掌壽司 (已結業)

2019年3月27日 星期三今日返工嘅時候開始覺得病病地，所以一夠鐘就即刻走同女朋友去食飯，去開觀塘嘅時候發現有間工厦裏面嘅餐廳有omakase食，仲要價錢唔太貴添位置唔算太難搵， 搭lift之後一轉過彎就見到諗都唔使諗就決定叫呢個，有齊晒所有菜式先到嘅係沙律，黑松露左口魚沙律，冇諗過左口魚都可以做沙律，食落去又出奇地夾，魚肉好新鮮，配埋爽口嘅菜同蕃茄，層次好豐富，仲有黑松露嘅香味添之後係海膽蟹肉玉子燒，玉子燒上面有好大舊海膽同拆開嘅蟹肉，令到本身冇乜味道嘅玉子燒食落去有多一陣鹹鹹嘅海鮮味，海膽好新鮮，腥味唔太重跟住有海鮮刺身拼盤，有好肥美嘅生蠔，食落去完全冇蠔殻，仲有好重海水味添。赤蝦原條咁上好大隻，好彈牙。而油甘魚刺身係厚切咁上，食落去好滿足，入口即融。之後係壽司拼盤，有火炙帶子，上面有少少醃菜，一齊食落口鹹鹹地，幾特別。仲有之前食過既油甘魚同海膽配三文魚子。最驚喜嘅係有獅鯛食，因為好少餐廳會有得食，仲要未必係新鮮添，今次食落去嘅時候好有魚味，而且肥美，好滿足呢個係汁煮元貝，用咗好濃嘅醬汁煮，所以元貝吸收晒醬汁嘅味道，連顏色都好濃。食落口有一陣鹹香味，比豉油更加濃，不過唔會鹹到苦果

世界杯期間真好，成日有人想請我食飯，因為有人另一半掛住睇波囉，搵咗我攝時間，有得話事我緊係食壽司啦！日本控出沒注意，哈哈哈！依座大廈真係好多舖頭，上次來過一次掃化妝品，今次就來開餐。食店都坐得幾舒服，仲幾靜，可以傾下計幾好，仲有個前菜送添！"雞泡魚乾" 我個人好鐘意食魚乾，口感煙煙韌韌又鹹鹹地，仲有D蜜糖甜味。"刺身" 牡丹蝦好鮮甜大隻；活赤貝好爽，兩款都好正。"壽司拼盤"呢~ 我覺得海膽最正，好多料又甘甜，好回味呀！"黑毛和牛壽喜燒" 雖然我唔係食肉獸，但和牛就例外，依家牛肉口感有點爽，都好食，加上我鐘意甜，壽喜燒湯底好適合我。"黑芝麻雪糕" 好似食緊一杯用芝麻糊做的雪糕，好好好香濃。

聽同事說公司附近新開了間日菜，個個都話食物同環境都不錯，一於今晚收工來試試。地方真的好寬敞，裝修時尚新穎，枱與枱空間大，感覺舒服自然，人多還可以考慮8~10人的包房呢。甫坐下侍應已送上一小碟酸酸甜甜的"櫻花蝦配蘿蔔絲沙律"，醒神又開胃。秋之盛套餐 $468食物內容頗豐富:前菜"青瓜沙律卷" ~ 爽脆青瓜配清甜蟹柳，外皮軟綿綿，口感豐富。刺身"宮城縣珍珠蠔" ~ 外形肥美，清鮮甜美，略帶天然海水鹹味，質感輕盈軟綿，令人意猶未盡, 忍不住再encore呢！壽司拼盤 (拖羅、赤身、吉備奈子、白蝦、油甘、火焰左口魚、加拿大海膽、帆立貝、活赤背、鮫魚) ， 共有11款不同口味 , 有些口味獨特，與別不同，首次品嚐。光澤誘人的賣相已令人垂涎三尺。果然全都鮮味十足，尤其是海膽壽司，清鮮濃郁，令人難以抗拒！脆炸宮崎澤蟹 ~ 別出心裁的擺設，宮崎澤蟹 精緻小巧，鬆化香口; 配合軟滑的溏心蛋，滿口滋味！再來一客"時令鮮魚盛"4點 $328金目鯛(厚)、鰆魚(厚)、青魚(厚)、黑曹以(薄)全都是平常少有的刺身，每款刺身都有其特色，例如金目鯛肉質較稔，而鰆魚則較爽彈，不過大家都是同樣鮮美！滿足的一晚，以後食日

以前經常聽身邊友人講觀塘午餐沒有太多選擇，今日突發奇想，想試試觀塘既餐廳，係openrice 尋寶一輪後，特意避開選擇商場的餐廳，決定選擇這間位於工廠大厦的日本餐廳，訂位滿$300更有9折優惠太久沒有來過這邊，原來已經多左好多餐廳，賣食物既店，一進入餐廳，深深被牆上裝飾，擺設及酒櫃吸引，可惜餐廳沒有領酒牌，但可到同層其他店買酒店員細心為我們介紹是日推介及一直為我們跟進食物進度，只係服務已經值回原價前菜：紅酒牛尾，香濃 肉淋入味 但我都係較為喜歡食熱的牛尾溫泉旦沙律：味道略咸，但菜新鮮爽口全條魚刺身：特別喜歡叫全條魚刺身，今次呢條魚名之前未食過，但善忘的我忘記了魚名，但不重要，相信有機會總會再相遇，白身魚，味清甜，爽身以$398可以食到即日飛機到港既全條魚刺身，簡直係超值海膽：大件厚身，平日食差不多份量，要299-340，今日可以以一半價錢食到如此高質的海膽，令人回味再回味壽司拼盤：較其他食品小了一些驚喜，飯握夠實，但不夠醋味，刺身夠乾身但小了一些油感鰻魚卷：鰻魚名不虛傳香味，芝士味香濃，但有點蓋過鰻魚味道油甘魚頭：外皮香脆，肉質鮮甜，沒有鹽的調味，更能表現魚既真味，其他餐廳平日放過多鹽

晚市的無限驚喜+ 好依食態度+ 藝術之味美！早前要去觀塘鴻圖道附近少少野，見時間啱啱好就約埋幾個朋友係附近食飯，朋友推薦話呢一間壽司日本料理嘅午餐幾好食，但係未食過晚餐，所以今次我哋就嚟試吓晚餐啦！起初我以為呢啲工業大廈嘅餐廳多數淨係做午市，原來呢呢啲餐廳多數都會開埋晚市，而且比較易訂枱。去到呢一度最大既感覺就係樓底好高，好舒服，好潮流嘅日式餐廳感覺而唔係一啲好傳統式嘅日本歺。呢度嘅裝修俾我一種潮流食堂嘅感覺，我估呢度嘅老闆應該後生仔啦。哈哈！呢度枱同枱之間嘅距離比較遠，大聲啲都唔會嘈到附近嘅人，坐低後服務員為我地介紹一啲精選每日菜式，我最鍾意試新野，所以我今次就同朋友叫咗兩個唔係餐牌上面有嘅前菜。先泥個胡麻汁波菜無碼執芝麻味香濃配上唔老嘅菠菜，快速清碟炸豆池魚唔知咩叫豆池魚，一問之下原來就係池魚BB，好適合配清酒，細細條嘅魚用少少咋份炸完之後灑上可以鹹鹹鮮鮮咁。果然係送酒一流喎！之後仲叫咗條新鮮池魚刺身，呢個時間嘅詞語都好肥美架，而且呢度嘅詞語刺身的價格合理，＄180左右。池魚刺身果然好新鮮，配上酸汁更能突出池魚嘅鮮味，不過略嫌刺身切得太厚，因為薄啲會更有口感，會更鮮甜。冇留意到原來