享用壽司，而眼前就是師傅的吧枱，能觀賞到師傅處理時的手藝。午市套餐的選擇很多，有壽司及丼飯的組合，可以優惠價加配小食、飲品及甜品等等。嚴選火炙盛合 - $112一共五件火炙壽司，火炙能逼出魚生豐溢的脂香，厚切特別有口感，份量十足～油脂豐富且平均的三文魚帶焦香而口感依然爽彈；雪白肉厚的北海道帶子帶子輕輕燒至外香內嫩；左口魚外層緊緻，內𥚃則保持香嫩，帶有丁點焦香；中吞拿魚腩的脂肪比例較高，但恰到好處，口感好甘香軟綿；松葉蟹腳肉質細緻帶海水鹹香。午市套餐還跟配麵豉湯和蟹柳蟹籽青瓜絲沙律。大滿足海膽特盛(迷你) - $99一層疊一層的海膽超豐富，每瓣也很大片，海膽味好濃郁，味道鮮甜而沒有澀味，入口那豐腴感好甘潤鮮美、綿密細滑。白子軍艦 - $48白子即是魚精，冬天最為當造，肥美的白子細滑豐腴，咬開爆出那澎湃的口感如奶油般，完全不腥。鮟鱇魚肝壽司 - $38同樣冬季當造的還有鮟鱇魚肝，於日本有海底鵝肝之稱，那綿密的口感有如鵝肝般，甘香細滑，入口即化。鰻魚壽司

📍 立鮨 Sushi Tachi📍 銅鑼灣 • 謝斐道535號Tower 535地下03A號舖「立食文化」源於日本。為求方便、省時間，在日本生活節奏較快的商業區域或車站，出現了「立食」或「立飲」類型的餐廳，讓人們快快解決用餐需求。同樣追求速度的香港，也有不少「立食」餐廳，包括這間《立鮨》。《立鮨》在香港擁有數間分店，這天來到的是位於銅鑼灣、靠近SOGO這個極繁忙區域的分店。這裡空間不大，甚至可以形容為蠻擠迫。不過客人可以速速飽餐一頓，餐廳方面又能提高翻桌率。餐廳省卻了空間需要、樓面人手需要，就能夠提供價格便宜、質素高、上菜速度快的食物。《立鮨》不乏捧場客，店外長期排著人龍〰 這天我們也無緣嘗試立食，唯有買外賣自取，雖然未能感受立食的滋味，但也可以靜靜地享受師傅即場手握的壽司🍣值得一提的是他們有提供膠豉油碟，外賣也可以很方便的沾豉油喔！他們的壽司即場手握，海鮮十分新鮮，而且價錢不貴，可以多點幾個錢包都不會痛！特選三文魚盛合 ($58)- 三文魚壽司 | 三文魚腩壽司 | 火炙三文魚壽司 | 三文魚小卷 | 辣三文魚軍艦最喜歡提供預設好的set！適合我這種有選擇困難的人XD「特選三文魚盛合