夫妻沸片-台式麻辣火鍋 (已結業)

聞疫色變，又要禁堂吃了，就趕緊約朋友吃飯，以免之後沒法吃！這次就選了間高質素的台式火鍋店來吃，裝修不錯，而且還有折，這樣性價比真的挺不錯的！美人鍋—養顏花膠雞鍋（１７８元）雖然叫的是鴛鴦鍋底，但這個份量仍然非常足料的！鍋內有半隻鮮雞，吃起來皮脆肉嫩，還配有大量的花膠，吃起來帶點膠質！湯底是濃濃的雞湯味，喝起來鮮甜可口，愛喝湯的人士真的必點！而最好的地方是這裡加湯是加原湯的，所以不會愈吃愈淡，反而是愈來愈濃的！夫妻鍋—麻辣鍋（１０８元）這個也是半鍋，但還是非常足料，而且價錢又不貴！單看鍋面就可以看到很多不同的香料，下面還有大量的鴨血和豆腐，吸飽了湯汁，吃起來又嫩又滑又香！鍋底用上了大量牛骨來熬製而成，喝起來就是濃濃的牛味，帶點麻辣的香味，也是愈煮愈濃的，用上這鍋底可以可沾調料就很好吃了！挺適合重口味人士！夫妻牛盛犘天輪（６６８元）這是愛牛人士必點之一個菜式，而且打卡屬性滿滿的感覺！叫了這個就差不多可以把整隻牛不同的部位都可以試到了，而且還包括了不同級別的牛肉，分別是日本Ａ４和牛，美國牛和澳洲牛，每款都寫清楚有多少克的，明碼實價！日本Ａ４和牛吃起來又香又滑，美國牛牛味較重肉汁挺多，澳洲牛油

朋友食過呢間唔錯推薦我黎試下，平日都超旺好多人食，好彩提早book左位，個日好多人walk in嘅都被‘勸退’😂點左個必選經典配搭嘅夫妻鴛鴦鍋，係台式麻辣鍋➕養顏花膠雞鍋🌶️麻辣鍋🍲：有鴨血、豆腐、紅棗、蒜苗、草果、八角、白豆蔻、花椒、泡椒，食落味道又麻又香，辣度係微辣🐔花膠雞鍋🍲：雞係葵花雞🐔，湯底色澤金黃，好濃郁嘅雞油香，而個底料都夠曬真材實料，有五塊左右同雞肉咁大嘅花膠，雞肉都成有十幾塊，雞肉口感都幾嫩滑，煲左好耐肉質都唔‘柴’小食有聖女茄、青瓜、甜酸蘿蔔條🥒青瓜：椒香爽脆，味道偏淡🥕甜酸蘿蔔條：酸甜爽口，好好食😋，開胃解膩一流🍅聖女茄：清甜爽口又多汁🐂手工牛小排富含大理石紋嘅脂肪，肉質鮮美，口感結實鮮嫩團團丸丸：有手工鮮蝦🦐、墨魚🦑、梅菜豚肉丸🐷、松露丸鮮蝦、墨魚、松露個口感都好爽口彈牙，而梅菜豚肉就濃郁肉脂香，味道好似梅菜肉餅🐖豚肉鳳梨酥外面一層焦黃，聞到淡淡嘅肉焦香，豬肉包住鳳梨餡味道好特別，食落又甜甜地又有肉脂香🥔瓜熟蒂落🌽種類都幾豐富，樣樣都好新鮮，萵筍、粟米幾清甜，蓮藕好爽脆

每次去台灣都總要食一餐麻辣火鍋，知道香港都有正宗嘅台灣麻辣火鍋，當然唔可以錯過，試過正嘅話咪唔駛特登去台灣食囉! 去"夫妻沸片" 梗係要同老公去撐枱腳啦！話得食麻辣火鍋，當然點都要叫一個鴛鴦鍋，由於我唔太食得辣，所以叫咗小辣麻辣鍋同埋一個唔辣又補身嘅美人鍋，即係養顏嘅花膠雞鍋! 佢真係無呃你，有大大舊花膠同埋足半隻雞，侍應會即場幫你剪開隻雞，等你容易d食! 第一樣當然係試吓啖湯，好濃好鮮嘅雞湯，d雞都好嫩滑，非常好味! 小麻辣我係完全接受到，勁鍾意食佢嘅鴨血，超好味，少少辣，剛剛好!淨係鍋入面嘅嘢都已經好多同好正，但當然唔少得另一主角~牛! 我哋兩個人，叫咗碟細嘅手切牛小排，份量其實剛剛好，牛小排好重牛味，可能脂肪均勻關係，食落非常腍，唔會韌，正!另外非常推薦海鮮拼盤，尤其係兩個人，真係食唔多，海鮮拼盤每種食物有兩件，又可以食多種類，又唔怕食一樣食到飽食唔到其他，所以呢個拼盤非常好! 佢嘅蝦非常新鮮，蠔非常大隻鮮味，鮑魚唔會韌，其他海鮮都非常唔錯，真心推薦!團團丸丸有4款丸，每款兩粒，都非常啱兩個人食，每款丸都非常爽口彈牙，蝦丸有好重鮮蝦味，墨丸口感特別好，梅菜豚肉丸就真係未食過，好似

終於終於可以黎呢排人氣超爆燈💡既台式邊爐店夫妻沸片」啦🥳餐廳裝修充滿中國色彩 燈光好明亮座位亦算寬闊 坐得好舒服😌呢到亦都好新潮 用pad落單 夠哂方便😘先來睇睇menu先 湯底既選擇 十分之多 有辣 有唔辣但呢到主打正宗麻辣火鍋麻辣鍋用12小時熬製牛骨湯頭🐮鍋仲會附上鴨血同慢煮豆腐👍🏻如果想二樣都有齊哂 可以揀鴛鴦湯底🤗麻辣鍋 麻香味十足 唔係淨係一味得辣咁簡單材料經過麻辣鍋一淥 一入口即刻帶來辣既快感🌶之後 口腔 舌頭慢慢感受到麻痺既感覺確實令人一試愛上👏🏻另一個湯底 選擇左 暖男鍋其實係人蔘藥膳鍋 光雞同鮮人蔘味好特出有豐富既藥材味 但非常鮮甜 完全無藥材既苦澀味😋醬料區同樣出色醬料多元化 唔洗怕會俾人拎哂侍應refill速度十分快 值得一讚👏🏻打邊爐又點少得材料呢「澳洲肉眼片」雪花分佈平均 牛肉味濃肉質細滑 😝「廣島蠔（6隻）」蠔味十足 好新鮮 仲要size係大大隻「野生竹笙」竹笙打邊爐好少有得點 因為清潔竹笙處理程序都多 竟然呢到可以食到竹笙能夠吸引到湯底精華 好正噢🤤「團團丸丸」四種手打丸 十分大粒分別有鮮蝦 墨魚 鯪魚 同梅菜豚肉丸「海鮮拼盤」呢個壓軸登場🥳🥳非常抵食 份

從台灣回香港已差不多兩星期，可是旅程的點點滴滴歷歷在目，想念台灣的風土人情。有見及此，今天特別和朋友來到這間台灣火鍋店，希望用台灣美食解一解對台灣的思念。夫妻沸片位於彌敦道雅蘭中心。從地鐵站出口不用10分鐘便到，地點十分方便。 這間餐廳裝修十分有特色，用木屏風將枱與枱間開，提高客人私隱。 我們一行二人點了以下幾樣配菜一起互相分享。夫妻兄弟鍋雙拼(⭐⭐⭐⭐⭐)這裏所有湯底都可以選擇鴛鴦雙拼，兩個半份價錢加起來就是。我們選了台式麻辣拼酸菜白肉鍋，比較經濟。麻辣鍋用了很多不同香料和藥材炮製而成，包括了辣椒乾、白豆蔲、八角、草果、蒜苗、紅棗，吃起來不只是有辣味，味道十分豐富，有層次感。湯底本身包括了凍豆腐和鴨血。鴨血吃起來爽口而且入味，質素比一般火鍋店高。 另一邊廂，酸菜鍋包含醃製大白菜和極品豬王花腩，有微微的甜味，而且不是太酸，吃起來十分醒胃。湯底還有紅薯粉，吃起來質感煙硬，十分飽肚。羊捲肉(⭐⭐⭐⭐⭐)火鍋當然要點些肉類，大啖大啖吃才高興。羊捲肉脂肪分佈平均，而且薄身，大約一分鐘便熟透。羊肉肉質地較為軟身，味道濃郁但不會有很重的羊騷味。羊肉吸收了湯底的味道，不用醬油也十分入味。走地滑雞件

雖然平時經常同媽媽出去食飯，但畢竟母親節，當然都要好好的讓她休息一下👩🏻媽媽想打邊爐，咁岩又見到呢間有8折，所以就決定一試💪🏻環境寬敞舒服，用天燈裝飾帶有古風味用ipad落單的，每款食物都有圖片👍🏻每次最多只可選5款食物，要確認落單後先可再選鴛鴦鍋（麻辣 + 花膠雞）鍋底上枱時，第一眼見到就係花膠雞湯個面，係有大約半隻雞，花膠份量都足夠😂突然諗:如果叫單鍋咪有全隻雞⋯店員會上前幫我地剪開隻雞✂️方便食並介紹我地可以先飲湯，再打邊爐PS:如果2個女仔黎，應該飲湯,食花膠雞&鴨血豆腐都飽😅同平時火鍋店唔同，佢嘅湯底係會有好多配料可以俾你食🍲就連麻辣湯都會有好多鴨血,豆腐😱虎蝦 $58上枱時我們都愕然，竟然咁大隻🦐蝦肉爽口彈牙，非常滿足全份牛小排 $338份量頗多，肉味濃郁而且肉質軟嫩滑油脂比例剛好，食完不會有膩的感覺配任何一個湯底都非常正！全碟清哂😋❗️推薦必食之選❗️團團丸丸 $118包括：梅菜豬肉丸、蝦丸、墨丸、鯪魚丸大大粒粒非常飽滿😍蝦&墨丸新鮮爽口而梅菜豬肉丸夠哂特別，第一次食🧐野生竹笙 $58用來配麻辣湯真係一流🌶吸入滿滿的精華蘿白$38,娃娃菜$48,皇帝菜$58全部都係打邊爐必備之

終於約到麻辣控同事，一齊放工去夫妻沸片食台式麻辣火鍋！入到店內裝修得古色古香，好有特色好有風味，坐得好寬躺！點餐前，服務員好耐心咁介紹佢唔同既湯底，呢款麻辣湯底係有33年歷史，可以當湯飲又得，加蔥花之後又可以做醬料。我地點左中辣，飲左一啖係辣但唔濁到喉嚨！湯底內有好多鴨血和豆腐，鴨血係勁滑又新鮮，咬入有少少煙韌既口感！豆腐就吸哂麻辣味，好野味！手切牛小排（小），食火鍋又點少得食牛，點了小份但原來份量係好多，牛肉勁淋，牛肉既鮮味唔會被麻辣味蓋住！服務員告知follow 左佢地IG 就可以半價$48點一份帆立貝，好鮮味！圑團丸丸有四款唔同既手工丸，款款都好新鮮！鯪魚球、蝦丸、墨魚丸好鮮味又彈牙。至特別係梅菜豚肉丸，好有住家味道，似食梅菜蒸肉餅既感覺！豚肉花😍😍靚到唔捨得食。係豬頸肉，咬落爽囗又有鮮肉味！韮菜餃（半份）好香韮菜味！服務員話比我地知佢地既台式飲品係黎自「茶木」百香果鮮桔綠茶（左）清香百香果再帶一點點甘桔味，加上清甜既綠茶，好解麻辣味！冬瓜鐵觀音（右）濃濃鐵觀音茶香味配上清甜冬瓜味，味道好夾，好好飲！一頓晚飯最完滿既就係食飯後甜品。椰子糯米糍，清甜椰子味，咬落似椰子綿綿冰既感覺！

同女友人係旺角雅蘭中心發現左呢一間係咁播周杰倫歌既台灣火鍋店佢內部裝修好靚，走中國風好有詩情畫意. 我地叫左夫妻鍋拼酸菜白肉鍋， 配料有繁花似錦，團團丸丸，老油條，安格斯肥牛片，一口牛同埋麻辣嫩鴨血飲品就叫左杯御翠烏龍珍珠奶茶.. 我想講佢呢個鍋底真係好正個麻辣既夫妻喎好正佢d麻辣辣度適中， 個鍋付帶既鴨血真係一絕， 煲左成10 個鐘已肴成既鴨血好有口感！ 個酸菜鍋都好正岩晒女友人既口味， d白肉好入味爽口, 張個老油條浸落夫妻鍋度幾秒再擺落口。。 外脆內軟好正.. 個團團丸丸都好正，的的骰骰咁一次過試晒幾個味..個安格斯肥牛片切得厚厚的無論係滾夫妻鍋定酸菜鍋都好有牛味. 完全滿足到我呢個牛魔王既要求, 最後我地因為個鴨血實在太正所以encore左個。 食完火鍋仲有地瓜糖水送, 個盤有兩個牌寫住"夫妻沸片 . 和好如初", 好特別